Эргономическое обеспечение разработки кухни по приготовлению мясной запеканки
Курсовой проект - Строительство
Другие курсовые по предмету Строительство
?ательно, высота будет 850 мм. Глубина и ширина духовки равны 600 мм, вместе с ручкой размеры 650 мм.
Разделочный стол проектируется исходя из тех же параметров, что и духовой шкаф, следовательно, его ширина должна быть 600-700 мм, глубина 600 мм, высота 850мм.
5. Обоснование углов наблюдения и обзоров
При работе на кухне важным элементом является обзор рабочих поверхностей и панелей управления оборудования. Оптимальными углами обзора для человека являются углы обзора в 60вверх и 20 вниз от линии горизонта. После проведенных расчетов было выявлено оптимальное положение панелей управления для пользователей данной кухни. За критерий оценки были взяты углы обзора самого низкого и самого высокого пользователя кухни. Угля обзора панелей управления представлены в приложении 3 и соответствуют значениям представленным в таблице.
Панель управленияСамый высокий пользовательСамый низкий пользовательВытяжка3035Плита2015Духовой шкаф2020Микроволновая печь1515Холодильник3540Мойка15156. Расчеты по размерам графических элементов
Размер знака рассчитывается по формуле:
h = 3?L10-4
где: h - размер знака в миллиметрах;
? - угловой размер знака в минутах;
L - расстояние от глаза
Знаки простой формы, состоит из 2-3 элементов и должен иметь угловой размер 12?. Знаки средней сложности, состоит из 4-6 элементов и должен иметь угловой размер 20?. Знак сложной формы, состоит более чем из 7 элементов и должен иметь угловой размер 40?. При этом нужно учитывать что цветные знаки должны быть не менее 35? для различения цвета. антропометрический размер кухня пользователь
На основе данной информации можно рассчитать минимальные размеры знаков используемых для кодирования информации на кухне. В качестве L выбиралось расстояние от панели управления до глаз самого высокого пользователя. Таким образом были получены следующие данные.
Таблица минимальных размеров знаков
Панель управленияL (мм)Простой знакСредней сложностиСложный знак? (?)h (мм)? (?)h (мм)? (?)h (мм)Вытяжка500121,8203406Плита1150124,14206,94013,8Духовой шкаф950123,42205,74011,4Микроволновая печь750122,7204,5409Холодильник600122,16203,6407,2Мойка1050123,78206,34012,67. Обоснование выбранных способов кодирования информации
Кодирование информации:
Кодирование формы
Кодирование размером
Пространственная ориентация
Кодирование длиной линии
Кодирование количеством объектов
Буквенно-цифровое кодирование
Кодирование яркостью
Кодирование цветом
Частота мелькания
Кодирование символом
Многомерное кодирование
Многослойное кодирование
Присутствующие способы кодирования:
Кодирование информации - преобразование информации в форму удобную для автоматической переработки и непосредственного использования.
Для кодирования информации на кухне зачастую используется многомерное кодирование. При проектировании кухни были выбраны следующие способы кодирования информации:
Кодирование цветом - привычно и удобно для обозначения различных состояний одного объекта. На данной кухне оно используется на смесителе для обозначения горячей и холодной воды Основание кода 2.
Кодирование длинной линии - представляет информацию об изменении отдельной характеристики объекта. В данном случае используется для отображения температуры в холодильнике. Основание кода 5.
Буквенно-цифровое кодирование - было использовано для обозначения силы огня на плите, для обозначения температуры и мощности в духовке и микроволновой печи.
Кодирование формой - используется для обозначения режимов в микроволновой печи и духовом шкафу, расположения конфорки. Кодирование формой удобно использовать для условного обозначения режимов, т.к. визуальное изображение ассоциируется с принципом работы.
Кодирование яркостью - используется на плите для обозначения включенной конфорки и индикации включенной духовки, также для отображения режима работы вытяжки. Основание кода 2.
Кодирование пространственной ориентацией - поворот и положение объекта в пространстве. Использован для регулирования температуры плиты и духовки, установления режимов на микроволновой печи и духовом шкафу.
Таким образом на плите, духовке и печи СВЧ использовалось многомерное кодирование содержащее в себе буквенно-цифровое кодирование, кодирование формой и пространственной ориентацией.
Приложение 1. Алгоритм деятельности оператора
Приложение 3. Рабочие места по зонам активности с прорисованными информационными зонами
Варианты планировки кухни
Выбранный вариант планировки
Рабочие места с моторными полями
Углы обзора панелей управления
Приложение 4. Приборные панели с элементами управления с размерами графических элементов и указанными способами кодирования информации
Приборная панель холодильника
h- размер знака(мм)
a- угловой размер
l- расстояние от глаз до знака(мм)
- Кодирование формой, h= 11mm ; L= 600mm ; =11*104 / 3*600 = 61.11` - Размер знака находится в пределах допустимого .
- Кодирование формой, h= 11mm ; L= 600mm ; =11*104 / 3*600 = 61.11