Управление ассортиментом и товарооборотом предприятия
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?вой темп изменения объема товарооборота, %.
Одним из методов расчета общего объема розничного товарооборота торгового предприятия является экономико-статистический метод, основанный на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году. Сглаживание общего объема товарооборота производится с помощью скользящей средней для трех близлежащих лет торговой деятельности предприятия.
Полученный выравненный ряд скользящих средних дает возможность определить среднегодовое изменение прироста объема товарооборота: (2.5)
= (Кn К1)/(n - 1), (2.5)
где среднегодовое изменение прироста объема товарооборота, %;
К n последний показатель в ряду выравненных средних, %;
К1 первый показатель в ряду выравненных средних, %;
n количество показателей выравненного ряда средних.
Значение прироста товарооборота на планируемый год (К6) определяется продолжением выравненного ряда средних на 2 шага вперед, т.е. начиная от предшествующего года (t + 3), через отчетный год (t + 4) на планируемый год (t + 5).
Таким образом, в планируемом году по сравнению с отчетным годом товарооборот торгового предприятия должен увеличиться в действующих ценах на 2,9%.
В табл. 2.11 представлен план реализации товаров предприятия ИП Водопад за отчетный период.
Таблица 2.11. План розничного товарооборота предприятия ИП Водопад, тыс.руб.
КварталОтчетный годОжид. выполнениеПлан на 2006 годсуммауд. вес, %суммауд. вес, %суммауд. вес, %1 кв1970,228,72100,929,82128,528,72 кв1699,824,81700,524,21854,525,13 кв1844,826,91800,025,51917,725,94 кв1345,219,61450,120,51508,320,3Итого6860,0100,07051,51007388,0100
Исходя из представленных данных, можно сделать вывод, что с учетом предусмотренного роста реализации товаров на 2,9% общий план товарооборота в планируемом периоде составит общую сумму 7388,0 тыс.руб. Далее необходимо составить план реализации товаров по товарным группам.
В табл. 2.12 приведен плановый товарооборот предприятия по отдельным группам.
Таблица 2.12
План товарооборота по товарным группам, тыс.руб.
Группы товаровПлан отчетного годаФакт отчетного годаПлан на 2006 годсуммауд. вес, %суммауд. вес, %суммауд. вес, %Кондитерские изделия6609,5660,09,76579,0Винно-водочная продукция145024,41590,023,2166424,6Хлебо-булочные и макаронные изделия6508,9900,013,192614,5Плодоовощная продукция 3505,4550,08,06969,5Молочная продукция89613,4796,011,693912,6Консервные изделия109016,3990,014,4105515,5Мясо - рыбопродукты130419,51374,020,0158917,4Итого6690,01006860,0100,07388,0100
Наибольший удельный вес в плановом товарообороте занимают место винно-водочные изделия 29,6% от всего товарооборота на начало планируемого периода, а также кондитерские изделия (24%) и мясо- рыбопродукты (17,4%).
Таким образом, в результате проведенных расчетов, была определена такая структура реализации продукции, при которой достигается максимальная загрузка торговых площадей в каждом квартале и оптимальное распределение трудовых ресурсов между разными видами товарных групп продукции.
2.4 Нормирование и планирование товарных запасов
Процесс реализации товаров требует постоянного наличия на предприятии торговли товарных запасов. Формирование определенных размеров товарных запасов позволяет компании обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную целевую политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей. Все это требует поддержания оптимального уровня и достаточной широты ассортиментных позиций товарных запасов на каждом торговом предприятии.
Основной формой оптимизации товарных запасов на предприятии является процесс разработки их нормативов. Простейший прием для нахождения запасов в сумме или днях - метод экстраполяции, который переносит темпы, сложившиеся в прошлом, на будущее. Однако использование данного метода рекомендуется лишь при прогнозировании ближайших одного - двух периодов, поскольку именно за этот временной промежуток тенденции накопления запасов проявятся достаточно четко. В связи с этим прогнозирование суммы товарных запасов на более длительные периоды производится исходя из тенденции их роста.
Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в розничной торговой сети и на складах должны быть определенные товарные запасы. По назначению запасы товаров подразделяют на текущие, сезонные и целевые. Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной бесперебойной торговли. Запасы товаров текущего хранения постоянно и равномерно пополняются. Розничное торговое предприятие должно иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие товарные запасы должны быть средними, т.е. незавышенными и незаниженными. Завышенные запасы товаров ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек обращения, связанных с хранением и реализацией товаров, а главное к ухудшению качества и даже порче товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к перебоям в торговле, снижению объема розничного товарооборота.
Сезонные запасы товаров создаются в определенные периоды года, и их образование связано с сезонностью производства либо с сезонностью спроса и реализации товаров. К целевым товарным запасам относится досрочный завоз товаров в труднодоступные районы, а также образование запасов товаров для осуществления определенных целей (например, для организации встречной торговли при сборе макулатуры и заготовке сельскохозяйст