Лексико-грамматические разряды имен существительных в названиях блюд
Курсовой проект - Иностранные языки
Другие курсовые по предмету Иностранные языки
ой книги Русская кухня, использования существительных различных лексико-грамматических разрядов:
Котлеты Золотая рыбка (см. Приложение 2, карточка 26)
В названии данного блюда используется конкретно-вещественное имя существительное котлеты. Также в названии блюда в качестве приложения употребляется единичное имя существительное рыбка в словосочетании с прилагательным.
Мясо под майонезом и сыром (см. Приложение 2, карточка 27)
В названии данного блюда используется вещественно-собирательное имя существительное мясо. Также в названии блюда употребляются вещественные имена существительные майонез, сыр.
Пельмени с сушеными грибами (см. Приложение 2, карточка 28)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное пельмени. Также в названии блюда употребляется вещественно-собирательное имя существительное грибы.
Рыба в белом вине (см. Приложение 2, карточка 31)
В названии данного блюда используется вещественно-собирательное имя существительное рыба. Также в названии блюда употребляется вещественное имя существительное вино.
Жаркое лесника (см. Приложение 2, карточка 32)
В названии данного блюда используется вещественное имя существительное жаркое. Также в названии блюда употребляется конкретное имя существительное лесник.
Зразы домашние с рисом (см. Приложение 2, карточка 33)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное зразы. Также в названии блюда употребляется вещественное имя существительное рис.
Поросенок по-ильински (см. Приложение 2, карточка 35)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное поросенок.
Рыба, жаренная по-северорусски под клюквенным соком с медом (см. Приложение 2, карточка 36)
В названии данного блюда используется вещественно-собирательное имя существительное рыба. Также в названии блюда употребляются вещественные имена существительные сок и мед.
Кабачки, жаренные со сметаной (см. Приложение 2, карточка 40)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное кабачки. Также в названии блюда употребляется вещественное имя существительное сметана.
Таким образом, нами было проанализировано 17 названий блюд в кулинарной книге Русская кухня. Нами были выделены не все лексико-грамматические разряды имен существительных. В названиях блюд нам встретилось 13 конкретных имени существительных, вещественных 14 слов, , а единичных всего 1 слово. Разряд собирательных и абстрактных имен существительных представлены не были.
Разряд собственных имен существительных так же не был представлен. Но зато мы выделили разряды вещественно собирательных имен существительных 6 слов, конкретно-вещественные: 1 слово.
2.5 Лексико-грамматические разряды имен существительных в названиях блюд в разделе Сладкие блюда/напитки
Для выявления особенностей использования лексико-грамматических разрядов имен существительных нами были проанализированы 17 названий блюд в кулинарной книге Русская кухня в разделе СЛАДКИЕ БЛЮДА/НАПИТКИ. Проанализировав 40 имен существительных, нами были выделены следующие лексико-грамматических разряды имен существительных:
1. Конкретные имена существительные - 18 слов.
2. Единичные имена существительные - 2 слова.
3. Отвлеченные имена существительные - 3 слова.
4. Собственные имена существительные - 4 слова.
5. Вещественные имена существительные - 11 слов.
6. Собирательные имена существительные 2 слова.
Рассмотрим на примерах, взятых из кулинарной книги Русская кухня, использования существительных различных лексико-грамматических разрядов:
Десерт Фруктовая фантазия (см. Приложение 2, карточка 43)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное десерт. Также в названии блюда в качестве приложения употребляется отвлеченное имя существительное фантазия в словосочетании с прилагательным.
Напиток Искра (см. Приложение 2, карточка 44)
В названии данного блюда используется вещественное имя существительное напиток. Так же в названии блюда в качестве приложения употребляется конкретное имя существительное искра.
Коктейль Красная шапочка (см. Приложение 2, карточка 45)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное коктейль. Так же в названии блюда в качестве приложения употребляется собственное имя сказочного персонажа Красная шапочка.
Блинчики Светлана (см. Приложение 2, карточка 47)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное блинчики. Так же в названии блюда в качестве приложения употребляется собственное имя существительное Светлана, обозначающее женское имя.
Сливочный крем на молоке и яйцах (см. Приложение 2, карточка 48)
В названии данного блюда используются вещественные имена существительные крем, молоко. Так же в названии блюда употребляется конкретное имя существительное яйца.
Торт Хлеб - соль (см. Приложение 2, карточка 49)
В названии данного блюда используется конкретное имя существительное торт. Так же в названии блюда в качестве приложения употребляются вещественные имена существительные Хлеб - соль .
Торт Небесная верность (см. Приложение 2, карт