Geum.ru

Бухгалтерская отчетность на предприятии ООО "Насанна"

Отчет по практике - Менеджмент

Другие отчеты по практике по предмету Менеджмент

Содержание

 

Введение

  1. Характеристика предприятия
  2. Организация бухгалтерского учета на предприятии
  3. Анализ хозяйственной деятельности предприятия
  4. Оценка ликвидности и платежеспособности
  5. Оценка деловой активности предприятия и его рентабельности
  6. Анализ финансовой устойчивости
  7. Организация расчетов на предприятии

Заключение

Выводы и рекомендации

 

 

Введение

 

Производственная практика предоставляет студенту возможность получения дополнительных знаний, что достигается:

  1. Через знакомство с основными видами деятельности предприятия и его служащими;
  2. Через работу с документооборотом на предприятии;
  3. Через выполнение различных поручений от непосредственного руководителя практики и т.д.

Практика дает возможность сравнить полученные теоретические знания с реальной действительностью. А также производственная практика дает возможность студенту получить необходимые знания, информацию для дальнейшей учебы.

Мне представилась возможность проходить производственную практику на предприятии ООО Насанна в качестве помощника бухгалтера.

Во время прохождения практики я изучила историю развития предприятия, теоретические основы проведения анализа финансовой деятельности предприятия, составление бухгалтерской отчетности на предприятии с учетом его специфики, теоретические аспекты систем электронных расчетов, процесс организации расчетов на предприятии, ознакомилась с организационной структурой предприятия, уставом и законодательством, провела анализ финансовой устойчивости предприятия.

Результаты моей производственной практики представлены в данном отчете.

 

 

1. Характеристика предприятия

 

Предприятие общественного питания - это предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, их реализации и организации потребления. Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей.

Я, Логвинова Марина Юрьевна, проходила практику в Обществе с ограниченной ответственностью Насанна (фирменное название кафе Морское), которое было создано 19 октября 1998 года в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации и Федеральным Законом от 08.02.1998 г. № 14-ФЗ Об обществах с ограниченной ответственностью. Владельцем предприятия является Гюльбангян М.Т. Юридический адрес г. Сочи, ул. Дагомысская, д. 43; фактический адрес г. Сочи, ул. Приморская 15. Время работы кафе с 10:00 до 03:00, без выходных.

Целью деятельности общества является получение прибыли. Предметом деятельности ООО Насанна является организация общественного питания с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия и алкогольные и безалкогольные напитки.

Организация руководствуется учредительным документом, которым является устав.

По типу построения управления ООО Насанна относится к предприятиям с линейной организацией управления. Все полномочия прямые идут от высшего звена управления к низшему, что ведет к формированию стабильной и прочной организации.

ООО Насанна самостоятельно планирует свою производственную и хозяйственную деятельность. Основу плана составляют договора, заключенные с производителями, потребителями и продавцами продукции.

Общество реализует услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе.

Расчеты с бюджетами и уплата иных обязательных платежей производятся Обществом в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Организацию работников предприятия составляют все граждане, состоящие с ним в трудовых отношениях (работники). Отношения работников и предприятия, возникшие на основе трудовых договоров (контрактов), регулируются законодательством Российской Федерации.

Кафе Морское относится к предприятиям общественного питания среднего класса, предназначенное для организации досуга населения специализирующееся на производстве и реализации кулинарных изделий. Кафе оказывает услуги по организации небольших банкетов (до сорока человек), а также семейные торжества, встречи и т.д. В состав производственных помещений входят: горячий цех, холодный цех, моечная кухонной посуды. К административным помещениям причисляют кабинет директора.

На предприятиях общественного питания традиционно применяется следующие формы обслуживания: повседневное обслуживание, обслуживание банкетов, специальные формы обслуживания.

В кафе применяется метод индивидуального обслуживания посетителей официантами. Повседневная форма обслуживания в кафе, характеризуется постоянным потоком гостей, который формируется стихийно и непредсказуемо. Процесс обслуживания в кафе Морское, складывается из следующих элементов:

  • встреча и размещение гостей;
  • прием заказа;
  • выполнение заказа;
  • подача заказных блюд;
  • расчет по окончании обслуживания.

В кафе приготовляются и реализуются для потребления на месте горячие и холодные блюда, кулинарные изделия, холодные и горячие напитки, а также реализуются некоторые покупные товары. В ?/p>