Характеристика английского общества по роману Чарльза Диккенса "Большие надежды"
Курсовой проект - Туризм
Другие курсовые по предмету Туризм
ясь в туристские походы, на народные праздники и спортивные игры. Килт носят также в официальных случаях и должностные лица шотландских учреждений.
1.5 Пища
В происходящем с каждым годом все интенсивнее процессе нивелировки быта наибольшую этническую стойкость сохраняет пища; до сих пор сохраняются и некоторые традиционные особенности английской кухни. Наибольшую популярность завоевали английские мясные блюда; например, ростбиф, бифштекс входят в меню ресторанов всех европейских стран.
Однако в рабочей среде мясо подают лишь на воскресный обед. В будни больше едят рыбу - свежую или копченую, которую перед употреблением отваривают. Очень любят жареную рыбу с картофелем, которую часто продают и едят прямо на улицах. Овощи не очень разнообразят английский стол; чаще всего готовят картофель, репу и капусту. Но крупяных блюд едят много. Практически ни один завтрак не обходится без овсяной каши (порриджа) или пшеничных, а иногда кукурузных хлопьев с молоком.
Национальное блюдо англичан - различные пудинги. Мясные и крупяные пудинги подаются как второе блюдо, а сладкие - фруктовые и ягодные -на десерт. В Великобритании вообще едят много сладкого.
В праздничные дни стол англичан становится намного обильнее. Некоторые традиционные блюда подают только в определенные праздники. На рождество, например, обязательно готовят плам-пудинг и жарят индейку (а в Шотландии и на севере Англии - гуся). Это блюдо очень дорогое, поэтому многие хозяйки из малообеспеченных семей вынуждены покупать рождественскую индейку в кредит. Из напитков больше всего распространен чай. Его пьют и за завтраком, и после обеда, и вечером. Чай заваривают крепким, пьют его сладким, как правило, с молоком. В последние годы англичане стали употреблять довольно много кофе. Из алкогольных напитков больше всего пьют пиво; особенно популярные его сорта - светлый легкий эль и крепкий черный портер. Даже за пределами страны известны английские крепкие спиртные напитки. Много экспортируется, например, шотландского национального напитка - виски. Для борьбы с пьянством спиртные напитки продаются лишь в строго определенные часы.
1.6 Брак и семья
Брак - одна из важнейших форм человеческих взаимоотношений, прошедшая очень сложный и долгий путь развития. Как и всякое официальное явление, становление института брака происходило под влиянием господствовавших у англичан в то или иное время социально-экономических отношений, и естественно, что брак приобретал ту форму, которая более отвечала их требованиям. Я хочу предоставить Вам сведения касающиеся английского брака XIX века.
Вхождение в брачное состояние заключало много форм: письменную, закрепленную юридически; контракт - между родителями, оговаривавший финансовые деловые и касавшийся приданного (wedding needs); устные обещания партнеров, произнесенные в присутствии свидетелей; церковное венчание, при котором публично удостоверялось обоюдное согласие вступивших в брак и союз получал формальное благословение; сексуальное осуществление брачных отношений.
С 1754 г. в Англии действовало положение, по которому только венчание в церкви устанавливало полную законность брачного союза при записи в приходской метрической книге с подписями обоих партнеров . Но в 1863 г., несмотря на ожесточенное противодействие духовенства, был допущен гражданский брак и опять введены лицензии .
Средний возраст вступления в брак в XIX в. колебался в пределах от 27 до 29 лет.
Средняя продолжительность брака колебалась от 17 до 20 лет.
В английском обществе XIX в. существовало сильно развитое предубеждение против выхода девушки замуж за лиц не своей национальности; для английской девушки выйти замуж за иностранца означало признать свою полную несостоятельность. В целом английское общество XIX в. состояло из семей с однородным национальным составом, на изменение которого не могли повлиять спорадические случаи заключения национально-смешанных браков.
На протяжении XVII - XIX вв. у имевших достаточный доход слов населения вырисовываются в основном два мотива: коммерческая основа к браку и любовь или привязанность вступивших в брачный союз.
Отношение к добрачному сожительству у англичан на протяжении всего XIX в. было отрицательным.
В фермерских зажиточных кругах в период с XVI до 80-х годов XIX века существовал строгий контроль родителей или опекунов над выбором детьми брачного партнера. Но свобода выбора брачного партнера постепенно начала развиваться в середине XIX века, и в большей степени это относилось к мужчинам, нежели к женщинам.
В XIX веке стали встречаться браки социально смешанного характера. Они назывались "нестандартные" браки.
С середины XIX века в Англии, появилась тенденция к сокращению численности семьи. В начале XIX века большинство семей имело четырех и более детей, то к концу XIX такие семьи составляют меньшинство.
Развитие капиталистических отношений, поздний возраст вступивших в брак, - эти и другие причины привели к тому, то в XIX веке традиционный свадебный обряд почти полностью изчес и сохранился лишь в отдельных местностях Англии. Но помолвка соблюдалась во всех слоях английского общества, хотя период между помолвкой (engagement), на котором происходит обручение (betrothal) молодых, и свадьбой в силу указанных выше причин длится очень долго до 7-8 лет.
В более чистом виде и почти повсеместно сохранялись не свадебные обряды, а предбрачные поверья и обычаи у молодежи, проживавшей достаточно долго в одн