Оптимизация управления товарным ассортиментом на предприятиях розничной торговли
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
µтское питание и детские товары - 0,15 руб. на один рубль товарооборота или 55,87 дня.
По группе непродовольственных товаров также произошло уменьшение товарообеспеченности по всем категориям товаров.
Учитывая тот факт, что в динамике наблюдается увеличение товарооборота по всем категориям товаров уменьшение вложения денежных средств в товарные запасы может привести к дефициту товаров, а как следствие к снижению результатов хозяйственной деятельности.
Таблица 2.9. - Расчет влияния факторов на товарооборачиваемость ООО Пушкинский за 2006-2008 гг
Товарная группатоварооборот тыс. руб.средние товарные запасы, тыс. руб.Товарооборачиваемость , дниструктура товар-та 2008 г Скоррек. Товар-т Скоррек. Товар-ть отклонение товарооборачиваемости от предшествующей, дней2006 2008 2006 2008 2006 Скоррек. (гр.4*
360/гр.3) 2008
всего (гр.8-гр.6)
в том числе за счетструктуры товарооборотаобъема товарооборота (гр.7-гр.6)средних запасов(гр.8-гр.7)123456789101112131415Вино-водочные изделия 17651,4538330,254818,497608,8498,2745,2671,466,508,77 -26,81 -53,0226,21Слабоалкогольные напитки22539,5548944,787034,39091,09112,3551,7466,878,302,52 -45,48 -60,6115,13Безалкогольные напитки13578,0429484,812532,343458,5667,1430,9242,235,005,71 -24,91 -36,2211,31Молочная продукция27970,7660738,707737,7311857,9499,5945,8670,2810,3025,77 -29,31 -53,7324,42Сыры6517,4614152,711266,171976,32469,9432,2150,272,407,85 -19,67 -37,7318,06 Мясная гастрономия32315,7470173,847456,3512846,1183,0638,2565,9011,908,47 -17,16 -44,8127,65Мясопродукты23082,6750124,175064,695928,9778,9936,3842,588,501,41 -36,41 -42,616,21 Рыба18466,1340099,334783,326324,2393,2542,9456,786,804,11 -36,47 -50,3113,83 Хлебобулочные изделия7060,5815332,102004,773162,11102,2247,0774,252,605,77 -27,97 -55,1527,17 Кондитерские изделия18194,5739509,643939,206126,6077,9435,8955,826,702,21 -22,12 -42,0519,93 Замороженные продукты8418,3818280,582954,403458,56126,3458,1868,113,101,66 -58,23 -68,169,93Овощи-фрукты19823,9443047,823517,154743,1763,8729,4139,677,306,26 -24,20 -34,4610,25Бакалея13306,4828895,114642,635336,07125,6057,8466,484,905,46 -59,12 -67,768,64 Консервы14121,1630664,204220,585731,34107,6049,5567,295,209,51 -40,31 -58,0517,74 Чай, кофе6245,9013563,012110,292470,40121,6356,0165,572,09,75 -56,06 -65,629,56 Соусы, специи814,681769,09351,71691,71155,4271,57140,760,30,63 -14,66 -83,8569,19Салаты5702,7812383,621055,14988,1666,6130,6728,732,109,88 -37,88 -35,93-1,95Растительное масло7060,5815332,101758,572173,9589,6741,2951,042,603,13 -38,62 -48,379,75Чипсы, снеки4344,979435,141547,542470,40128,2259,0594,261,605,15 -33,96 -69,1735,21Детское питание и детские товары2987,176486,661055,141284,61127,1658,5671,291,109,88 -55,87 -68,6012,74Товары для животных1357,802948,48492,401086,97130,5560,12132,720,50,28 2,16 -70,4372,60Табак12802,1527799,962863,964446,7280,5437,0957,5811,005,89 -22,95 -43,4520,50Бытовая химия 45389,4598563,4912058,817363,4295,6444,0463,4239,0030,06 -32,22 -51,6019,37Средства ухода за собой37242,6280872,6110099,2513551,9497,6244,9660,3332,0023,93 -37,30 -52,6715,37Сопутствующие товары20948,9845490,845124,996987,7188,0740,5655,3018,0085,28 -32,77 -47,5114,74Всего38794484242310049014116693,2542,9460,3318650,32186,50-32,9393,25-50,3117,38Факторный анализ товарооборачиваемости проведенный в таблице 2.9. показал, что влияние товарооборота имело отрицательное значение по всем видам товаров. Товарные запасы имели напротив положительное влияние на товарооборачиваемость практически по всем товарным группам. Общее уменьшение товарооборачиваемости составило 32,93 дня, в том числе изменение объема товарооборота оказало отрицательное влияние в размере 50,31 дней, увеличение товарных запасов сказалось на росте товарооборачиваемости в размере 17,38 дней.
