Холодильная установка мясокомбината
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?ц=24 часа - время цикла замораживания; qстр.=0,25 т/м2 - норма загрузки камеры, отнесенная к 1 м2 строительной площади камеры.
Fзам.=22024/0,2524=160 м2
Определение строительных прямоугольников для камеры замораживания мяса
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=160/72?3 шт.
Определение размеров камер охлаждения мяса.
Строительная площадь камеры охлаждения мяса
где ?ц=18 часа - время цикла замораживания; qстр.=0,25 т/м2 - норма загрузки камеры, отнесенная к 1 м2 строительной площади камеры.
Fохл.=23218/0,2524=192 м2
Определение строительных прямоугольников для камеры охлаждения мяса
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=192/72?3шт.
. Суммарная строительная площадь производственных помещений холодильника
?Fстр.=825,4+460+160+192=1637,4 м2
Строительная площадь холодильника
где ?=0,8 - коэффициент использования площади холодильника
Fхол. = 1637,4/0,8=2046,75 м2
. Определение количества строительных прямоугольников площади холодильника
Один блок примем равным 6м*12м (72 м2)
N=2046,75/72?28шт.
2.Планировка
Под планировкой холодильника понимают размещение всех производственных и вспомогательных помещений как по горизонтали (в плане) так и по вертикали (по этажам).
Для достижения наибольшего эффекта рациональности при планировке придерживаются следующих принципов:
.Планировка должна соответствовать принятой в проекте схеме технологического процесса.
2.Планировка должна способствовать уменьшению первоначальных затрат на строительство предприятия, стандартизация строительных конструкций, сокращению площадей вспомогательных помещений.
.Планировка должна обеспечить дешевую и удобную эксплуатацию предприятия за счет сокращения площади поверхности наружных ограждений (снижая тем самым объем и плотность теплопритоков) и объединение охлаждаемых помещений в единый холодильный блок с одинаковой или близкой температурой.
Планировку холодильника наиболее рационально вести по числу полученных при расчете строительных прямоугольников, образованных сеткой колонн. При планировке может оказаться, что расчетное число прямоугольников не обеспечивает удобного расположения камер, правильного сочетания площадей, отведенного для хранения мороженных и охлажденных грузов. В таком случае при планировке возможно отсупление от расчетного числа прямоугольников (рассчитанной площади холодильниак) в ту иди другую сторону в разумных пределах.
3.Расчет температуры кипения холодильного агента для каждого типа камер
Температура кипения хладагента для камеры охлаждения и камеры хранения охлажденного мяса.
t01=0-10C= -10C
Температура кипения хладагента для камер хранения мороженного мяса
t02=-20C-10C= -30C
Температура кипения хладагента для камер замораживания мяса
t03= -30C-10C= -40C
.Расчет теплопритоков по каждому типу камер
Камеры замораживания, охлаждения и камеры хранения охлаждённого мяса оснащаются воздухоохладителями. Камеры хранения замороженных грузов оснащаются батареями. Для подбора охлаждающих приборов необходимо рассчитать теплопритоки по каждому типу камер.
Расчет теплопритоков для камеры замораживания мяса
где qw=1 кВт/м2 - удельный теплоприток при температуре помещения t= -30C
Q=1160=160 кВт
Расчет теплопритоков для камеры хранения охлаждённого мяса
где qw=0,08-0,1 кВт/м2 - удельный теплоприток при температуре помещения t=0C; выбираем qw= 0,1 кВт/м2
Q=0,1460=46 кВт
Расчет теплопритоков для камеры хранения замороженного мяса
где qw=0,07-0,09 кВт/м2 - удельный теплоприток при температуре помещения t= -20C, выбираем qw= 0,08 кВт/м2
Q=0,08825,4=66,032 кВт
Камера замораживания мясаКамера охлаждения мясаКамера хранения охлажденного мясаКамера хранения мороженного мясаСтроительная площадь, Fстр, м2160192460825,4Температура в камере, C-3000-20Температура кипения хладагента, t0, C-40-10-10-30Теплоприток, Q, кВт160604666,032
5. Определение температуры конденсации холодильного агента
Конденсаторы обеспечиваются водой из оборотной системы водоснабжения. Используется градирня, ее коэффициент эффективности:
где ?-коэффициент эффективности градирни;
tw2 - температура воды, выходящей из конденсатора или входящей в градирню, C;
tw1 - температура воды, входящей в конденсатор, C;
tм.т. - температура мокрого термометра (до которой теоритически может охлаждаться поток), C.
наруж. расчет.=21,9+0,1542=28,2C
tм.т.=18,5C (по диаграмме)
i?н
?=1
tнр
tм.т.
d
где ?t=2-4C, примем ?t=3C; ?=0,4
tw2=18,5+3/0,4=26C
w1=26-3=23C
к=(23+26)/2+5=29,5C
. Построение циклов холодильных машин
lg p
3 2? 2
4 1? 1
i
t, CP, кПаi, кДж/кгVуд, м3/кг1?-102,913701-52,91380229,511,615802?29,511,61395329,511,62604-102,9260
Определение удельной холодопроизводительности
q0=i1-i4=1380-260=1120 кДж/кг
Определение удельной теплоты конденсации
qк=i2-i3=1580-260=1320 кДж/кг