Исследование потребителей и покупательского поведения на рынке майонеза в г. Кирове
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
я улучшения показателей деятельности и повышению конкурентоспособности необходимо частично провести техническое перевооружение завода.
Проектом плана технического развития ОАО Кировский маргариновый завод на 2009-2011 гг. запланировано затратить около 90 миллионов рублей, которые планируется направить:
- на реконструкцию, модернизацию, ремонт технологического оборудования и инженерных коммуникаций, внедрение новых технологий;
- на приобретение оборудования, оснастки, запасных частей и т.п.;
- на ремонтно-строительные работы.
Наиболее значимые мероприятия, запланированные к реализации в 2007 году:
- приобретение и монтаж оборудования, подготовка производственных площадей для расфасовки бутилированного растительного масла 40 млн.руб.;
- модернизация системы управления и дозирования компонентов линии непрерывного приготовления майонеза Шредер 1 - 1,5 млн. руб.;
- пуск в эксплуатацию автомата для расфасовки майонеза, кетчупа и горчицы в комбинированные РЕ/РЕТ пакеты массой нетто от 10 до 30 г. - 3,7 млн. руб.;
- приобретение и пуск в эксплуатацию автомата для мелкой фасовки (10-50 г.) маргарина - 3,0 млн. руб.;
- приобретение дополнительного оборудования для расфасовки маргарина - 25 млн. руб.
По расширению ассортимента продукции и повышению технологического уровня производства планируется следующее:
- разработать НТД на новые виды продукции;
- расширить ассортимент майонезов, расфасованных в стеклобанку с крышкой типа твист-офф;
- испытать в производственных условиях новые материалы:
а) при производстве соусов-кетчупов и майонезов;
б) фильтрующие материалы в процессе вымораживания масла;
- проработать вопросы по снижению содержания транс-изомеров в жировой фазе маргариновой продукции.
Необходимые капитальные вложения представлены в таблице 22.
Для финансирования данных капитальных вложений предприятие будет использовать собственные средства, которые на данный момент времени имеются у предприятия.
Таблица 22 Капитальные вложения на текущий ремонт, техническое перевооружение и приобретение автотранспортной техники, млн.руб.
НаименованиеСумма1 Приобретение и монтаж оборудования, подготовка производственных площадей для расфасовки бутилированного растительного масла40,02 Модернизация системы управления и дозирования компонентов линии непрерывного приготовления майонеза Шредер 11,53 Пуск в эксплуатацию автомата для расфасовки майонеза, кетчупа и горчицы в комбинированные РЕ/РЕТ пакеты массой нетто от 10 до 30 г.3,74 Приобретение и пуск в эксплуатацию автомата для мелкой фасовки (10-50 г.) маргарина3,05 Приобретение дополнительного оборудования для расфасовки маргарина 25,06 Расширение ассортимента продукции и повышение технологического уровня производства16,8В том числе:
- разработка НТД на новые виды продукции
9,5- расширение ассортимента майонезов, расфасованных в стеклобанку с крышкой типа твист-офф1,0- испытания в производственных условиях новых материалов3,5- проработка вопросов по снижению содержания транс-изомеров в жировой фазе маргариновой продукции2,8Итого капитальные затраты90,0
Оперативное принятие управленческих решений обеспечивается скоординированной работой управленческих кадров при наличии слаженной аналитической и учётной работы. Наиболее действенная тактика - постановка на ключевые узлы подготовленных работников, обеспечение четкой работы всей системы.
Все вышеперечисленные особенности организации производства и сбыта продукции на Кировском маргариновом заводе необходимо учитывать при планировании объёма производства продукции на 2009 год.
Для проведения сравнительного анализа планируемого объёма производства продукции целесообразно использовать цены 2008 года.
Планируемый объем выпуска маргариновой продукции в ассортименте представлен в таблице 23.
Таблица 23 - Планируемый объем производства продукции на 2007 г.
Виды продукцииПроект 2009 г.т.тыс.руб.%Маргариновая
продукция7500396055,654,1Майонез6100276726,537,8Горчица1206588,70,9Масло
подсолнечное80047585,26,5Прочие-5124,60,7Итого
по предприятию-732080,6100
В связи с расширением ассортиментного состава маргариновой продукции, расширением рынков сбыта и проведением широкомасштабной рекламной компании производство маргариновой продукции планируется увеличить до 7500 тонн (54,1%).
Большое значение имеет изменение ассортиментного состава маргариновой продукции. Среди столовых: маргаринов, по-прежнему, основное внимание должно уделяться производству Молочного и Сливочного маргаринов, так как данные виды незаменимы в хлебопекарном производстве и в кулинарии.
Ориентируясь на результаты маркетинговых исследований специалистов коммерческого отдела Кировского маргаринового завода, в ближайшие годы возрастёт спрос на низкожирные маргарины, так как они обладают ценными для здоровья микроэлементами и витаминами, нормализуют обмен веществ, особенно полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, почек, пищеварительного тракта. Особое внимание необходимо уделять производству шоколадного маргарина, приготовленного с добавлением натурального какао - порошка.
Кроме того, необходимо разрабатывать и внедрять в производство новые виды маргариновой продукции с различными наполнителями и добавками (фруктовыми, ореховыми, овощными и др.), со специальным назначением: для детей, пожилых людей, диетического и диабетическо?/p>