Экономическая эффективность производства, переработки, хранения и транспортировки продукции животнов...
Статья - Разное
Другие статьи по предмету Разное
?анные), в 2001 г. при рекомендуемых Институтом питания РАМН нормах потребления на одного человека мясных продуктов - 81 кг (на 2001 г.).
Либерализация цен привела к реальным соотношениям между спросом и предложением на мясо и мясные продукты. Полные продовольственные прилавки последних лет создали иллюзию благополучия с производством животноводческой продукции в стране. В действительности это благополучие связано с поступлением значительных объемов по импорту и сокращением платежеспособного спроса. Медленное восстановление потребительского спроса осложняет не только жизнь населения, но и создает проблемы для развития экономики в целом по стране. Рынку нужен массовый платежеспособный покупатель. Развитие экономики, лишенной емкого рынка, весьма проблематично. Темпы экономического роста, его количественные и качественные характеристики, инвестиции и другие основные производственно-хозяйственные показатели зависят, прежде всего, от объема, динамики и структуры затрат населения на те или иные товары, услуги. Незначительная прослойка в обществе богатых не в состоянии создать должную рыночную среду. Предприятия мясной промышленности в условиях дефицита отечественного сырья осуществляют систему мер по приостановке спада производства, его стабилизации, проводят структурную перестройку производства. направленную на увеличение выработки готовых к употреблению мясных продуктов, все более ориентируются на платежеспособный спрос, меняют стратегию и тактику развития, реорганизуют производство и сбыт, снижают издержки производства, занимаются продвижением собственных торговых марок. Многие из них адаптировались к требованиям рынка, освоили законы выживания, завоевали устойчивые позиции на внутреннем потребительском рынке, нашли платежеспособных покупателей своей продукции. Высокий уровень налогообложения с начала рыночных реформ практически лишил предприятия собственных средств для инвестирования. Сегодняшняя цена кредитов значительно выше уровня рентабельности производства (все годы реформ процентная ставка по кредитам составляли двухзначную или трехзначную цифру). Цена кредита не может быть выше рентабельности производства - иначе предприятие обречено на разорение. К тому же банки не берут на себя риски долгосрочных вложений в развитие производства из-за отсутствия инвестиционного механизма, позволяющего стимулировать их к кредитованию предприятий. В сложившихся условиях одной из наиболее жизнеспособных форм инвестирования в техническое переоснащение и модернизацию производства могла быть поставка предприятиям высокоэффективного технологического оборудования на основе долгосрочной аренды (лизинга) с рассрочкой платежей на 3-5 лет. В условиях, когда ситуация в финансовой сфере страны остается сложной, лизинг становится удобной и выгодной формой инвестирования, одним из реальных инструментов активизации инвестиционной деятельности. Постановлением Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации от 03.07.1999 г. № 368-СФ Правительству Российской Федерации предложено ежегодно предусматривать в проекте федерального бюджета выделение средств на формирование лизингового фонда для закупки отечественной сельскохозяйственной техники и запасных частей к ней в соответствии с потребностью, заявленной товаропроизводителями агропромышленного комплекса. При этом не менее 25 % средств лизингового фонда должны направляться на закупку машин и оборудования для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Сложившаяся обстановка в пищевой и перерабатывающей промышленности требует пересмотра кредитной системы для промышленных предприятий в направлении предоставления товаропроизводителям средств специального фонда для кредитования на льготных условиях, пополнения оборотных средств на закупку сельскохозяйственного сырья отечественного производства, а также планомерного осуществления государственного регулирования естественных монополий в части принятия мер, исключающих необоснованный рост цен и тарифов на их продукцию и услуги (топливо, электроэнергию, транспортные перевозки). Экономическая ситуация предъявляет особые требования к управлению предприятиями, перерабатывающими сельскохозяйственное сырье: изучение рынка, маркетинг, своевременная реакция на изменения в спросе, повышение конкурентоспособности продукции, разработка инвестиционных проектов и многое другое.
Последние 15 лет Россия переживает период крупномасштабных политических и экономических преобразований. Что же касается проводимых уже 10 лет рыночных реформ - ожидания и надежды на них пока не оправдались. Успехи в развитии экономики еще весьма скромны - только в 1999-2000 г.г. в стране достигнута определенная финансовая стабильность. В 2000 г. увеличен объем как промышленного, так и сельскохозяйственного производства соответственно на 9 и 5 % по отношению к аналогичным показателям 1999 г.
Расширяется ассортимент вырабатываемых колбасных изделий, растут объемы выработки продукции, пользующейся повышенным спросом населения. Так, при общем снижении производства колбасных изделий по сравнению с 1990 г. более чем в 2 раза выпуск сосисок и сарделек увеличился в 1,3 раза, удельный вес их в общем объеме колбасных изделий возрос до 24,5 % против 8 % в 1990 г.
Стабилизировалось также и производство мясных консервов. В 1999 г. выработано 500 туб мясных консервов, что на 13 % больше, чем в 1990 г. Это говорит о повышении спроса на консервы отечест?/p>