Анализ ассортиментной политики ООО "Торговый Дом "Сибириада"

Курсовой проект - Маркетинг

Другие курсовые по предмету Маркетинг

на величину = 0,02.

Ку = Sуст.факт / S т.з. = 63,6/400= 0,16

Вывод: торговая площадь ОООО ТД Сибириада используется максимально эффективно. Коэффициент установочной площади близок к нормативному.

Торговый зал ТД Сибириада оборудован столиком для упаковки, контрольными весами, что улучшает качество обслуживания покупателей.

Также торговый зал ООО Сибириада оборудован тележками для выкладки и продажи, тарой-оборудованием для продажи товаров, что облегчает труд работников торговли. В магазине установлены современные электронные весы и кассовые машины, что сокращает затраты времени покупателей на приобретение товаров. Для сохранения качества товаров в магазине установлено холодильное оборудование: холодильная витрина, прилавок холодильный, шкаф холодильный.

Все оборудование находится в хорошем состоянии. Сотрудники торгового зала регулярно проходят обучение правилам работы с оборудованием, правил техники безопасности.

 

2. Изучение ассортиментной политики ООО ТД Сибириада

 

Ассортиментный перечень товаров для розничной торговли (кроме алкогольной продукции и напитков) ООО ТД Сибириада представлен в табл. 3.

Таблица 3

Наименование товаровКоличество разновидностейМЯСО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ Мясо свежее Колбасные изделия Солено - копченые мясные изделия Мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия Мясные консервы Субпродукты 3 30 10 11 10 5РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ Рыба свежая замороженная Соленые рыбные товары Копченые рыбные товары Консервы и пресервы Икра и нерыбные продукты моря 7 3 6 12 9ОВОЩИ И ФРУКТЫ Свежие овощи и фрукты Сушеные овощи и плоды Консервы Замороженные овощи 21 4 7 3ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ Крупы Мука Хлебобулочные изделия Макаронные изделия Сухарные изделия 9 3 13 7 2МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Молоко Кисломолочные товары Молочные консервы Сыры Мороженое 4 12 4 13 9КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ Сахаристые изделия Мучные изделия 27 12ПРОЧИЕ ТОВАРЫ (чай, пряности и др.)18ИТОГО373Как видно из таблицы 3 ассортимент, предлагаемый покупателям предприятием ООО ТД Сибириада, довольно широк. Он включает мясные, рыбные, зерномучные товары, кондитерские и др. в сумме 373 наименований. Кроме того в ассортименте ООО ТД Сибириада присутствуют алкогольные товары

Далее в табл. 4 представлены объемы и структура реализации по видам товаров.

 

Таблица 4 - Объем и структура по видам товаров (тыс. руб.)

Наименование20042005ИзменениеСумма, тыс. руб.Уд.весСумма, тыс. руб.Уд.весСуммыУд.весМясо и продукты его переработки1112,728,715,7529,2%+203,050,5%Рыба и рыбные продукты421,410,875,99,23%- 5,5 -1,64%Кондитерские изделия353,69,125,549,0%+ 51,94-0,12%Зерномучные товары72118,66,4118,12%+ 95,41-0,48%Овощи и плоды41010,754,410,97%+ 84,4+0,22%Молочные продукты801,320,67922,17%+197,7+1,5%Прочие571,291,31%+ 2+,3%Итого:3877100,0006100,00%+6290,00%

Из табл. 4 видно, что из представленного перечня товаров наибольший удельный вес в объеме реализации в 2004 и 2005 гг. пришелся на мясные продукты- 28,7 % от общего объема реализации представленных товаров в 2004 г. и 29,2 % - в 2005 г. Как видно, произошло увеличение на 0,5 %. Увеличение объемов реализации наблюдается практически по всем товарам, за исключением рыбы и рыбных товаров (объем их реализации в 2005 г. снизился на 5,5).

В качестве основного сегмента рынка сбыта данного предприятия можно выделить население, проживающее в районе, близлежащем к ООО ТД Сибириада. Объемы закупок покупатели делают разные, исходя из имеющихся средств и составов их семей.

Более подробно по каждой товарной позиции ассортимент представлен в Приложении. В виду того, что ассортимент ООО ТД Сибириада очень разнообразен, рассмотрим более подробно ассортимент колбас ООО ТД Сибириада.

Анализ ассортимента проводится для товарной группе колбасы (табл. 5).

Широта и полнота ассортимента, новизна и устойчивость, структура рациональность и гармоничность.

 

Таблица 5 - Номенклатура свойств и показателей ассортимента

Наименования и условные обозначенияРасчет показателейСвойстваПоказателиШирота(Ш): действительнаяДействительный (Шд)Шд= д=4базоваяБазовый (Шб)Шб = б =8 Коэффициент широты (Кш)Кш= Шд/ Шб * 100% Кш=50%Полнота(П): действительная Действительный(Пд)Пд= д=4базоваяБазовый(Пб)Пб = б=8 Коэффициент полноты (Пш)Кп= Пд/ Пб* 100% Кп=50%Устойчивость(У)Показатель устойчивости(У) У= у=2Коэффициент устойчивости (Ку)Ку=У/ Шб* 100% Ку=2/8*100%=25%Новизна(Н)Показатель новизны (Н)Н= н=1Степень обновления(Кн)Кн= Н/ Шд* 100% Кн=1/4*100%=25%Структура(С)Относительный показатель структуры отдельных Товаров(i)С=А/ SАссортиментный минимум(перечень)(Ам)Показатель ассортиментного минимума (Ам)Ам= 3Рациональность(Р)Коэффициент рациональ Ности(Кр)Гармоничность(Г)--Обозначения: Д- количество видов колбас Докторская, имеющихся в наличии. Д= 4

Б - базовое количество видов, принятое за основу для сравнения (максимальное количество видов, представленных в обследованных супермаркетах г. Новосибирска.) Б=8 (Супермаркет Селл)

А - количество отдельного товара в денежном выражении.А1=143,8р; А2=110;А3=127,8; суммарное количество товаров в денежном выражении . S=381,6p у- количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. У=2

Н - количество новых видов товара. Н= 0

Вывод: Торговый ассортимент колбасы Докторская, представленных магазине, является простым. Причем, из 3х реализуемых партий 2 аналогичных по составу.

 

3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров

 

Вся продукция, реализуемая в супермаркете ООО ТД Сибириада»