Удосконалення технології виробництва харчових яєць шляхом введення у кормосуміш ферментних препаратів
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
05,4Всього яйцемаси, кг277,3332,9Витрати корму, всього, кг810810Конверсія корму на 10 яєць, кг1,771,53Вартість корму, грн.1093,51107,6Виручка від реалізації, грн.2282634Чистий прибуток, грн.12351581Рентабельність, ,328,0
Аналізуючи таблицю 14 можна зробити висновок, що при використанні мультиензимної композиції МЕК було отримано більше як яєць на 692 шт., так і на 105,6 кг збільшилась загальна яйцемаса. Хоча вартість корму у 2008 році збільшилась на 14,1 грн., чистий прибуток склав 346 грн. також зросла маже на 10%.
6. Екологічні заходи
Ділянку під будівництво ферм вибирають на сухій підвищеній території з порівняно рівною поверхнею або невеликим нахилом на південь і низьким стоянням грунтових вод (не ближче 2 м від поверхні).
Відстань між свинофермами та іншими сільськогосподарськими підприємствами складає: 150 м від ферм великої рогатої худоби, вівчарських та конярських ферм; 1500 м від звірівницьких; 200-1000 м від птахофабрик.
Свинарські підприємства відносять до підприємств закритого типу, куди забороняється вільний вхід стороннім особам.
Виробнича санітарія на території господарства відповідає вимогам; по периметру всієї території виробничого сектору свинокомплекс має огорожу бетонними плитами і сіткою, також є зелені насадження.
Для робітників господарства планово проводиться раз на рік медичний огляд, результати якого заносять в медичну картку працівника; працівники, робота яких повязана з ядохімікатами, медичний огляд проходять через 4-5 місяців. Майже в усіх приміщеннях параметри мікроклімату відповідають гігієнічним нормам. Після закінчення роботи спеціалісти та робітники миють і дезінфікують руки та приймають душ.
Невідємною ланкою у загальному комплексі ветеринарно-санітарних заходів є дезінфекція, дезінсекція та дератизація. Дезінфекцію проводять ветсанітар і фельдшер під контролем ветеринарного лікаря господарства. При роботі працівниками з зараженими тваринами, вони повинні чітко виконувати розпорядження лікаря ветеринарної медицини, слідкуючи за нормами особистої гігієни.
7. Охорона праці
7.1 Аналіз стану охорони праці в господарстві
Згідно закону Про охорону праці, який прийнятий Верховною Радою України 21.11.2002 р. загальне управління і відповідальність за організацію по охороні праці в ПВФ Агроцентр, покладається на директора. Усі посадові особи, відповідальні за забезпечення безпечних і здорових умов праці в межах своєї компетенції ведуть роботу з розробки заходів щодо поліпшення умов праці, проведенню інструктажів усіх робітників, забезпечуючи їх необхідною літературою, інструкціями.
Працівники господарства реалізують право на працю в господарстві шляхом укладення трудового договору. У кабінеті по охороні праці зосереджена вся організаційно-методична робота з охорони праці. На виробничих ділянках є куточки по охороні праці, де працівників інструктують безпосередньо на робочому місці.
У господарстві в обовязковому порядку проводять інструктажі з охорони праці вступний, первинний, повторний, позаплановий і цільовий. Недоліком є те, що на робочих місцях не вивішені інструкції з правил безпеки і виробничої санітарії при обслуговуванні кожного виду діяльності.
Санітарне законодавство передбачає обовязковий періодичний контроль усіх працівників, що роблять і стикаються з харчовими продуктами. Медичний огляд проводять з метою виявлення заразних хворих. Для працівників передбачений ветсанперепускник, де є кімната відпочинку, роздягальня. Територія птахофабрики утримується в чистоті, у нічний час висвітлюється. Проїзди і проходи вирівняні і мають тверде покриття.
7.2 Аналіз виробничого травматизму в господарстві
Основними причинами виникнення нещасних випадків на виробництві є:
- порушення режиму робочого часу;
- відсутність систематичного контролю зі сторони керівників ділянок за дотримання безпеки праці;
- використання несправних транспортних обєктів.
Незважаючи на те, що в господарстві проводяться різні заходи щодо охорони праці, усе-таки мають місце випадки виробничого травматизму (таблиця 12.). Розрахунки проводили статистичним методом. Визначаємо наступні показники: коефіцієнт частоти травматизму: Кч=Т/Р х 1000, де Т кількість нещасних випадків; Р середньосписочна кількість працівників; коефіцієнт важкості травматизму: Кв=Д/Т, де Д кількість днів непрацездатності; коефіцієнт втрат робочого часу: Кврч=Д/Р х 1000. Дані розрахунків заносимо в таблицю 15.
15. Аналіз виробничого травматизму
Показники травматизмуРоки200620072008Середньорічна кількість працюючих 141117118у т.ч. у птахівництві 816586Кількість нещасних випадків, усього 223у т.ч. у птахівництві 112Кількість днів непрацездатності 223839у т.ч. у птахівництві 7516Коефіцієнт частоти травматизму 14,217,125,4у т.ч. у птахівництві 12,415,423,2Коефіцієнт важкості травматизму 111913у т.ч. у птахівництві 758Коефіцієнт утрат робочого часу156,0325,0330,5у т.ч. у птахівництві 86,577,0186,0
Аналіз таблиці 15 показує, що в господарстві за останній рік збільшилося число нещасних випадків, при цьому більшість з них відбулися у тваринництві. При цьому збільшився коефіцієнт ваги травматизму і втрат робочого часу. Це свідчить про те, що в господарстві не виділяється достатньої уваги для проведення заходів щодо охорони праці.
7.3 Вимоги безпеки при роботах в інкубаторіях
7.3.1 Загальні вимоги безпеки
До самостійної роботи за професією або до виконання від?/p>