Cистема электрификации колбасного цеха КФХ "Кондратенко Н.И."
Дипломная работа - Физика
Другие дипломы по предмету Физика
?ашинно-тракторный парк табл. 1.1, который обслуживается в мастерской, оборудованной различными специализированными станками для поддержания техники в надлежащем состоянии.
Табл.1.1 Машинно-тракторный парк
МТЗ-802Т-1501Т-161УАЗ-33031СК-51
Следует отметить сильный износ техники предприятия, старение и необходимость частого технического ремонта в данном гараже. В связи с увеличением числа ремонтов техники своего предприятия так и других клиентов теплый гараж превратился в зону технического ремонта и обслуживания.
Еще один вид хозяйственной деятельности предприятия - организация приема мясных туш от населения и совхозов, его переработка и производство мясной продукции
На территории помещения имеется колбасный цех площадью 216м состоящий из технологического помещения оборудованного различными машинами для обработки сырья, холодильного помещения для хранения сырья и холодильного помещения, для хранения готовой продукции, разделочной, раздевалки, комнаты отдыха, сан узла с душевой кабиной.
Специализация колбасного цеха состоит в переработке мясного сырья с изготовлением колбасных изделий, окороков и других продуктов имеющих схожий процесс приготовления с использованием общих технологических машин и процесс хранения, транспортировки.
Имеется квалифицированный рабочий персонал занимающийся переработкой сырья и производством товара:
Технолог - следит за технологическим процессом производства, разработкой новых более нужных в каких то целях рецептур, с дальнейшим внедрением в технологический процесс.
Разделочные рабочие - занимаются разделкой сырья в установленной технологом форме с дальнейшей переработкой.
Механик - следит за целостностью всех технологических машин задействованных в процессе производства, устраняет поломки технических агрегатов, устанавливает новые технологические машины на места производства.
Уборщик - поддерживает чистоту, производит дезинфекцию помещения.
Перспективы развития предприятия КФХ "Кондратенко Н.И. "
Перспективы развития предприятия заключаются в развитии своей, автономной системе производства, системе замкнутого цикла которая не нуждается во взаимоотношениях со сторонними лицами. То есть в производстве своего сырья и дальнейшего производства продукции, реализации ее в организации на благоприятных условиях, с длительным контрактом который даст возможность для дальнейшей модернизации предприятия.
Внедрение новых технологий, которые могут обеспечить более безотходное, удобное для рабочего персонала, автоматизированное производство. Следовательно производство более качественной продукции, с налаженной транспортировкой в рефрижераторных машинах.
1.2 Состояние электрификации хозяйства
Электроснабжение крестьянского хозяйства Кондратенко Н.И. осуществляется от линии "Новосибирскэнерго" разрешенной максимальной мощностью 160 кВт, по линии электропередачи 10 кВ от фидера1, по воздушной линиипротяженностью 0.2 км, через трансформаторную подстанцию установленной в 30 м от здания. Подвод электроэнергии к распределительному щиту осуществляется по подземному кабелю.
В КФХ "Кондратенко Н. И." резервных источников электроснабжения нет.
Схема электроснабжения приведена в чертеже формата А1 "Схема электроснабжения". Наиболее энергоемкие потребители на предприятии находятся в первую очередь в цехе по переработке сырья (мяса) где используется установка коптильная, водонагреватель, компрессор холодильных установок и др. механизмы. Так же к энергоемким потребителям относится безбашенная водокачка в которой установлен глубинный насос мощностью 3.5кВт.
электрификация цех силовая сеть
1.3 Экономические показатели работы хозяйства и обоснование темы проекта
Важным показателем экономической характеристики хозяйства являются его размеры. Они могут выражаться как косвенными (факториальными) данными (площадь земельных угодий, численностью занятых, суммой функционирующих основных фондов, поголовьем скота), так и прямыми (результативными) данными (объемом валовой и товарной продукции).
Не менее важным фактором производства является обеспеченность земельными ресурсами.
Таблица 1.3.1 Состав и структура земельной площади
ПоказателиПлощадь, гаУдельный вес, 07г2008г2009г2007г2008г2009гОбщая земельная площадь, га250250250100100100в т. ч. с. х. угодья21421421485,685,685,6из них: пашня11112112151,956,556,5сенокосы103939348,143,543,5Прочие36363614,414,414,4
Общая земельная площадь хозяйства составляет 214 га. (из них с. - х. угодий 214 га. или 85.6 %). С 2007 по 2009 гг. структура земель изменилась незначительно, изменения произошли лишь в 2008 г.Т. е увеличилось количество земель относящихся к пашне. Остальные угодья остались без значительных изменений. Наибольший удельный вес в общей земельной площади занимает пашня 56,5% (121 га.).
Таблица 1.3.2 Динамика урожайности основных сельскохозяйственных культур, ц/га
КультураГод2009 в % к20072008200920072008Зерновые (в физической массе после доработки) 15,3 19 19,1 124,6 100,5Сено (многолетние травы) 20,821,323116,1108,0
Из таблицы 1.3.2 видно, что урожайность зерновых в динамике за три года незначительно, но выросла, особенно четко это можно увидеть на показателях 2008 года, так показатель урожайности зерновых в 2008 году по сравнению с 2007 этот возрос на 4,3 ц/га это было связанно с благоприятными климатическими условиями, в 2009 году тоже наблюдается незначительное увеличение урожайности всего на 0,1