Технология работы и функции сотрудников прачечной-химчистки
Контрольная работа - Разное
Другие контрольные работы по предмету Разное
Технология работы и функции сотрудников прачечной химчистки
Бесспорно, каждый клиент дорожит своим имуществом. Чисто психологически он ждет понимания и от сотрудников химчистки, надеясь, что к его любимому костюму, вечернему платью, дорогому шерстяному пальто, подаренному ко дню рождения, отнесутся с должным уважением.
Чтобы не отпугнуть клиента, не рвите из его рук одежду, принесенную в химчистку. Приняв изделие, разверните его, внимательно осмотрите, чтобы решить, какой способ чистки лучше всего использовать. Постарайтесь внимательно выслушать требования владельца и расскажите об имеющихся у вас видах услуг. Согласуйте время получения вычищенной вещи. Уходить из вашего предприятия клиент должен с уверенностью, что свои обещания вы выполните.
Каждое принятое в химчистку изделие должно быть снабжено специальной биркой с индивидуальной информацией, касающейся выбранного вида обработки, наличия пятен, ремонта, каких-либо специальных инструкций. Такую бирку нужно аккуратно закрепить на изделии, исключив всякую возможность повреждения ткани или ярлыка изготовителя, и сохранять ее в течение всей обработки.
Груды грязной одежды на полу недопустимы. Все вещи, не прошедшие химобработку, следует размещать на специальных вешалках. Подобный способ облегчает классификацию загрузки по сравнению с традиционной сортировкой бункерного типа.
Предполагается, что вы всегда правильно эксплуатируете машину, используете патентованные моющие средства и выбираете программы чистки, соответствующие загрузке. Качество обработки в большей степени определяется сортировкой, основная цель которой - составление партии одного цвета, текстуры и степени загрязнения для предотвращения перекрестного загрязнения красителями, хлопьями ткани и просто грязью.
К составлению партий для загрузки нужно подходить очень ответственно. Так, например, в отдельные партии следует подбирать изделия из темных материалов, темные шерстяные вещи, изделия из синих тканей, белое белье, непромокаемую одежду, шелк, рабочую одежду и т.д.
Обязательно перед обработкой нужно щеткой вычистить карманы и участки под загнутыми деталями (воротник, лацканы, обшлага, клапаны), проверить подкладку на наличие чернильных пятен, определить степень прочности ткани, защитить или удалить пуговицы, отделку, бисер или вышивку.
Пятновыводка
Хотя современные моющие средства, применяемые в химчистке, высокоэффективны, существуют некоторые трудновыводимые пятна (например, белковые, от некоторых клеев, красок и растительных красителей). Объясняется это тем, что в процессе химобработки адгезия усиливается под действием тепла и влаги. Для получения оптимальных результатов подобные пятна следует удалять заранее.
Деятельность персонала предприятия, где сначала чистят все подряд, затем намыливают, снова перечищают и, наконец, пытаются удалить пятна химическим способом, вряд ли можно рассматривать как высококвалифицированную. Задача в том, чтобы белье подвергалось механическому воздействию только в течение одного машинного цикла.
Опытный пятновыводчик должен удалить пятно, сохранив внешний вид и текстуру ткани. Исключение составляют несколько типов пятен (например, от косметики, красителей и отбеливающих веществ), которые сильно изменяют или срывают окраску.
Обычной практикой должно быть испытание реагентов на скрытых местах. Возможно, потребуется перекраска или замена нитей для восстановления дорогой одежды. Рекомендуется иметь щетки различных цветов, размеров и структуры щетины.
Отделка
Отделка в условиях химчистки означает восстановление внешнего вида одежды как можно ближе к исходному. Как правило, эта операция вызывает большую часть жалоб. Поэтому очень существенно, чтобы оборудование было правильно отрегулировано, имело хорошо подогнанное эластичное покрытие и эффективный отсос (вакуум). На изделиях не должно быть следов лоснения, вакуума или внутренних швов и подкладки. Форма изделия должны быть восстановлена полностью. Профессиональный отделочник прибегает даже к использованию некоторого количества влаги, давления и тепла, чтобы добиться желаемого результата, не изменив внешнего вида и структуры ткани. И неудивительно, что лучшие химчистки имеют высококвалифицированных отделочников.
Вычищенное изделие следует вывесить на демонстрационный крючок. Воротник, плечи и рукава тонкого белья рекомендуется защитить от повреждений папиросной (косметической) бумагой. Вешалки должны быть правильно подобраны по размеру и форме. Выдавая изделие клиенту, следует обязательно упаковать его, чтобы предохранить от загрязнения.
Внимание к деталям и тонкостям при обслуживании клиента помогут процветанию вашего бизнеса.
Об экономии
К сказанному следует добавить затраты на техническое обслуживание оборудования, оплату труда рабочих, моющие средства, электричество, воду и т. д. В общем, организация прачечной - дорогое удовольствие.
Сэкономить здесь можно, подобрав оптимальный комплект оборудования, - утверждает Наталья Иванова. - Он у каждой гостиницы будет свой, в зависимости от количества номеров (постельное белье и полотенца), обслуживающего персонала (спецодежда, халаты), столиков в ресторане и кафе (скатерти, салфетки). Вид оборудования определяется типом обрабатываемого белья. Например, для г