Логістика закупки молока на ТОВ "Брусилівський маслозавод"
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
?зуються і вирішуються автономно за умови задоволення загального критерію оптимізації з відповідною ефективністю. Перевагу має системний підхід [6, 15].
Враховуючи вищевикладене, предметом вивчення, дослідження та пошуків логістики є оптимізація матеріальних і відповідних їм фінансових І матеріальних потоків.
Матеріальні потоки утворюються в результаті діяльності різних підприємств та організацій, що виробляють і споживають ту чи іншу продукцію, здійснюють чи користуються тими чи іншими послугами. При цьому вирішальна роль в управлінні матеріальними потоками надається:
транспортним підприємствам загального користування, різним транспортно-експедиційним фірмам;
підприємствам гуртової торгівлі;
комерційно-посередницьким організаціям;
підприємствам-виробникам, чиї склади готової продукції виконують різноманітні логістичні операції і т. ін. [6, 15]
Силами цих підприємств та організацій формуються матеріальні потоки, безпосередньо здійснюється та контролюється процес товаропросування. Логістична функція це велика група логістичних операцій, Спрямованих на реалізацію завдань логістичної системи (табл. 1).
Таблиця 1
Основні логістичні функції та їх розподіл між різними учасниками логістичного процесу [4, 28]
Назва логістичної функціїУчасник логістичного процесуТранспорт загального користування, експедиційна фірмаПідприємство гуртової торгівліКомерційно-посередницька організаціяСклади готової продукції підприємств-виробниківФормування господарських звязків з постачання товарів або надання послуг, їх розвиток, коректування та раціоналізаціяXXXВизначення обєктів та напрямів матеріальних потоківXXПрогнозовані оцінки потреби у перевезенняхXXXВизначення послідовності просування товарів через місця складування, визначення оптимального коефіцієнта складського розміщення при організації товаропросуванняXРозвиток, розміщення та організація складського господарстваXXУправління запасами у сфері обігу.XXЗдійснення перевезень, а також усіх необхідних операцій на шляху пересування вантажів до пунктів призначенняXВиконання операцій, які безпосередньо передують та завершують перевезення товарів (упакування, маркування, підготовка до навантаження, вантажно-розвантажувальні роботи та ін.)XХУправління складськими операціями (передача та приймання товарів за кількістю та якістю, збереження, підсортування, підготовка необхідного асортименту для покупця, організація постачання малими партіями та ін.)XХ
Відповідно до сучасних завдань логістики розрізняють два види функцій: оперативні та координаційні.
Оперативний характер функцій повязаний з безпосереднім управлінням руху матеріальних цінностей у сфері постачання, виробництва та розподілу.
Щодо функцій у сфері постачання, то до них належать управління рухом сировини та матеріалів, окремих частин або запасів готової продукції від постачальника або місця їх придбання до виробничих підприємств, розподільчих складів.
На рівні виробництва функцією логістики стає управління запасами, яке охоплює контроль за просуванням напівфабрикатів і компонентів через всі стадії виробничого процесу, а також рух готової продукції на гуртові склади та роздрібні ринки збуту.
Функції управління розподілом продукції охоплюють оперативну організацію потоків кінцевої продукції від підприємства-виробника до споживача.
До функцій логістичної координації зараховують: виявлення та аналіз потреб у матеріальних ресурсах різних фаз і частин виробництва; аналіз ринків, на яких здійснюється збутова діяльність підприємства; прогнозування поведінки інших джерел цих ринків; обробка даних щодо замовлень і потреб споживачів (рис. 2).
Рис. 2. Функціональна схема логістики [6, 16]
Перераховані функції логістики відображаються в координації попиту та пропозиції на товар. У цьому маркетинг і логістика тісно взаємозвязані, тому підтверджується вислів "маркетинг формує попит, а логістика його реалізує".
Характерні особливості логістичних функцій:
весь комплекс логістичних функцій підпорядковується одній меті;
носіями перерахованих функцій є субєкти, які беруть участь у логістичному процесі.
Критерієм ефективності реалізації логістичних функцій є ступінь досягнення кінцевої мети логістичної діяльності, що виражається шістьма правилами логістики.
Діяльність у галузі логістики має кінцеву мету, яка отримала назву "шість правил логістики" [4, 29]:
1. Вантаж необхідний товар.
2. Якість необхідна, потрібна якість.
3. Кількість в необхідній кількості.
4. Час потрібно доставити в необхідний час.
5. Місце в потрібне місце.
6. Витрати з мінімальними затратами.
Мета логістичної діяльності вважається досягнутою, якщо шість умов виконані, тобто необхідний товар, необхідної якості, в необхідній кількості доставлений у потрібний час у визначене місце з мінімальними затратами.
Оскільки обєктом дослідження логістики є потоки, то доцільно розглянути, їх визначення та класифікацію.
Матеріальний потік визначають як предмети праці підприємства, що знаходяться у постійному русі від одного робочого місця до іншого, де їх змінюють згідно з формами, розмірами, станом, фізико-хімічними властивостями, зовнішнім виглядом, спільним розміщенням деталей і вузлів, що складають виріб і т. ін. під час технологічного процесу [10, 25].
Матеріальний потік визначається також із