Эргономическое обеспечение разработки кухни по приготовлению блюда "Курица в сливочном соусе"
Контрольная работа - Безопасность жизнедеятельности
Другие контрольные работы по предмету Безопасность жизнедеятельности
а верхушечной точки над полом164173187h2Высота глаз над полом153159175h3Высота шейной точки над полом138144161h4Высота плеча над полом134140153h5Высота локтя над полом100110120h6длина ноги8390104h7высота колена над полом505557h8высота подколенной ямки над полом424748L1вертикальная досягаемость руки200218238L2нижняя досягаемость руки686568d1размах рук164173192d2размах рук, согнутых в локтях8494100d3межлоктевой диаметр434854d4наибольшая ширина бедер с учетом мягких тканей333840h9высота нижней берцовой точки над полом88.59L3Длина корпуса496073L4длина руки677185d5ширина плеч404349
Таблица 2. Антропометрических параметров в положении сидя (см)
ямамабратh1Высота верхушечной точки над сиденьем909294h2высота глаз над сиденьем798182h3высота затылочной точки над сиденьем727476h4высота шейной точки над сиденьем646567h5высота плечевой точки над сиденьем596065h6высота локтя над сиденьем302826h7высота колена над полом505256h8высота подколенного угла над полом424446h9высота бедра над сиденьем131420L1вертикальная досягаемость руки над сиденьем126140144L2горизонтальная досягаемость руки от спинки768093d1межлоктевой диаметр434854d2ширина бедер с учетом мягких тканей404548L3досягаемость руки при опущенном плече и согнутой руке.505566
Таблица 3. Антропометрических параметров кисти (см)
ямамабратL1длина кисти16,517,721L2длина 1-го пальца568L3длина от межпальцевой точки 1 и 2 пальца до пальцевой точки 2 пальца911,313d1ширина кисти наибольшая1010,411d2ширина кисти без учета 1-го пальца889d3диаметр ногтевой фаланги 1-го пальца222d4диаметр ногтевой фаланги 2-го пальца1,51,71,8d5диаметр ногтевой фаланги 3-го пальца1,31,51,8d6диаметр ногтевой фаланги 4-го пальца1,21,51,8d7диаметр ногтевой фаланги 5-го пальца1,21,51,6L4длина 2-го пальца7,57,88L5длина 3-го пальца6,58,89,3L6длина 4-го пальца5,58,58,2L7длина 5-го пальца566,8
2. Обоснование компоновки кухни
При компоновке любого помещения следует учитывать его функциональные зоны. Ведь они играют очень важную роль в создании уюта и комфорта любого помещения. Правильная компоновка кухни - залог удобства при приготовлении пищи. На кухне, в отличие от других комнат в дом, человек очень часто находиться в движении. Любая хозяйка по многу раз в день переходит от плиты к холодильнику и от холодильника к раковине. И если доступ к ним будет затруднен, это может стать очень серьезной проблемой. Поэтому так важно все продумать, прежде чем начинать размещать мебель на кухне.
Профессиональным проектировщикам и дизайнерам известно так называемое правило треугольника. Тремя составляющими этого правила служат три основных функции, которыми хозяйка занимается на кухне - это хранение пищи, ее разделывание и приготовление. Вот здесь то и встает вопрос о том, как на кухне правильно расставить плиту, холодильник и раковину. Если три этих предмета соединить воображаемыми линиями, то периметр образовавшегося треугольника в идеале должен будет находиться в промежутке от четырех до семи метров. Расположив на кухне эти три основных элемента, можно смело переходить к расстановке мебели.
Существует 5 основных типов компоновки кухонь.
Линейная кухня. Идеальный вариант для кухонь маленькой площади. При нем вся мебель устанавливается вдоль одной линии. Раковину лучше располагать между плитой и холодильником, также как и стол. При этом варианте компоновки хозяйке придется делать гораздо меньше разных шагов и движений.
Г-образная кухня. Подходит как для маленьких, так и для больших помещений. При такой планировке кухня служит еще и столовой. Стол размещается в свободной части помещения, над ним навешивают шкафы. Рабочий треугольник целесообразно разделить на две стены.
Двух рядная кухня. Такой вид размещения мебели используется, когда является сквозной. Плиту и мойку лучше расположить по стене, а холодильник по другой. Рабочий треугольник, в этом случае сохраниться, и рабочая поверхность будет достаточна велика.
П-образная кухня. Этот вариант исключает использование кухни в качестве столовой. Вся кухонная мебель располагается вдоль трех стен помещения в форме буквы П, отсюда и название.
Островная кухня. Это модель компоновки кухни обязательно включает в себя один из элементов, расположенных в центре помещения. Подходит только для достаточно больших помещений. Расположенный в центре предмет должен быть одним из компонентов треугольника, чаще всего это бывает кухонная плита, однако нередко устанавливается и мойка, что, впрочем, достаточно сложно в исполнении.
Изучив варианты планировок кухни мною было решено применить Г-образный способ. Так как помещения для, где размещается кухня маленькое 9 кв./м.
Следовательно, лучшим вариантам размещение оборудования будет размещение его по двум сторонам. С правой стороны у окна было решено разместить обеденную зону, так как это место является наиболее светлым и удобным для ее размещения.
Планировка кухни угловая. При планировке были учтены: Количество членов семьи, Антропометрические параметры членов семьи, Праворукость семьи, Вид приготовляемой пищи, Места подвода и отвода канализации, подвода воздуха и отвода.
3. Расчеты по размерам рабочих мест с учетом антропометрических размеров пользователей
Для расчетов эргономических параметров рабочих мест используются антропометрические параметры членов семьи.
Процесс использования размеров тела при расчетах эргономических параметров рабочих мест и производственного оборудования можно сгруппировать в несколько правил, основу которых составляет метод перцентилей. Перцентиль (процент) - значение антр?/p>