Geum.ru

Екологізація вирощування товарної риби при дворічному обороті в умовах Уланівського рибцеху

Дипломная работа - Сельское хозяйство

Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство

оймах розміщені на території всіх областей країни. Найбільша їх концентрація в АР Крим, Дніпропетровській, Київській, Черкаській та південних приморських областях. Товарні рибні і риболовецькі господарства розташовані на території сформованих систем розселення України і мають вихід на існуючу транспортну мережу, а в перспективі - на майбутні автомагістралі міжнародного класу, що сприяє швидкому надходженню риби і рибної продукції до ринків збуту в густо населених районах.

 

Табл. 1. Наявність рибогосподарських підприємств на внутрішніх водоймах України

ПідприємстваНаявністьРибовідтворювальні комплекси:

Головрибвод

Укррибгосп

1 (6)

2Виробничі рибокомбінати, обєднання, рибницькі підприємства43 (6)Риболовецькі підприємства:

на узбережжі морів

на водосховищах рік

64

36Рибоводно-меліоративні станції23Усього165 (12)

Серед основних продуктів харчування, що споживаються населенням України, найбільше зменшення припадає на рибу і рибопродукти (у 1998 році - в 2,6 рази щодо рівня 2004 року). [1,3]

Питома вага продукції рибогосподарських підприємств на внутрішніх водоймах за 9 останніх років у загальних обсягах вилову риби становила 15-30%, а у виробництві харчової рибної продукції - 17-27%; частка океанічного рибопромислового флоту дорівнювала 70-85% вилову риби та 73-83% випуску харчової рибної продукції. Порівняно з 1996 роком спад виробництва на окремих групах підприємств сягнув 61-75% за виловом риби і 40-78% - за виробництвом харчової рибної продукції (табл. 2). Порівняно з 1996 роком виробництво харчової рибної продукції в 2004 році зменшилося у рибній галузі з 684 тис. т до 292,1 тис. т, що становить 42,7%.

Найбільший спад на підприємствах Укррибгоспу - 21,3%.

Для повнішої характеристики стану рибного господарства внутрішніх водойм України постала необхідність розглянути його за категоріями водойм.

Основним видом діяльності рибовідтворювальних комплексів (нерестово-вирощувальних господарств, риборозплідників, рибоводних заводів) є вирощування молоді різних видів риб та вселення їх у внутрішні водойми (стави, водосховища на річках, водойми-охолоджувач і енергетичних обєктів, озера, лимани, затоки та прибережні води Азовського і Чорного морів) для подальшого вирощування, підвищення рибопродуктивності водойм та збільшення обсягів вилову товарної риби.

 

Табл. 2. Вилов риби підприємствами орендного господарства України

Океанічний рибопромисловий флотВиробничі обєднання, рибокомбінати, рибницькі підприємстваРиболовецькі кооперативні господарства наРибоводно-меліоративні станціїПідприємства на внутрішніх водоймах, разомузбережжі морівводосховищ рік879774860988143319589184318622677091363697606701410616141400874187855260546515129801115113215269687427373623779861353883132145374135342835726710089246330012240060443007509100992878318424314502980075537736951629751721567339366642505444833147462245131671741670362784

У сфері управління Головрибводу перебувають 9 рибовідтворювальних комплексів, з яких статус юридичної особи має тільки Дніпровський експериментальний рибоводний осетровий завод (ЕРОЗ) у Херсонській області. Несамостійними господарствами, що підпорядковуються облдержрибінспекціям та басейновим управлінням рибоохорони, є:

  1. два форелевих рибозаводи в АР Крим (Алуштинський) і Чернівецькій області (Лопушнянський);
  2. два рибоводних заводи управління Південрибвод - Ново-Каховський завод частикових риб і Херсонський вирощувальний експериментальний завод;
  3. два господарства управління Кримчоррибвод - Каркінітський риборозплідник і Сиваський рибоводний пункт;
  4. дві нерестово-вирощу вальні експериментальні дільниці управління Одесарибвод - Дністровська та Палієвська.

До складу обєднання Укррибгосп входять 9 рибовідтворювальних комплексів:

  1. два підприємства зі статусом юридичної особи - Іркліївський розплідник рослиноїдних риб (Черкаська область) і Червонооскільське рибоводне господарство (Харківська область);
  2. сім рибоводних господарств, що є структурними підрозділами обласних виробничих рибокомбінатів, з них пять нерестово-вирощувальних рибних господарств (НВРГ) - Канівське, Каховське, Кременчуцьке, Цюрупинське і Ладинка, Дніпродзержинсь-кий розплідник рослиноїдних риб та риборозплідник Південний на Сергіївському лимані.

Для виробничих обєднань рибного господарства, рибокомбінатів і рибницьких підприємств визначальними є такі види діяльності: розведення і вилов товарної риби та її реалізація; вирощування молоді риб, що використовується як рибопосадковий матеріал для власних потреб та зарибнення ставів, озер, водосховищ, лиманів, заток; виробництво харчової рибної продукції. Крім того, деякі підприємства займаються вирощуванням і переробкою сільськогосподарської продукції (землеробство, тваринництво, птахівництво) та її збутом.[4]

Розміщені вони в усіх без винятку областях країни. До цієї групи входять 52 обєднання, рибокомбінати і підприємства з поділом на ряд самостійних підприємств обєднань. Виробничий потенціал цих підприємств визначається наявністю ставів, лиманів, технічних водойм, озер, водосховищ, басейнів і садків для вирощування та вилову риби, сумарна площа яких становить відповідно 115 тис. га та 177 тис. м3.

Природно-кліматичні умови України дають змогу вирощувати товарну рибу при дволітньому циклі наважкою 400-500г., що має попит у споживачів. Разом з тим зростає попит і на більшу рибу, вагою 1-1,5 кг. Товарною якістю риби цікавляться і зарубіжні покупці.

Щоб одержати рибу на