Формирование стратегии предпринимательской деятельности
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
а именно понятие стратегии и методы ее построения, рассмотрены виды стратегии предпринимательской деятельности и факторы, влияющие на выбор стратегии предприятия.
2. Анализ формирования стратегии ТОО Фрегат
2.1 Организация деятельности предприятия ТОО Фрегат
ТОО Фрегат, которое является мясоперерабатывающим предприятием, параллельно осуществляющим реализацию выработанной продукции.
Основная часть продукции реализуется в Петропавловской, Акмолинской, Павлодарской и Карагандинской областях. Небольшой процент выпускаемой продукции реализуется в Семипалатинской и Актюбинской областях. В настоящее время комбинат специализируется на выпуске колбасных изделий, копченостей, полуфабрикатов. Ассортиментный список состоит из 73 наименований в планах выпуск варено-копченых колбас.
ТОО Фрегат образовано в 2000 г. на базе ЗАО Петропавловский мясокомбинат. Площадь, занимаемая предприятием, составляет 5,12 га.
Строительство предприятия осуществлялось в несколько этапов. С 1947 по 30.06.1992 г. предприятие называлось птицеперерабатывающим, и являлось государственным предприятием. Вплоть до 1992 года предприятие занималось переработкой КРС, свиней, птицы и кроликов. В 1993-м руководство предприятия пришло к решению произвести на территории птицеубойного цеха реконструкцию и начать строительство колбасно-кулинарного производства. Уже через год новый цех выпустил 496 тонн колбасных изделий.
Однако модная в то время разносторонняя структура производства отвлекла внимание прежних руководителей от производства основного, колбасного, на территории предприятия построили хлебопекарный цех, закупили хлебопекарное оборудование, два пельменных аппарата, пирожковый автомат, майонезную линию и пивзавод. Все это время выпуск колбасных изделий продолжался на тех же площадях. Только спустя несколько лет, когда все непрофильные линии оказались нерентабельными и, по сути ненужными, стало ясно пришло время модернизировать и развивать главное, колбасное, производство. Предстояла большая работа над расширением ассортимента и увеличением объема выпускаемой продукции.
Цех по переработке скота и свиней оборудован подвесной дорожкой, боксом, электроглушением, площадкой для распиловки туш, шкуросъемкой для КРС и свиней, электропилой для распиловки грудины, гидравлической площадкой, подвесными циферблатными весами и камерами охлаждения. Для выработки сухих кормов (мука мясная) и жира технического имеется вакуумно-горизонтальный котел мощностью 500 кг муки в смену. Имеется линия АВЖ для вытопки пищевых жиров, имеется база предубойного содержания скота единовременной поставки 200 голов.
База укомплектована приемными весами, имеется теплый накопитель. Перед поступлением скота в бокс, что позволяет держать в цехе нормальный температурный режим и создает благоприятные условия для ведения технологического процесса убоя скота.
На территории комбината имеется водонапорная башня, котельная на 5 паровых котлов Е 1/9 , производительность 1 т. пара в час, очистных сооружений предприятие не имеет.
Компрессорный цех оборудован компрессорными установками, работающими на аммиаке.
Своеобразным толчком для экономического роста стал 2001 год, когда произошла смена собственника. В том же году вводится в строй цех полуфабрикатов, выпускающий крупнокусковые полуфабрикаты, мелкокусковую нарезку на подложке, фарш и пельмени. Заметно увеличиваются объемы производства. ТОО Фрегат превращается в мобильное и стремительно развивающееся предприятие.
Отличительной особенностью предприятия является то, что, несмотря на возросшую конкуренцию, неблагоприятные экономические условия и повальное увлечение импортными пищевыми добавками предприятие продолжает работать по традиционным технологиям и ГОСТам.
Собственный забой, экологически чистое, местное сырье, использование в производстве не замороженного, а охлажденного мяса, высокое качество и сравнительно низкие цены главные сильные стороны ТОО Фрегат.
На предприятии имеются автомобили, используемые для закупа сырья и реализации готовой продукции.
На предприятии работает административный и производственный персонал в количестве 25 человек:
- директор 1 человек;
- финансовый директор 1 человек;
- зам. директора 1 человек;
- менеджер 1 человек;
- бухгалтер 1 человек;
- экономист 1 человек;
- товаровед 1 человек;
- технолог 1 человека;
- начальник цеха 3 человека;
- старший обвальщик 1 человек;
- обвальщик 2 человека;
- шприцовщица 2 человека;
- фаршесоставитель 1 человек;
- коптильщик 1 человек;
- формовщик 2 человека;
- водитель 2 человека;
- разнорабочие 2 человека;
- уборщик 1 человек.
В настоящее время ТОО Фрегат не имеет задолженности перед бюджетом, банками и другими предприятиями.
Организационная структура ТОО Фрегат включает следующие отделы (Приложение 1):
- Отдел маркетинга;
- Торговый отдел;
- Бухгалтерия;
- АХО.
Деятельность отдела маркетинга заключается в организации процесса организации торговли конкурентоспособной продукции, организации эффективной системы сбыта, проведении гибкой ценовой политики, управлении продвижения товаров.
Задачами отдела маркетинга в области стимулирования продаж является создание у потребителей мощных эмоциональных стимулов к покупке Их решение направлено на то, ч