Кухня Боливии, Перу и Эквадора
Информация - Разное
Другие материалы по предмету Разное
?ифический алкогольный напиток "чича". "Агуардиенте" ("кана" или "пунта") - местный напиток, более всего напоминающий очень крепкий ром. Часто его смешивают с фруктовыми соками, сахаром, корицей ("канелья") или горячей водой. Этот согревающий напиток особенно популярен в высокогорных районах.
Заключение
Кухня Боливии, Перу и Эквадора является одной из самых пикантных в мире, так как многие рецептуры приготовления блюд сохранились здесь еще со времен древних индейских цивилизаций.
Несмотря на это, каждая их кухонь региона отличается удивительной самобытностью, что связано в первую очередь с климатическими условиями, особенностями растительности и разнообразием природных зон. Определенное влияние на развитие кулинарного искусства оказали испанцы.
Библиографический список
1.Кумагина Т. Г. Национальная и зарубежная кухня. М.: Юнити, 2005.
2.Страны и регионы мира. Экономико-политический справочник. Под ред. А.С. Булатова. М.: Проспект, 2006.
3.
4.
5.
6.