Оптимизация управления товарным ассортиментом на предприятиях розничной торговли
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
3,28 Рыба18466,1330191,2537740,5519274,42204,38 Хлебобулочные изделия7060,5811543,7118870,2811809,69267,26 Кондитерские изделия18194,5729747,2636561,1618366,58200,95 Замороженные продукты8418,3813763,6620639,3612220,98245,17Овощи-фрукты19823,9432411,2028305,418481,47142,78Бакалея13306,4821755,4631843,5918537,11239,31 Консервы14121,1623087,4334202,3720081,21242,21 Чай, кофе6245,9010211,7514742,408496,50236,03 Соусы, специи814,681331,974127,873313,19506,68Салаты5702,789323,775896,96194,18103,41Растительное масло7060,5811543,7112973,315912,73183,74Чипсы, снеки4344,977103,8214742,4010397,43339,30Детское питание и детские товары2987,174883,887666,054678,88256,63Товары для животных1357,802219,956486,665128,85477,73Итого 271560,80443989,00589696,10318135,30217,15Непродовольственные товары
30 % ассортимента Табак12802,1520930,91103618,0358228,58228,29Бытовая химия 45389,4574209,5980872,6143629,98217,15Средства ухода за собой37242,6260889,9241699,9420750,96199,05Сопутствующие товары20948,9834250,58103618,0358228,58228,29Итого 116383,2190281252726,9136343,70217,15Всего 387944634270842423454479,00217,15
По расчетам, проведенным в таблице видно, что в динамике наблюдается увеличение товарооборота предприятия на 454479 тыс. руб. или на 117,15% в относительном выражении. Увеличение товарооборота происходит как по продовольственным, так и по непродовольственным товарам.
Увеличение товарооборота в продовольственной группе товаров происходило неравномерно. Так наибольшее увеличение произошло по товарным группам Соусы и специи и Товары для животных 406,68% и 377,73% соответственно.
Наименьшими темпами произошло увеличение по товарной группе Салаты и составило 3,41%. По остальным товарным группам увеличение товарооборота составило от 1,5 до 2,5 раз.
Таблица 2.7 - Анализ состава и структуры товарных запасов ООО Пушкинский за 2006-2008 г.г
Класс Товарная группа2006 год2007 год2008 годАбсол. Отклон.Темп ростаПродукты 70 % ассортимента
Винно-водочные изделия 4818,507246,977608,852790,35157,91Слабоалкогольные напитки7034,3010579,529091,092056,79129,24Безалкогольные напитки2532,353808,633458,57926,22136,58Молочная продукция7737,7311637,4711857,944120,21153,25Сыры1266,171904,311976,32710,15156,09 Мясная гастрономия7456,3611214,2912846,115389,75172,28Мясопродукты5064,707617,255928,97864,28117,06 Рыба4783,327194,076324,241540,91132,21 Хлебобулочные изделия2004,783015,163162,121157,34157,73 Кондитерские изделия3939,215924,536126,602187,40155,53 Замороженные продукты2954,414443,403458,57504,16117,06Овощи-фрукты3517,155289,764743,181226,03134,86Бакалея4642,646982,485336,07693,44114,94 Консервы4220,586347,715731,341510,76135,80 Чай, кофе2110,293173,862470,41360,12117,06 Соусы, специи351,72528,98691,71340,00196,67Салаты1055,151586,93988,16-66,9893,65Растительное масло1758,582644,882173,96415,38123,62Чипсы, снеки1547,552327,492470,41922,86159,63Детское питание и детские товары1055,151586,931284,61229,47121,75Товары для животных492,4740,571086,98594,58220,75Итого 70343105795,298816,228473,2140,48Непродовольственные товары
30 % ассортиментаТабак2863,974307,384446,731582,76155,26Бытовая химия 12058,8018136,3217363,425304,62143,99Средства ухода за собой10099,2515189,1713551,943452,69134,19Сопутствующие товары5124,997707,946987,721862,73136,35Итого 3014745340,842349,812202,8140,48Всего 10049015113614116640676140,48
Стоимость товарных запасов в динамике увеличилась на 40,48% или на 40676 тыс. руб. Положительно можно оценить тот факт, что увеличение товарных запасов происходит меньшими темпами по сравнению с товарооборотом. Динамика изменений товарных групп товарных запасов идентична изменений товарооборота. По группе Салаты произошло уменьшение стоимости товарных запасов, что является оправданным, т.к. данная товарная группа относится к скоропортящимся и в динамике по ней наблюдается небольшое увеличение объема продаж.
