Заработная плата – рыночная цена труда на примере предприятия общественного питания
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
да, направляет его на реализацию целей управления.
В процессе работы над своим курсовым проектом и при изучении литературы по данному вопросу, я понял, что заработная плата связана с рынком труда. На нем работодатели вступают в договорные отношения с наемными работниками. Здесь исходная связь заработной платы с новой стоимостью единицы труда существенно дополняется рыночным отношением между покупателем и продавцом рабочей силы. Заработная плата - элемент дохода наемного работника, форма экономической реализации права собственности на принадлежащий ему ресурс труда. Оплата по труду каждого работника зависит от его личного трудового вклада и качества труда и максимальным размером не ограничивается. Оплата по труду предполагает также, что каждый работающий имеет право на справедливое и удовлетворительное вознаграждение, обеспечивающее достойное человека существование для него самого и его семьи, и дополняемое, при необходимости, другими средствами социального обеспечения.
Государство оказывает косвенное воздействие на размер оплаты труда, как отдельного работника, так и на размер фонда оплаты труда организации через налоговую систему. Система оплаты труда должна быть гибкой, стимулировать повышение производительности труда, обладать достаточным мотивационным эффектом. Рост оплаты труда не должен опережать темпов роста производительности. Гибкость системы оплаты труда заключается в том, что определенная часть заработка ставится в зависимость от общей эффективности работы предприятия.
Но главный вывод, который я хотел бы сделать по курсовой, это то, что система оплаты труда на предприятиях общественного питания далеко не идеальна и часто ущемляет права работников, то есть не дает должного эффекта мотивации и удовлетворения потребности в вознаграждении за приложенный собственный труд. Решением проблемы может быть лишь выбор более подходящей, современной системы, после анализа ситуации внутри предприятия и рыночной цены труда.
Список литературы
- О.П. Зайцева, Оплата труда: Аудит, анализ, управление. Новосибирск, 1999
- Л.Т. Гиляровская, Комплексный анализ материального стимулирования труда. Издательство Воронежского университета, 1990
- А.И. Жуков, Методы регулирования заработной платы. Издательство Человек и труд, 2000
- М.Г. Завельский, Экономика и социология труда. М:, Catallaxy, 1998
- Л.Э. Кунельский, Заработная плата и стимулирование труда социально экономический аспект. - М:, Экономика, 2001
- Р.П. Яковлев, Реформирование заработной платы на предприятиях торговли и общественного питания. Издательство Человек и труд, 2002
- Н.П. Восколович, Формирование цены рабочей силы на рынке труда переходного периода. - Издательство Человек и труд, 2002
- Дж. Робетрс, Экономика, организация и менеджмент ресторанного бизнеса.