Geum.ru

Выделение чистых культур дрожжевых грибов из шишек хмеля

Дипломная работа - Биология

Другие дипломы по предмету Биология



лазам, лицу и волосам, чтобы предотвратить самозаражение.

Личные вещи, такие, как пальто, шляпы, плащи, уличную обувь, зонты и кошельки, необходимо хранить вне лабораторных помещений.

После снятия защитных перчаток следует немедленно вымыть руки. Проверочные опыты показывают, что, даже когда используют перчатки, не исключено попадание на руки бактерий. Бактерии могут проникнуть через незаметные маленькие дырочки, трещины или разрывы или попасть через край перчатки, прилегающий к запястью.

Руки нужно мыть, сняв запачканную защитную одежду, перед выходом из лаборатории, перед едой иди курением и в течение дня через интервалы, определяемые, характером работы. Желательно мыть руки в дезинфицирующем растворе или погружать их в него, но при этом, конечно, не следует допускать огрубения, чрезмерного высушивания или раздражения кожи.

К работе с бактериями нельзя допускать людей со свежим или старым порезом, ссадиной, повреждением кожи или любой открытой раной, включая образовавшуюся после удаления зуба.

Руки

Для обычного мытья рук в лаборатории, когда не имеют дела с инфекционными агентами, можно применять разные моющие средства. Тщательное мытье рук в течение 15-20 с дезинфектантом приводит к сокращению числа бактерий более чем на 50%.

Мыло в кусках использовать не рекомендуется не только из-за грязи в мыльнице, но также потому, что некоторые микроорганизмы сохраняют жизнеспособность на мыле в течение некоторого времени. Если в резервуар с жидким мылом не добавлять предохраняющих средств, то там могут постепенно вырасти многочисленные популяции бактерий. В этом случае резервуар следует вымыть обычным способом и налить туда новое мыло. Порошковые и листовые мыла имеют то преимущество, что они не загрязняются бактериями, и бактерии не способны расти на них.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Александров А.Н., "ияние качества стеблевых черенков на рост, развитие и урожай хмеля. Чебоксары: Труды РНИХС. Чувашкнигоиздат 1975. Вып.5. С. 8488.
  2. Альшевский Н.Г., Вержбицкий В.И. Действие кальция, магния и бора на урожай и качество шишек хмеля. Хмелеводство. К.; Урожай, 1975. Вып. 5. 5860 с.
  3. Альшевский Н.Г., Вержбицкий В.И. Химический состав растений хмеля и использование ими элементов минерального питания при удобрении кальцием, магнием и бором. Хмелеводство. К.; Урожай, 1979. Вып. 1. 3539 с.
  4. Главачек Ф., Лхотский А. Пивоварение. М.; Пищевая промышленность 1977. 625с.
  5. Шуляр В.М., Рейтман И.Г., Зинчинко С.А. Изменение пивоваренных качеств украинских сортов хмеля в процессе хранения. Биологические основы повышения урожайности сельскохозяйственных культур: Научные труды УСХА. К.; 1980. Вып. 245. 128130 с.
  6. Соловьёва О.И. Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров: Учебное пособие. Омск: Изд-во ИВМ ОмГАУ, 2003. 304 с
  7. Виноградов В.Н., Сергеев Л. За высокие урожаи хмеля. Земля родная. М.: 1977. ? Вып.1. ? 3436 с
  8. Биотехнология принципы и применение. Под редакцией Хиггинс И., Бест Д., Джонс Д.-М.: Мир, 1988, С. 116.
  9. Остроменьский А.Б. "ияние дополнительной упаковки шишек хмеля в полиэтиленовую пленку на их качество в процессе хранения. Хмелеводство. К.; Урожай, 1979. Вып.1. 6770 с.
  10. Щербатенко В. В. Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества. М.: Пищевая промышленность, 1976. 232 с Довгань В.Н. Книга о пиве. Смоленск: Русич, 1996. 576с
  11. Рейтман И.Г. Вопросы теории сушки хмеля. Хмелеводство. К.; Урожай, 1975. Вып. 4. 79 96 с.
  12. Либацкий Е.П Хмелеводство. М. Колос 1993. 279 с.
  13. Бондаренко В.М. К вопросу содержания горьких веществ в шишках хмеля. Тр. УНИСХ. 1959. Вып. 6. 101109 с.
  14. Вержбицкий В.И., Полищук В.Д. Образование отдельных компонентов горьких веществ в органах хмеля. Хмелеводство. К.; Урожай, 1975. ? Вып.1. ?40- 45 с.
  15. Альшевский Н.Г., Москальчук Н.И. Магний в питании хмеля. Хмелеводство. 1982. Вып.4. 2327 с.
  16. Аркадьева З.А., Безбородов А.М., Блохина И.Н. и др. Промышленная микробиология. Под ред. Н. С. Егорова. М. Высш. шк., 1989. 688 с.
  17. Бабицкая В.Г., Стахеев И.В. Микробиологическая промышленность.- М.: ОНИТЭИ Микробиопром, 1977, № 11, 32 С.
  18. Бабьева И.П., Голубев В. И. Методы выделения и идентификации дрожжей.м.: Пищевая пром-сть, 1979. 120 с.
  19. Барабай В.А. Биологическое действие растительных фенольных соединений. К.; Наук. думка, 1976. 270 с.
  20. Крылова М.И., Батудаева Э.А. Выращивание саженцев хмеля из зеленых черенков. Научные труды РНИХС, вып.6. М.: 1982.
  21. Биотехнология принципы и применение. Под редакцией Хиггинс И., Бест Д., Джонс Д.М.: Мир, 1988, С. 116.
  22. Коновалов С.А. Биохимия бродильных производств.- М.; Пищевая промышленность, 1967.
  23. Коновалов С.А. Биохимия дрожжей. М.: Пищевая промышленность, 1962. 269 с.
  24. Андреев А.А., Брызгалов Л.И. Производство кормовых дрожжей. 3- е изд. перераб. и доп. М.: Лесная пром-сть, 1986. 248 с.
  25. Безбородов А.М. Биотехнологические основы микробиологического синтеза. М.: Лег. и пищ. пр-сть, 1984, 204 с.
  26. Воробьева Л.И. Техническая микробиология. Учеб. пособие. М.:Изд-во МГУ,1987. 168 с.
  27. Воробьева Л.И.Промышленная микробиология. Учеб. пособие.- М.: Изд-во МГУ, 1989 294 с.
  28. Жвирблянская А.Ю., Исаева В.С. Дрожжи в пивоварении. М.; Пищевая промышленность, 1979. 246 с.
  29. Справочник по виноделию (Под ред. Г.Г. Валуйко и В.Т. Косюры). Симферополь: Таврида, 2000. 624 с.
  30. Теория и практика виноделия Ж.Риберо-Гайон, Э.Пейно, П.Риберо-Гайон, П.Сюдро. М. Пищевая промышленность, 1979. Т.2. 352 с; 1980, т. 3. 480 с., 1981, т. 4 414 с.
  31. Фертман Г.И., Шойхет М.И, Химико-технологический контроль спиртового и ликеро-водочного производства. М