Гигиена кормов, гигиенические требования к ним и кормлению сельскохозяйственных животных
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?здух, а нередко и через питьевую воду и растительность.
Все минеральные вещества делятся на макро- и микроэлементы.
Для организма животных велико значение железа. Оно необходимо для живого организма, так как входит в состав гемоглобина, миоглобина, пероксидазы, каталазы, оксидазы и цитохромных ферментов, участвующих в тканевом дыхании, в биологическом окислении и защитных функциях. Дефицит железа вызывает анемию. Он может возникнуть в организме взрослого животного из-за недостаточного поступления с кормом, пониженной абсорбции железа в кровь из-за болезней желудочно-кишечного тракта, повышенном расходе в период беременности, интенсивной лактации и больших потерях крови. У молодняка недостаток железа возникает в результате низкого уровня его в секрете молочных желез, повышенной потребности вследствие быстрого роста животных, а также нарушения процесса всасывания его при желудочно-кишечных расстройствах. Развитию анемии способствуют недостаток в рационе меди, кобальта, марганца, витаминов В12, С и Е, Вс, аминокислот лизина, метионина и гистидина, а также неудовлетворительные условия содержания.
Недостаточное поступление в организм животных марганца вызывает гипомарганцевый микроэлементоз, который характеризуется задержкой роста и развития, а также расстройством оссификации заболевших животных. Необходим марганец для нормальных функций нервной и эндокринной системы, гемопоэза, кровообращения, дыхания, нормальному функционированию половых желез и молочной железы. Одним из факторов, способствующих возникновению этой болезни может быть значительное затруднение и замедление всасывания вследствие избыточного количества кальция и фосфора.
При недостатке цинка в организме нарушается белковый, жировой и углеводный обмены, синтез инсулина поджелудочной железы, возникает бесплодие и парокератоз кожи, слизистой оболочки пищевода и преджелудков.
Недостаточное поступление с кормами кобальта приводит к гипокобальтозу, который хронически протекает у крупного рогатого скота, овец, реже свиней. Почвы Беларуси бедны кобальтом. Он входит в состав витамина В12, усиливает синтез мышечных белков и нуклеиновых кислот, влияет на резистентность организма, работу сердца, предотвращает возникновение злокачественной анемии.
Велико биогенное значение меди. Она влияет на работу и поддерживает в нормальном состоянии печень, почки, миокард, легкие, костную ткань, эндокринную и нервную системы. Недостаток приводит к задержке роста и развития у молодняка, нарушению координации движений, синтезу гемоглобина и развитию гипохромной анемии, снижению продуктивности и массы тела.
Лизуха. Йод - один из важных элементов в питании животных. Он регулирует работу и состояние щитовидной железы. Признаками его недостатка является сухость и утолщение кожи, задержка линьки шерсти и облысение, замедление развития и формирования костной ткани, отек подкожной клетчатки в области шеи и паха. Аборты у самок, мертворождение.
Почвы Беларуси бедны селеном, однако он играет заметную роль в организме животных. Его недостаток приводит к сердечной недостаточности, угнетенному состоянию, ослаблению аппетита, дистрофии печени, дегенерации яичников, маститам, гемолизу эритроцитов.
Недостаток селена вызывает заболевание - беломушечная болезнь. Селен обладает антиоксидантным действием, поддерживает иммунную реактивность организма, регулирует водный и минеральный обмен, а также углеводный и жировой обмен.
Фтор участвует в образовании зубов и костей, где и депонируется. Недостатком его является потеря аппетита, деформация скелета и зубов. Но больше опасен его избыток в организме, вызывающий заболевание эндемический флюороз. Животноводческие хозяйства, расположенные вблизи промышленных объектов, выделяющих токсические фтористые соединения, проникают в организм животных при поедании травы, приеме воды, а также при вдыхании аэрозоля и вызывают заболевание флюорозом. Фтористый токсикоз может возникнуть при скармливании фосфатов с высоким содержанием фтора.
Исследования, проведенные в последнее время, свидетельствуют, что практически нет случайных для организма микроэлементов.
Так титан необходим для формирования волосяного покрова; дефицит мышьяка приводит к снижению воспроизводительных способностей животных, а кремния - к формированию опорных тканей.
Свинец относится, наряду с некоторыми другими минералами, к тяжелым металлам. В больших количествах он способен аккумулироваться в организме животных. Особенно его много в кормах, производимых возле шоссейных дорог, так как свинец используется в качестве антидетонационного материала в бензине. Избыток свинца в организме в больших дозах приводит к полной стерильности маточного поголовья, развитию анемий, заболеванию печени и почек.
Литий привлекает к себе все большее внимание, так как влияет на синтез ДНК и находит применение в качестве транквилизатора.
Для нормальной жизнедеятельности очень важен кальций и фосфор, которые составляют 60-70% от всех минеральных веществ организма. Значение их очень и очень разнообразно. От них зависит построение костной ткани, работа сердца и функционирование нервной системы, свертывание крови. Химизм работы мышц, всасывание жиров и углеводов в пищеварительном тракте обеспечивает фосфор. Достаточное количество фосфора и кальция в организме вместе с витамином Д предохраняют молодой организм от рахита, а взрослый от остеопороза и остеомаляции. Ос?/p>