Управление закупками на предприятии ООО "22"
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
?иятия представлена на рисунке 3.
Рис. 3. Организационная структура предприятия
Многолетний опыт использования линейных структур управления показал, что они наиболее эффективны.
Непосредственное управление предприятием осуществляет директор. В прямом подчинении директору находятся бухгалтер-товаровед, торговый персонал и водитель. Таким образом, директор контролирует деятельность всех структур и может оперативно принимать решения.
Основную ответственность за осуществление оптимальных закупок, формирование рационального ассортимента несет бухгалтер-товаровед.
Торговый персонал осуществляет обслуживание покупателей, следит за условиями и сроками хранения товаров, поддерживает рабочее место в чистоте. В силу того, что предприятие относится к предприятиям малого бизнеса, оно не имеет возможности содержать дополнительных сотрудников для осуществления обеспечивающих бизнес-процессов. Именно поэтому, директору, бухгалтеру приходится выполнять и иные дополнительные функции. Бухгалтер занимается налоговой, статистической отчетностью. Директор обеспечивает решение задач, связанных с поиском поставщиков, обеспечением материально-технической базы.
В качестве основных методов управления на рассматриваемом предприятии применяют - экономические. В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования. Причем, оплата труда напрямую связана с результатами деятельности всей фирмы. Немаловажную роль в процессе управления предприятием играют организационно-распорядительные методы управления, основанные на дисциплине, ответственности, власти, принуждении.
Сущность организационного регламентирования состоит в установлении правил, обязательных для выполнения и определяющих содержание и порядок организационной деятельности (инструкции, правила учета и т.д.).
Распорядительные методы реализуются в форме:
-приказа,
-постановления,
-распоряжения,
-инструктажа,
-команды,
-рекомендаций.
Поскольку участниками процесса управления являются люди, то социальные отношения и отражающие их соответствующие методы управления важны и тесно связаны с другими методами управления. В качестве примера применения социально-экономических методов управления можно рассмотреть следующие элементы кадровой политики ООО "22":
-выплачиваются пособия при рождении ребенка;
-организуются и проводятся праздничные вечера (Новый год, 8 марта), профессиональные праздники (День торговли и т.д.);
-за добросовестный труд работники премируются,
-осуществляется бесплатное санаторное лечение.
4. Анализ коммерческой деятельности
4.1 Анализ объема и динамики товарооборота
Товарооборот является важнейшим оценочным показателем торгового предприятия, измерителем эффективности деятельности. Объем продажи товаров характеризует конкурентные позиции предприятия на рынке, его долю в общем объеме продаж и степень устойчивости положения на рынке, способность продавать товары, пользующиеся спросом потребителей и обеспечивающие получение намеченных и стабильных результатов.
Анализ объема и динамики товарооборота торгового предприятия основывается на данных бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности.
Торговая деятельность предприятий характеризуется, прежде всего, степенью выполнения планов и динамикой товарооборота. Рассмотрим динамику товарооборота ООО "22" за 3 года.
Таблица 4.
Динамика оптового товарооборота склада "22" за 2009-2011 гг.
Розничный товарооборотГодИзменение (+;-)Темп изменения, 09201020112010 г. К 2009 г.2011 г. К 2010 г.2010 г. К 2009 г.2011 г. К 2010 г.1 квартал190023002500400200121,05108,72 квартал280029003000100100103,57103,453 квартал250026003400100800104130,774 квартал360042004900600700116,67116,67Итого за год10800120001380012001800111,11115
Данные таблицы 4. свидетельствуют о наличии положительной динамики розничного оборота ООО "22". Пики подъема товарооборота ООО "22" приходятся на 2 и 4 кварталы, в которых много праздничных дней, а спады на 1 и 3 кварталы. Но в 2011 году спада не наблюдалось, все было достаточно динамично. В 2010 году товарооборот возрос на 11,11%, а в 2011 году - на 15%. Самым большим товарооборотом отличается 4 квартал каждого года в исследуемом периоде, наименьшим - 1 квартал. Самый высокий темп прироста - 30,77% наблюдался в третьем квартале 2011 года. Это связано с увеличением денежной массы за счет привлечения инвесторов, специализирующихся на сборе и заготовке дикоросов. Часть населения занималась их сбором, соответственно доходы людей выросли в данный период времени.
Переходим к анализу и оценке ассортимента и структуры товарооборота ООО "22".
Таблица 5. Информация о динамике ассортимента и структуры розничного товарооборота ООО "22"
№Наименования товарных групп2010г. Предыдущий год2011г. Отчетный годТемп роста, %Отклонения (+,-)тыс. руб.уд. вес, %тыс. руб.уд. вес, %абсолютное тыс. руб.Относительное %1Кондитерские изделия12001013801011518002Консервы мясные и рыбные2802,333202,32114,2940-0,013Колбасные и мясные изделия130010,8312509,0696,15-50-1,774Жиры животные и растительные 6305,256704,86106,3540-,0395Специи300,25400,29133,33100,046Рыба и рыбные изделия5204,335403,91103,8520-0,427Сахар4203,54803,48114,2960-0,028Крупы, мука, зерновые6405,337605,51118,751200,189Консервы плодоовощные1000,831801,3180800,4710Безалкогольные напитки, соки24023502,54145,841100,5411Хлебобулочные изделия3903,254303,11110,2640-0,1412Мясо (свинина, говядина, печень)1601,332001,45125400,1213Мясо птицы, яйцо11009,1713509,78122,732500,6114Макаронные изделия1000,83140