2.3 Ассортиментная политика предприятия
Товары групп А и В обеспечивают основной товарооборот компании и составляют 90,69% или 68% ассортимента. Поэтому необходимо обеспечивать постоянное их наличие. Общепринятой является практика, когда по товарам группы А создается избыточный страховой запас, а по товарам группы В - достаточный. Использование XYZ-анализа позволяет точнее настроить систему управления товарными ресурсами и за счет этого снизить суммарный товарный запас.
Таблица 2.10 Расчет АВС анализа
НаименованиеОбщий товарооборот, за 2008 год тыс. руб.Доля в оборотеДоля в обороте с накопительным итогомГруппаИТОГО842423100% Бытовая химия 103618,0312,30,30%AСредства ухода за собой80872,619,60,90%A Мясная гастрономия76660,499,10,00%AМолочная продукция70763,538,40,40%AСлабоалкогольные напитки54252,046,44,84%AВинно-водочные изделия 45406,605,39,23%BСопутствующие товары41699,944,95,18%B Рыба37740,554,48,66%B Кондитерские изделия36561,164,34,00%BМясопродукты35381,774,20,20%B Консервы34202,374,06,26%BБакалея31843,593,78,04%BОвощи-фрукты28305,413,36,40%BТабак26536,323,15,55%BБезалкогольные напитки20639,362,45,00%B Замороженные продукты20639,362,45,45%B Хлебобулочные изделия18870,282,24,69%B Чай, кофе14742,401,75,44%CЧипсы, снеки14742,401,75,19%CРастительное масло12973,311,54,73%CСыры11793,921,40,13%CДетское питание и детские товары7666,050,91,04%CТовары для животных6486,660,77,81%CСалаты5896,960,70,51%C Соусы, специи4127,870,490,00%C
Рисунок 2.11 Распределение ассортимента по АВС- группам
Таблица 3.2- Расчет XYZ анализа
Наименование1 квартал2 квартал3 квартал4 кварталОбщий товар-т, за 2008 год
тыс. руб.Среднее значениеКоэфф. вариацииГруппаИТОГО160060193757210606278000842423210606 Бытовая химия 18651,221759,827976,934193,9103618,0325904,523,07%YСредства ухода за собой14152,716983,221835,627092,380872,6120218,224,37%Y Мясная гастрономия14565,514565,522231,52529876660,4919165,124,66%YМолочная продукция14152,716275,619106,221229,170763,5317690,915,23%YСлабоалкогольные напитки11392,91356314105,515190,654252,041356310,20%YВино-водочные изделия 9081,3210443,511351,614530,145406,6011351,617,66%YСопутствующие товары8756,998339,99108421334441699,941042519,08%Y Рыба6793,37925,5210189,912454,437740,559435,1423,07%Y Кондитерские изделия6946,628774,689505,910968,336561,169140,2915,87%YМясопродукты7783,996722,549553,0810968,335381,778845,4418,44%Y Консервы6498,458550,599234,649576,6634202,378550,5914,00%YБакалея6368,726368,729234,649553,0831843,597960,919,08%YОвощи-фрукты5661,087359,417642,467642,4628305,417076,3511,66%YТабак6103,355307,267164,817960,926536,326634,0815,23%YБезалкогольные напитки4334,274334,274953,456810,9920639,365159,8419,70%Y Замороженные продукты4540,664953,455779,025366,2320639,365159,848,94%X Хлебобулочные изделия4717,574906,274717,574528,8718870,284717,572,83%X Чай, кофе3538,183390,753980,453833,0214742,403685,66,32%XЧипсы, снеки3685,62801,063502,794275,314742,403685,614,63%YРастительное масло3502,792983,863502,792983,8612973,313243,338,00%XСыры3066,422830,543066,422830,5411793,922948,484,00%XДетско