Управление товарным ассортиментом
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
?тимента хлебных изделий
Ку = (5+7+4) \ 13 *3 = 0,41
4) Расчет устойчивости ассортимента булочных изделий
Ку = (4+5+7) \ 12*3 =0,44
Результаты занесены в таблицу 3.
Таблица 3
Производственное пред-тие
Наименование товараКол-во наименований товаров по результатам
Кол-во товаров по перечню
Устойчивость ассортиментаQФ1
10.11.05QФ2
20.11.05QФ3
6.12.05
Пищекомбинат
Хлеб
5
7
4
13
0,41
Пищекомбинат
Булочные
4
5
7
12
0,44Вывод: коэффициент устойчивости меньше единицы, следовательно, ассортимент хлебобулочных изделий на денном предприятии не устойчив.
5) Коэффициент новизны принимаем равный нулю, так как за время проведения проверки поступления новых видов товаров по данным группам не было.
Ассортимент хлебобулочных изделий Пищекомбината Кыштовского ПТПО представлен в таблицах 4,5,6.
Таблица 4
Ассортимент хлебобулочных изделий
Пищекомбината Кыштовского ПТПО
За 2003год
Наименование
Отпускная цена
Руб.
Продажная цена
Руб.
Ед. измерения
Гр
- Хлеб 1 сорта
- Хлеб 2 сорта
- Хлеб Отрубной
- Хлеб Бородинский
- Хлеб Ароматный
- Хлеб Н-Украинский
- Хлеб Раменский
- Хлеб Арнаут
- Булка Черкизовская
- Батон к чаю
- Батон с маком
- Калач Сибирский
- Лепешка Любительская
- Лепешка Ржаная
- Булочные мелкоштучные.
7.00
6.00
5.00
3.00
4.00
4.50
5.00
6.00
3.50
6.00
3.50
6.00
5.00
5.00
9.50
7.50
6.50
5.50
4.50
5.00
5.50
7.50
6.50
4.00
7.50
4.00
7.50
6.50
6.50
10.00
.
0.850
0.850
0.850
0.500
0.400
0.750
0.500
0.550
0.300
0.400
0.200
0.400
0.300
0.300
0.70
Таблица 5
Ассортимент хлебобулочных изделий
Пищекомбината Кыштовского ПТПО
За 2004год
Наименование
Отпускная цена
Руб.
Продажная цена
Руб.
Ед. измерения
Гр
1.Хлеб 1 сорта
- Хлеб 2 сорта
- Хлеб Отрубной
- Хлеб Бородинский
- Хлеб Ароматный
- Хлеб Н-Украинский
- Хлеб Раменский
- Хлеб Гурман
- Хлеб Ромашка
- Хлеб Бородинский с изюмом
- Хлеб Арнаут
- Хлеб Полеский
- Булка Черкизовская
- Батон к чаю
- Батон к чаю с тмином
- Батон нарезной
- Батон с маком
- Калач Сибирский
- Лепешка Любительская
- Лепешка Ржаная
- Сдоба Ярославская
- Пирог домашний
- Булочные мелкоштучные
7.50
6.50
6.00
4.50
5.00
5.50
7.50
3.00
4.00
4.50
6.50
3.00
4.00
7.50
3.00
7.50
4.00
7.50
6.50
6.50
4.00
10.50
10.00
8.00
7.00
6.50
5.00
5.50
6.00
8.00
3.50
4.50
5.00
7.00
3.50
4.50
8.00
3.50
8.00
4.50
8.00
7.00
7.00
4.50
11.00
11.00
0.550
0.550
0.550
0.500
0.400
0.750
0.500
0.300
0.400
0.500
0.550
0.300
0.300
0.400
0.200
0.400
0.200
0.400
0.300
0.300
0.200
0.300
0.70
Таблица 6
Ассортимент хлебобулочных изделий Пищекомбината Кыштовского ПТПО За 2005 год
Наименование
Отпускная цена
Руб.
Продажная цена
Руб.
Ед. измерения
Гр
- Хлеб 1 сорта
- Хлеб Отрубной
- Хлеб Ароматный
- Хлеб Бородинский
- Хлеб Н-Украинский
- Хлеб Раменский
- Хлеб Зернышко
- Хлеб Гурман
- Хлеб Ромашка
- Хлеб Горчичный
- Хлеб Бородинский с изюмом
- Хлеб Арнаут
- Хлеб Полеский
- Булка Черкизовская
- Батон к чаю
- Батон чаю с тмином
- Батон нарезной
- Батон с маком
- Калач Сибирский
- Лепешка Любительская
- Лепешка Французская
- Лепешка Ржаная
- Сдоба Ярославская
- Пирог Домашний
- Булочные мелкоштучные
6.00
5.00
4.50
5.50
7.50
3.00
3.00
4.00
5.50
4.50
6.50
3.00
4.00
7.50
3.00
7.50
4.00
7.50
6.50
6.50
6.50
4.00
10.50
10.008.00
6.50
5.50
5.00
6.00
8.00
3.50
3.50
4.50
6.00
5.00
7.00
3.50
4.50
8.50
3.50
8.50
4.50
8.00
7.00
7.00
7.00
4.50
11.00
11.000.550
0.550
0.400
0.500
0.750
0.500
0.300
0.300
0.400
0.300
0.500
0.550
0.300
0.300
0.400
0.200
0.400
0.200
0.400
0.300
0.300
0.300
0.200
0.300
0.70
Вывод: Ассортимент хлебобулочных изделий в 2005 году пополнился новыми видами, по сравнен