Направления хозяйственно–экономической деятельности частной пасеки
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?татов исследований
Успешное ведение отрасли немыслимо без ежегодной экономической оценки результатов деятельности любого предприятия. Особую актуальность такая оценка приобретает в пчеловодстве, так как данная отрасль в наибольшей степени зависит от природно-климатических условий. Одним из показателей, по которому можно судить о результативности деятельности предприятия (хозяйства), является уровень рентабельности.
Для вычисления этого показателя необходимо вести учёт количества получаемой валовой продукции, а также нужно установить цену её реализации.
Данные о производстве продукции пчеловодства представлены в таблице 7. Стоимость валовой продукции за 3 последних года отражена в таблице 17.
Таблица 17-Стоимость валовой продукции
Вид продукцииКоличествоСтоимость продукцииУдельный вес продукции, %Единицы продукции, руб.Всего, тыс. руб.123452004 гНовые семьи, шт.142000x9
1500x525,54,0Пчелопакеты, шт.69005,40,9Валовой мед, кг5764100576,492,1Воск, кг9013011,71,9Пасечные вытопки, кг28---Цветочная пыльца, кг25751,8750,3Прополис, кг1050050,8Итого--625,8751002005 гНовые семьи, шт.42000x2
1000x26,01,2Валовой мед, кг4363110479,995,4Воск, кг8514011,92,3Прополис, кг96005,41,112345Итого--503,21002006 гНовые семьи, шт.72000x3
1000x410,01,5Валовой мед, кг5313120637,5695,8Воск, кг8015012,01,8Прополис, кг97006,30,9Итого--665,86100
Данная таблица, кроме денежной суммы, полученной от реализации продукции, позволяет также определить специализацию пасеки (её производственное направление). Пасека Сырчикова В.С. имеет медово-товарное направление. Наибольший удельный вес в структуре производства продукции занимает мёд. Это основная продукция. Отмечается тенденция увеличения производства мёда: с 92,1% в 2004г до 95,8% в 2006г. Сопряженной продукцией являются прополис, воск; побочной пчелиная обножка, пасечные вытопки. Пчеловод также реализует новые пчелиные семьи и рои. В последнее время Сырчиков В.С. сузил ассортимент реализуемой продукции и взял ориентир на получение и реализацию большего количества более выгодной и востребованной продукции: мёд, воск, прополис, новые семьи. За 3 последних года снизились также и объемы производства. Это объясняется как погодными условиями, так и активной работой пчеловода по расширению пасеки. Для роста выхода валовой продукции и улучшения её качества пчеловод осуществляет ряд мероприятий: содержание сильных семей; своевременная смена маток; кочёвка; удачный выбор места под кочевую пасеку в соответствии с потребностями пчелиных семей; посев спецмедоносов; обновление гнезд (на данный момент это одна из главных задач).
Продуктивность пасеки определяет уровень себестоимости продукции пчеловодства. Чем выше продуктивность пчелиных семей, тем ниже себестоимость мёда. Себестоимость единицы продукции показывает, во что обходится хозяйству производство и реализация продукции. Данные о себестоимости используют для определения рентабельности ведения отрасли, установления экономически обоснованных цен на продукцию, определения специализации сельскохозяйственного производства. При установлении цены на продукты пчеловодства необходимо учесть и спрос на них, возможность реализации и наличие конкурентов.
Исчисление себестоимости продукции по видам затрат называют калькуляцией. Все виды затрат в ней называются статьями или элементами. Исчисление производственной и полной себестоимости представлено в таблице 18.
Таблица 18-Состав и структура затрат на производство продукции пчеловодства
Статьи затрат200420052006Тыс. руб.%Тыс. руб.%Тыс. руб.%Оплата труда62,039,052,533,260,031,3Корма (кормовой мед, сахар)46,028,960,438,298,951,7Амортизация основных средств25,015,721,013,3189,4Текущий ремонт5,03,18,15,110,55,5Ветпрепараты0,560,40,560,30,630,3Электроэнергия0,60,40,70,40,20,1Транспортные расходы12,07,513,08,22,71,4Прочие прямые затраты (инвентарь, оборудование)8,05,02,01,30,540,3Итого прямых затрат159,1-158,3-191,47-Всего затрат на производство продукции159,1100158,3100191,47100Расходы по реализации продукции11,4-8,0-3,115-Полная себестоимость170,5-166,3-194,6-
По таблице 18 видно, что в структуре затрат на производство продукции пчеловодства наибольший процент занимают затраты на корма и оплату труда. В последние 3 года наметилась тенденция снижения затрат на оплату труда (в 2006 г по сравнению с 2004 г на 19,7%) и увеличения их на корма (за этот же период на 79%).
Несмотря на снижение затрат по реализации продукции, увеличилась производственная себестоимость (в 2006 г по сравнению с 2004 г на 20,3%), что и обусловило увеличение полной себестоимости на 14,1%.
Учитывая, сколько произведено продукции, какая получена денежная выручка, определяется производительность и оплата труда работников, которые отражены в таблице 19
Таблица 19-Производительность и оплата труда в пчеловодстве
ПоказателиГоды200420052006Численность работников, чел.433Затраты труда всего, чел.-час.480051025229-на 1 пчелосемью61,5366,2663,0-на 1 ц. мёда83,28116,9498,42Стоимость валовой продукции (всего по ценам отчетного года), тыс. руб.
-на 1 работника625,875503,2665,86156,47167,73221,95Оплата труда всего, тыс. руб.62,052,560,0-на 1 работника, руб.15,517,520,0
Прослеживая динамику производительности и оплаты труда за 3 последних года, а также принимая во внимание данные таблицы 7, можно отметить, что со снижением выхода продукции увеличиваются затраты труда как на 1 пчелосемью, так и на 1 ц мёда. Чем меньше производство продукции, тем меньший доход получает пчеловод (а цену реализации увеличивать бессмысленно). Это, в свою очередь, снижает уровень заработной платы работникам.
По таблице также видно, что со снижением численности работников затраты труда на 1 человека по?/p>