Исследование потребителей и покупательского поведения на рынке майонеза в г. Кирове
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
Кировского завода и Нижегородского МЖК составляет 30%. Безусловно, МЖК имеет ряд преимуществ. Наиболее важным из них является то, что комбинат самостоятельно производит саломас (сырье для производства продукции), а Кировский завод вынужден его закупать, что значительно увеличивает себестоимость продукции.
Изначально Нижегородский МЖК был значительно крупнее Кировского завода. Основан он был в 1898 году. Сейчас в его составе 5 основных заводов и 16 вспомогательных. Комбинат выпускает маргарин 12 видов. В 1980-90-ые годы Нижегородский МЖК занимал лидирующее положение на российском рынке. Но, несмотря на это в 1998 году МЖК находился на грани банкротства. Сейчас спустя 8 лет комбинат вернул лидерство, лишь в ряде позиций он уступает Московскому жировому комбинату, Краснодарскому МЖК. Нижегородский МЖК постоянно увеличивает объемы продаж, в 2004 году объемы повысились на 30% (в 2003г. они были увеличены на 46%). Маркетинговая служба комбината разрабатывает брэнды, объединяющие серии продуктов, вследствие чего снижаются затраты на рекламу.
В настоящее время Кировский маргариновый завод вытеснил с рынка г. Кирова майонезы Нижегородского комбината. Но в регионах России борьба за рынки сбыта продолжается. Магазины г. Кирова сейчас заполнены майонезами из Москвы, Санкт-Петербурга, импортными майонезами, которые привлекают внимание яркой упаковкой и рекламой, но по вкусовым качествам оставляют желать лучшего.
Существенным конкурентом для майонеза Кировского завода является майонез Calve, производители которого ведут широкую рекламную кампанию и постоянно совершенствуют упаковку.
Несмотря на то, что природные условия Кировской области не позволяют производить основное сырье для производства продукции растительное масло - завод полностью обеспечен им и др. видами сырья и материалов. Основные поставщики сырья представлены в таблице 13. С ними у завода сложились прочные хозяйственные связи, что подтверждается надежными и ритмичными поставками на протяжении многих лет.
Покупателей продукции ОАО КМЗ можно разделить на следующие группы:
- перерабатывающие предприятия: хлебокомбинаты; кондитерские; хлебомакаронные комбинаты; общепиты; хладокомбинаты;
- облпотребсоюзы;
- военторги;
- крупные оптовые базы;
- мелкие оптовые базы (в том числе частные предприниматели);
- розничные магазины;
- фирменные магазины.
Таблица 13 - Поставщики сырья для производства маргариновой продукции
Виды сырьяФирма производительУксусАО Дмитриевский химзавод г. Кинешма Ивановской областиПодсолнечное маслоАО Ростовпродукт г. Ростов-на-Дону, Крош, г. Шахты, Агороинвест/LTD г. Краснодар, ТОО Армавитинвест, ТОО Универсал-сервис, г. СтавропольСаломасСинким г. Набережные Челны, Московский жирокомбинат, Санкт-Петербургский жирогенизационный заводЖивотные жирыМясокомбинат п. Чельногорск Вологодского района Нижегородской области, АО Вятско-полянский мясокомбинатЯичный порошокАО Птицефабрика Сольвычегодская п. Вычегодский Котласского района Архангельской области, Арсенал г. ИжевскСухое молокоКировский молочный комбинат и т.д.
Продукция Кировского маргаринового завода обладает 100% товарностью. Майонезы реализуются не только в Кирове и области, но и в городах Удмуртии, Башкирии, Коми, республиках Марий-Эл и Саха, городах Чебоксары, Вологда, Тюмень, Кемерово. Объемы реализации по этим каналам являются коммерческой тайной. Но имеются данные о том, какой процент от общего объема производимой майонезной продукции ОАО КМЗ было реализовано в Кировской области (таблица 14).
В 2005 году объем реализации майонеза ОАО КМЗ в Кировской области составил 5428 т (52% от объема производства), что на 400 т больше, чем в 2002 году (5028 т или 48% от объема производства).
Таблица 14 - Реализация продукции, %
Каналы реализации2004г.2005г. 2006г.2007г.Кировская область48605852За пределы области52404248Не маловажную роль в конкурентной борьбе играет конкурентоспособность персонала. Перечень качеств персонала и их весомость на ОАО Кировский маргариновый завод представлены в таблице 15.
Таблица 15 - Конкурентоспособность персонала
Качества персонала (конкурентные преимущества при положительной оценке)Весомость качества персонала по категориямрабочийспециалистменеджер1 Конкурентоспособность организации в которой работает персонал
0,20
0,25
0,202 Наследственные конкурентные преимущества (способности, физические данные, темперамент и т.п.)
0,20
0,15
0,153 Деловые качества (образование, специальные знания, навыки, умения)
0,30
0,40
0,204 Интеллигентность, культура0,050,050,105 Коммуникабельность0,050,050,106 Организованность0,050,050,157 Возраст, здоровье0,150,050,10ИТОГО1,001,001,00
Устанавливаются следующие условия оценки экспертами качества персонала:
- качество отсутствует 1 балл;
- качество проявляется очень редко 2 балла;
- качество проявляется не сильно и не слабо 3 балла;
- качество проявляется часто 4 балла;
- качество проявляется систематически, устойчиво, наглядно 5 баллов.
Приведем пример оценки конкурентоспособности менеджера (заведующего подотделом маркетинга) экспертной группой из трех человек.
Результаты оценки качеств менеджера приведены в таблице 16
Таблица 16 - Результаты оценки качеств менеджера
Номер экспертаЭкспертная оценка семи качеств менеджера по пятибалльной системе1234567145445