Технология производства молока
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
ах, да и в целом по РБ имеют место очень короткие сроки хозяйственной эксплуатации молочных коров ( данные 1995 года ), в настоящее время выбраковка коров по стране составляет около 30 % , что независимо от уровня воспроизводства и качества молодняка, требует полного обновления молочного стада каждые три года.
Основной ведущей причиной вышеуказанного неблагополучия в молочном скотоводстве является неправильное , физиологически необоснованное кормление коров в зимне-стойловый период по рационам, структура которых не соответствует физиологическим особенностям пищеварения у жвачных травоядных животных. Это и обуславливается силосным и солосно-концентратным типами кормления , когда в рационах преобладает содержание кислых ( силоса и концентратов ) - неестественных для жвачных кормов, и очень мало содержится сена - самого естественного корма, необходимого для животных.
Существует зависимость основных зооветеринарных показателей молочного скотоводства от количества отдельных видов кормов. При этом, чем выше обеспеченность сеном и корнеплодами, тем больше выход телят и меньше их заболеваемость и общий падеж. Среднегодовой надой молока на одну корову прямо зависит от общей обеспеченности кормами в кормовых единицах, так и отдельных видов кормов.
Следовательно, необходимо существенно изменить структуру зимних рационов для коров в сторону увеличения в них доли грубых кормов, особенно сена в 2 - 2.5 раза и снижение доли силоса не менее чем в 2 раза. В структуре расхода за год удельный вес кормов должен быть 28 -30 % , в том числе сена 22 - 25 % вместо 10-14% , рекомендуемых в настоящее время. Долю силоса следует уменьшить до 9 - 12 % , вместо 22 - 25 % . Для стельных сухостойных коров основой зимних рационов должно быть хорошее сено ( не менее 50 % по питательности ) .
Считаем, что силос нельзя относить к группе сочных кормов , а выделить его в отдельную группу “консервированные корма” , как это принято в ряде зарубежных стран.
Слабо поставлен учет и контроль расходуемых кормов. Практически на молочное стадо списывается не фактически скармливаемый объем кормов, а заготовленные корма, включая потери при хранении и т.п. , что значительно завышает фактический уровень потребления. При низком уровне и качестве кормления - на повышение продуктивности. Сбалансированное кормление , при высоком удельном весе концентратов в рационе ( до 30 % ) обеспечивает повышение продуктивности коров и окупаемость затрат.
Имеются также существенные сезонные различия среднемесячного удоя коров и эффективности производства молока. Так, удой в пастбищный период в среднем за месяц выше удоя в стойловый. При этом отмечается заметное снижение себестоимости 1 центнера молока, за счет большего использования дешевых кормов, существенного увеличения производительности труда и окупаемости корма продукцией.
В целом, факторы повышения продуктивности коров оказывают существенное влияние не только на удой, но и на другие показатели экономической эффективности производства молока, также на - производительность труда, затраты кормов на 1 центнер молока, себестоимость производства 1 центнера молока, фондоотдачу, окупаемость кормов.
Так на 1 кормовую единицу, необходимо 100-110 гр переваримого протеина, среднее значение сухого вещества должно составлять 0.8-1, соотношение сахара и крахмала 1.1-1.3.
Посевные площади, их структура и урожайнсть сельскохозяйственных культур за 2000 год
Тадлица 3.1.
культураПосевная площадьУрожайность
ц
с га.
га
%
Зерновые и зернобобовые
Картофель
В томчисле:
Многолетние травы на сено
Многолетние травы на зел. корм
Однолетние травы на зел корм
Кукуруза на силос
Прочие культуры
320
80
250
280
103
185
50
25.2
6.3
19.7
22.1
8.1
14.6
3.9
8
156
62
60
58
100
85
Всего посевов
1268
100
х
При разработке новых норм кормления с.-х. животных использовались общебиологические закономерности в обмене веществ в организме: чем выше уровень кормления, тем выше продуктивность животных и ниже затраты корма на единицу продукции. Для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и высоких воспроизводственных функций животных необходимо обеспечить содержание в рационах всех без исключения необходимых питательных веществ. Чем выше продуктивность животных, тем выше должна быть концентрация энергии в расчёте на 1 кг сухого вещества рациона. В рационах с детализированными нормами потребность в питательных веществах учитывается по 22-35 показателям.
Потребность и обеспеченность кормами в 1999г-2000г на зимне-стойловый период.
Таблица3.2.
Виды кормовПотребность в кормах от урожая до урожая, цВыделено кормов общественному животноводству, цОбеспеченность, %2000г2000г2000гСено20250900044,4Сенаж450002726060,6Солома1800018000100Итого грубых832506074073Силос830001024012,3Корнеплоды и картофель
5250
650
12,4Итого сочных882501089012,3Концкорма323501957066,5Прочие корма, к ед.
2750
2210
80,3Всего кормов, ц к ед.
73700
41620
56,5Заготовлено на условную голову, ц к ед.
19,9В т ч в сутки, к ед.
8,2
- Технология производства продукции скотоводства.
Ферма совхоза рсчитана на содержание 200 голов в одно?/p>