Товарознавчі аспекти ринку виноградних вин в Україні
Информация - Маркетинг
Другие материалы по предмету Маркетинг
?ний склад №1, ТзОВ „Гал-Леобуд”,
10.03.2001року
Дата проведення аналізу: 16.04. 2001 року
Місце проведення аналізу: лабораторія кафедри товарознавства продовольчих товарів Львівської комерційнгої академії
Визначення якості проводилось згідно з ДСТУ 202.002.- 96
№ п/пНазва показниківХарактеристика зразкаБалова оцінкамакси-мальнафактич-на1.Упаковка і маркуванняспоживчою тарою служить скляна пляшка світлого кольору. Етикетка художньо оформлена, щільно прилягає до пляшки, вказано найменування вина, група, категорія, місткість пляшки, вміст спирту, дата розливу, рік врожаю - 1999, назва нормативної документації, штриховий код, торгова марка і фірмовий знак підприємства. На контретикетці - рекомендації до вживання, особливості напою і сорт винограду: Каберне-Совіньйон і червоних європейських сортів. Кольєретка відсутня. Корок дерев”яний щільно прилягає до пляшки. Акцизна марка міцно приклеїна.--2.Прозорість вино чисте але без блиску0,50,43.Колір яскраво-червоний, невелике відхилення від виду і типу вина0,50,34. Букет добре розвинений з ароматом винограду і польових квітів3,02,55.Смакоригінальний, приємний, злегка в”язкий5,04,06.Типовість невелике відхилення від типу вина1,00,75 Всього10,07,95Категорія якості„добра”
Висновок: досліджуванний зразок столового напівсухого червоного виноградного вина: „Монастырская изба” за органолептичними показниками якості відповідає вимогам стандарту ДСТУ 202.002.- 96, вино має невелике відхилення від типу вина і отримало загальну кількість балів 7,9 і відноситься до категорії якості „добра”.
Картка аналізу № 8
Виноградне вино: Аліготе
Група: столове
Категорія: сухе
Тип: біле
Виробник: СП „Котнар” (Закарпатська область)
Вид і місткість споживчої тари: пляшка скляна 0,7л.
Місце і дата відбору зразка: товарний склад №1, ТзОВ „Гал-Леобуд”,
10.03.2001року
Дата проведення аналізу: 16.04. 2001 року
Місце проведення аналізу: лабораторія кафедри товарознавства продовольчих товарів Львівської комерційнгої академії
Визначення якості проводилось згідно з ДСТУ 202.002.- 96
№ п/пНазва показниківХарактеристика зразкаБалова оцінкамакси-мальнафактич-на1.Упаковка і маркуванняспоживчою тарою служить скляна пляшка світлого кольору. Етикетка художньо оформлена, щільно прилягає до пляшки, вказано найменування вина, група, категорія, місткість пляшки, вміст спирту, дата розливу, назва нормативної документації. На контретикетці нанесено штриховий код, рекомендації до вживання, особливості напою. Ковпачок і дерев”яний корок з фірмовим логотипом. Акцизна марка міцно приклеїна.--2.Прозорість вино чисте але без блиску0,50,43.Колір світло-солом”яний, невелике відхилення від виду і типу вина0,50,44. Букет не зовсім чистий, розвинений букет3,02,05.Смакосвіжаючий, приємний5,04,06.Типовість невелике відхилення від типу вина1,00,7 Всього10,07,55Категорія якості„задовільна”
Висновок: досліджуванний зразок столового сухого білого виноградного вина: „Аліготе” за органолептичними показниками якості відповідає вимогам стандарту ДСТУ 202.002.- 96, вино має невелике відхилення від типу і отримало загальну кількість балів 7,55 тому відноситься до категорії якості „задовільна”.
3.5. Маркетингова діяльність виробників виноградних вин в Україні та оцінка конкурентоспроможності їх продукції
Важливою складовою успішної маркетингової діяльності виробників вина є проведення комплексу робіт з дослідження ринку. З їхньою допомогою знаходять потенційних покупців, вивчають їхні потреби, реальний і можливий попит на виноградне вино, вивчають тенденції до змін ринкової ситуації, прогнозують розвиток ринку в довгостроковій перспективі [6].
Мало хто бачить майбутнє України без власної виноробної галузі.
Дані соціологічного опитування, проведеного серед студентів і випускників кафедри товарознавства продовольчих товарів (50 респондентів) щодо прогнозів на перспективу є обнадійливими. На запитання: "Якого рівня розвитку досягне виноробна галузь України до кінця XXI століття?" були отримані відповіді:
- досягне рівня провідних західних країн - 24 чоловіки (48 %);
- залишиться на тих же позиціях - 18 чоловік (36 %);
- зупиниться в розвитку - 8 чоловік (16 %), а з тим, що виноробство взагалі перестане існувати як галузь економіки, не погодився ніхто.
З отриманих даних випливає, що 91 % респондентів пророкують розвиток вітчизняного виноробства.
Визначаючи усі фактори, що сприяють прогресу галузі, як позитивні, а стримуючі - як негативні, приведемо наступний їхній перелік [45]. Для підтримки системного підходу розділимо їх на внутрішні і зовнішні.