Обеспеченность товарными ресурсами устанавливают по средствам отношения в сопоставимых величинах товарных ресурсов к общему объёму товарооборота. Получается коэффициент обеспеченности, который показывает, сколько приходится товарных запасов на 1 рубль товарооборота.
Уровень обеспеченности товарооборота товарными запасами характеризуется также размером товарных запасов в днях оборотах. Этот показатель показывает, на сколько дней торговли хватит товарных запасов. Кроме того, он характеризует эффективность использования товарных запасов.
Таблица 2.8. Анализ обеспеченности товарными запасами ООО Пушкинский за 2006-2008 гг.
Товарная группаТоварообеспеченностьАбсолютные изменениярублидни2006 год2007 год2008 год2006 год2007 год2008 годрублидниПродовольственные товарыВинно-водочные изделия 0,270,250,2098,2790,4071,46-0,07-26,81Слабоалкогольные напитки0,310,290,19112,35103,3566,87-0,13-45,48Безалкогольные напитки0,190,170,1267,1461,7642,23-0,07-24,91Молочная продукция0,280,250,2099,5991,6170,28-0,08-29,31Сыры0,190,180,1469,9464,3450,27-0,05-19,67 Мясная гастрономия0,230,210,1883,0676,4165,90-0,05-17,16Мясопродукты0,220,200,1278,9972,6642,58-0,10-36,41 Рыба0,260,240,1693,2585,7856,78-0,10-36,47 Хлебобулочные изделия0,280,260,21102,2294,0374,25-0,08-27,97 Кондитерские изделия0,220,200,1677,9471,7055,82-0,06-22,12 Замороженные продукты0,350,320,19126,34116,2268,11-0,16-58,23Овощи-фрукты0,180,160,1163,8758,7539,67-0,07-24,20Бакалея0,350,320,18125,60115,5466,48-0,16-59,12 Консервы0,300,270,19107,6098,9867,29-0,11-40,31 Чай, кофе0,340,310,18121,63111,8965,57-0,16-56,06 Соусы, специи0,430,400,39155,42142,97140,76-0,04-14,66Салаты0,190,170,0866,6161,2728,73-0,11-37,88Растительное масло0,250,230,1489,6782,4851,04-0,11-38,62Чипсы, снеки0,360,330,26128,22117,9594,26-0,09-33,96Детское питание и детские товары0,350,320,20127,16116,9871,29-0,15-55,87Товары для животных0,360,330,37130,55120,09132,720,012,16Непродовольственные товарыТабак0,220,210,1680,5474,0857,58-0,06-22,95Бытовая химия 0,270,240,1895,6487,9863,42-0,09-32,22Средства ухода за собой0,270,250,1797,6289,8060,33-0,10-37,30Сопутствующие товары0,240,230,1588,0781,0255,30-0,09-32,77
В динамике наблюдается уменьшение товаробеспеченности по всем группам товаров, за исключением группы Товары для животных увеличение товарообеспеченности, по которой составило 0,01 руб. на один рубль товарооборота или 2,16 дня. Наибольшее уменьшение товарообеспеченности произошло по продуктовой группе, а именно по:
- замороженным продуктам - 0,16 руб. на один рубль товарооборота или 58,23 дня;
- бакалеи - 0,16 руб. на один рубль товарооборота или 59,12 дня;
- чай, кофе - 0,16 руб. на один рубль товарооборота или 56,06 дня;
- д?/p>