Эскизный проект цеха по производству мороженого мощностью 12 тонн готового продукта в смену
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
Рассчитываем стоимость сахара на годовой выпуск продукции
21280,68=5894,28тыс.руб.
Рассчитываем стоимость крахмала на годовой выпуск продукции
4360=2580тыс.руб.
Рассчитываем стоимость порошка свеклы на годовой выпуск продукции
78,937,92=2991,89тыс.руб.
Результаты расчетов сводим в таблицу 16.
Таблица 16-Расчет потребности и стоимости основных материалов.
Наименование основных материаловЦена за 1т.
материала, тыс.рубРасход основных материаловМороженое ЯрославнаНорма расхода на 1 т, кгРасход на весь выпуск, тСумма, тыс.рубСахар21,0116,95280,68 5894,28Крахмал43,025,060,0 2580,0Порошок свеклы78,915,8 37,92 2991,89Итого:---11466,17
7.2.3 Расчет стоимости вспомогательных материалов
Стоимость вспомогательных материалов определяем условно по упрощенной норме расхода, в рублях на 1 т готовой продукции.
Нормы расхода вспомогательных материалов принимаем по данным предприятия.
Расход на вспомогательные материалы, в тыс.руб, находится путем умножения цены вида материала за единицу измерения на расход на годовой выпуск продукции[12].
Расчет затрат вспомогательных материалов сводим в таблицу 17.
Таблица 17-Расчет стоимости вспомогательных материалов (мороженое Ярославна)
Наименование вспомогательных материаловЕдиница измерения вида материалаЦена единицы мат., руб.РасходСумма, тыс.руб.На 1тНа весь выпусксода каустическаякг 25,3 0,71680,042,5 мылол180,0 0,072 172,831,1 известь хлорнаякг 13,10,072 172,8 2,26 щеткишт. 14,70 0,18 432,0 6,35марлям 12,0 0,511224,0 14,69ершишт. 17,20 0,16 384,0 6,6оберточная бумагакг 18,4 5,4 12960,0 238,46кислота сернаякг 14,50 35,5 85200,0 1235,4коробкишт. 4,0 130,0312000,0 1248,0скотчшт. 21,0 7,0 16800,0 352,8Всего, тыс. руб.---- 3178,16
7.2.4Определение потребности и стоимости энергии всех видов
Определяем потребность и стоимость энергии на технологические цели.
Потребность энергии на годовой выпуск продукции определяем по формуле
Эв=НрПг, (28)
где Эв- расход энергии по видам;
Нр норма расхода вида продукции на 1т.
Нормы расхода энергии, среднюю себестоимость единицы энергии принимаем по данным предприятия.
Потребность электроэнергии на весь выпуск продукции
Ээ=92400=21600кВт.
Потребность воды на весь выпуск продукции
Эв=372400=88800м3.
Потребность пара на весь выпуск продукции
Эп=0,32400=720т.
Потребность в холоде на весь выпуск продукции
Эх=2602400=624000тыс.ккал.
Стоимость энергии на годовой выпуск продукции определяем умножением себестоимости единицы энергии на расход энергии на годовую выработку продукции.
Стоимость электроэнергии на весь выпуск продукции
0,0026521600=57,24тыс.руб.
Стоимость воды на весь выпуск продукции
0,0588800=4440тыс.руб.
Стоимость пара на весь выпуск продукции
0,4720=288тыс.руб.
Стоимость холода на весь выпуск продукции
0,005624000=3120тыс.руб.
Результаты расчетов сводим в таблицу 18.
Таблица 18-Расчет потребности и стоимости энергозатрат
Наименование продукцииГодовая выработка продукции ,т
ЭлектроэнергияВодаПарХолод2,65руб за 1 кВт*ч50руб за 1 м400руб за 1т5руб за 1 тыс.ккалРасход по норме,
кВт*чСтоимость, тыс. руб.Расход по норме,
мСтоимость ,тыс. руб.Расход по норме,
тСтоимость , тыс. руб.Расход по норме,
тыс.ккал Стоимость ,тыс. руб.На 1т На весь вып.На 1тНа
весь вып.На 1тНа весь вып.На 1тНа весь выпускЯрославна 2400,09,0 21600,0 57,24 37,0 88800,0 4440,00,3 720,0 288,0 260,0 624000,0 3120,0Общие топливно-энергетические затраты на технологические цели при производстве 2400т. мороженого в год составляют
57,24+4440+288+3120=7905,24тыс.руб.
7.3Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда
7.3.1Определение численности производственных рабочих
Численность производственных рабочих со сдельной оплатой труда определяем по формуле
Чсд=НврПг/ФК, (29)
где Чсд- численность рабочих-сдельщиков,чел;
Нвр-укрупненная норма времени на единицу готовой продукции,чел/ч;
Ф-эффективный фонд рабочего времени за год,час;
К-коэффициент выполнения норм выработки,%.
Чсд=42,82400/19801,1=47 чел
Численность рабочих с повременной оплатой труда принимаем в размере 40% от численности рабочих-сдельщиков. Рассчитываем по формуле
Чпов=Чсд40/100 (30)
Чпов=4740/100=19чел
Общая численность рабочих основного производства будет складываться из числа рабочих-сдельщиков и рабочих-повременщиков.
Определяем общую численность повременщиков и сдельщиков по формуле
Чобщ=Чсд+Чпов (31)
Чобщ=47+19=66чел
7.3.2Определение расходов на оплату труда производственных рабочих
Заработная плата рабочих-сдельщиков определяется на основе укрупненных расценок за 1т продукции и готового выпуска продукции по формуле
Зсд=РПг, (32)
где Зсд- заработная плата рабочих-сдельщиков, руб;
Р- расценка за 1т продукции, руб.
Определяем заработную плату рабочих-сдельщиков
Зсд=10702400=2568тыс.руб.
Расчет расходов на оплату труда ведем по виду продукции[12].
Определяем доплаты от сдельного фонда, (20%)
256820/100=513,6тыс.руб.
Определяем фонд оплаты труда рабочих-сдельщиков
2568+513,6=3081,6тыс.руб.
Определяем дополнительный фонд оплаты труда
рабочих-сдельщиков, (30%)
3081,630/100=924,48тыс.руб.
Определяем расходы на оплату труда рабочих-сдельщиков
3081,6+924,48=4006,08тыс.руб.
Определяем фонд оплаты труда рабочих-повре?/p>