Бином Мальтуса
Информация - Экономика
Другие материалы по предмету Экономика
части населения с избыточным весом актуализирует проблему нарушения норм здорового питания в сторону как недоедания, так и переедания. Сегодня ценовая ситуация на внутреннем продовольственном рынке позволяет четко разграничить два набора продуктов - с высокой и низкой стоимостью их энергетической ценности (табл. 5). В первом наборе каждая калория обходится потребителю в 7 раз дешевле, чем во втором. Поскольку совокупный потребитель в 2008 г. расходовал на продовольственные нужды 53% своего семейного бюджета, понятно его стремление к насыщению за счет дешевых пищевых энергоносителей.
Естественно, что эта закономерность еще более рельефно проявляется в потребительском поведении низкодоходных социальных групп. При сравнении уровней продовольственного потребления крайних децилей подоходного распределения домохозяйств в 2008 г. обращает на себя внимание отсутствие различий в душевом потреблении хлебопродуктов и картофеля и почти троекратный разрыв в потреблении мясопродуктов и фруктов. Такие фундаментальные нарушения медицински необходимых пропорций здорового питания не могут не оказывать значительного отрицательного влияния на здоровье нации.
Таблица 5
Продуктовая структура продовольственного потребления в Украине в 2008 г. (в расчете на 1 чел.)
Рациональные нормы питания *Фактическое пот ребление **Недоеданиекгсуточнаякгсуточнаяперееданиеза годкалорийностьза годкалорийность(+),в%к(ккал)(ккал)нормеХлебопродукты................................101866115986+13,9Картофель.........................................124200132213+6,5Сахар.................................................3841641449+7,9Растительное масло.........................1332015,0369+15,3По набору продуктов......................X1802X2017+11,9Мясопродукты.................................8054551347-36,3Рыбопродукты.................................203917,534-12,5Молокопродукты.............................38059221433443,6Яйца (шт.)........................................29010626095-10,3Овощи и бахчевые...........................16112112997-19,9Фрукты............................................901574477-51,1По набору продуктов......................X1560X984-37,0Всего.................................................X3362X3001-10,3* Нормы питания, рекомендованные Минздравом Украины на 2005-2015 гг.
** Статистичний щорічник України за 2008 р. К., 2009, с. 426.
Существенное недоедание по второму продуктовому набору, высокая доля продовольственных расходов в семейных бюджетах - свидетельства ограниченной покупательной способности населения на внутреннем продовольственном рынке, что побуждает отечественных аграриев активизировать экспортную экспансию. Данные таблицы 6 показывают, что в этом направлении аграрный сектор Украины добился заметных успехов за годы послекризисного восстановления. Укрепление экспортных позиций страны - безусловно позитивная характеристика развития ее экономики. Но как с точки зрения национальной продовольственной безопасности оценивать тот факт, что все большая доля произведенного продовольствия уходит на внешний рынок, а на внутреннем рынке увеличивается доля импортной продукции?
Одна из целевых установок политики обеспечения продовольственной безопасности - сохранение продовольственной независимости. Считается, что угроза утратить этот вид независимости возникает в случае превышения 30%-ной доли импорта на внутреннем продовольственном рынке. Риском признается гипотетическая возможность возникновения острого дефицита продовольствия при перекрытии импортного притока. В нынешних условиях такой пороговый критерий продовольственной независимости требует определенной коррекции.
Постепенная реализация фритредерской идеологии ВТО и повышение экономической открытости стран, входящих в эту организацию, ведут к тому, что темпы роста внешней торговли опережают темпы роста внутреннего производства. Эта характерная черта процесса глобализации увеличивает долю экспорта в национальном производстве и долю импорта в национальном потреблении. В свете такой тенденции угрозой продовольственной независимости следует считать не абсолютные или относительные размеры импорта, а отрицательное сальдо внешней продовольственной торговли. Иначе говоря, эта угроза актуальна для нетто-импортеров продовольствия. Но так как рациональное питание требует определенного структурного состава, следует добиваться продовольственной независимости и по отдельным продуктовым позициям, которые имеют жизнеобеспечивающее значение.
Таблица 6
Внешняя торговля Украины агропродовольственными товарами *
1990 2000 2005 2008 Продукция сельского хозяйства и пищевойпромышленности (млрд. дол.):экспорт..........................................................................9,3 **1,54,511,2импорт..........................................................................,6,5 **1,02,86,7Превышение экспорта над импортом (%)...................43,656,661,567,2Отношение к выпуску продукции сельскогохозяйства и пищевой промышленности (%) ***:экспорта.........................................................9,97,413,520,3импорта......................................................................6,94,78,412,1* Данные статистических ежегодников.
** В млрд, рублей. В 1990 г. ввоз и вывоз включали межреспубликанский обмен.
*** Выпуск в текущих ценах, экспорт и импорт по среднегодовому валютному курсу.
Украина - нетто-импортер мясной продукции. В 2008 г. импортным мясом удовлетворялась четверть платежеспособного спроса на мясопродукты. Доля импортной продукции была особенно (свыше 30%) велика в традиционном для Украины свиноводстве. На наш взгляд, причина возникшей диспропорции - экономическая неэффективность мелкотоварного мясного откорма. Рынок среагировал на сложившуюся угрозу: при общем повышении цен производителей сельскохозяйственной продукции в 2009 г. на 7% цены производителе?/p>