Технология производства молока
Информация - Биология
Другие материалы по предмету Биология
р.
Общая площадь землепользования в1999г. составляла 6210 га. То в 2000г.- 6150 га. площадь с/х угодий из них га: пашни 2621, сенокосов 260, пастбищ 994. сокращение площадей землепользования происходит в основном из-за расширения границ города Витебска.
Поголовье и структура стада на 01.01.2000 года.
Таблица 1.1
Половозрастные группы1999 г.2000 г.Кол.
головСтруктура
Стада
%Кол.
головСтруктура
Стада
%Всего КРС по х-ву
в том числе:
Коровы
Телки от 2 лет и старше
Телки от 1 года до 2 лет
Телята до 1 года
В том числе по ферме:
Коровы
Телята до 1 года1220
1020
100
70
30
320
30
100
83.6
8.2
5.8
2.4
26.2
2.41040100860
80
100
240
3082.7
7.7
9.6
23.1
2.9 В совхозе Селюты насчитывается 860 голов коров, что составляет 82.7%. плотность коров на 100 га. сельхозугодий составляет 5.97 голов. Продуктивность животных сведена в таблицу 1.2
Продуктивность животных.
Таблица 1.2
Показатели продуктивности
Ед.
изм.годы
1999
2000По хозяйству:
Удой на среднегодовую корову
Среднесуточный прирост ж.м.:
Ремонтных телок
Скота на доращивании и откорме
Выход телят на 100 голов
По ферме:
Удой на среднегодовую корову
Среднесуточный прирост:
Ремонтных телок
Скота на доращивании и откорме
Кг
Г
Гол
Кг
Г
1980
573
87
2560
615
525
2010
615
92
2750
630
540
Затраты корма на 1 ц молока при удое 2000 кг составляют 1,31,35 ц кормовой единицы, при 3000 кг-1,1-1,15, при 4000 кг - 1,00-1,05, при удое 5000 кг 0,900,95 ц кормовой единицы. Таким образом, с увеличением удоев с 2000 до 3000 кг затраты корма на 1 ц молока сокращаются на 1820%, а производительность труда возрастает примерно в 1,5 раза. Себестоимость 1 ц молока при этом снижается на 1520%. Следует отметить, что мировая практика ведения молочного скотоводства также показывает, что развитие этой отрасли в большинстве стран идет по пути интенсификации ее за счет повышения молочной продуктивности коров.
Расход кормов, затраты труда на производство 1 ц продукции и её себестоимость.
Таблица 1.3
Вид продукции1999 г2000 гРасход
кормов
ц к ед.Затраты труда
Чел/часСебестоимость,
Руб.Расход
кормов
ц к ед.Затраты труда
Чел/часСебестоимость,
Руб.Молоко1.715.91.855.6Прирост живой массы КРС
8.9
39
14.6
38.9
Уровень удоев, при котором производство молока рентабельно, обусловливается природно-экономическими условиями зоны и особенностями хозяйства, в частности себестоимостью кормовой единицы рациона, уровнем закупочных цен на молоко и особенностями технологии производства.
Высокая эффективность применения машин, оборудования и других средств механизации в молочном скотоводстве может быть достигнута только при такой численности коров, которая обеспечивает полное их использование. При определении концентрации молочного скота на фермах необходимо также учитывать, чтобы трудовые ресурсы использовались с полной нагрузкой.
В крупных, хорошо организованных хозяйствах высокие результаты получают при внутрихозяйственной специализации путем создания специализированных ферм по выращиванию ремонтных телок и нетелей. Однако следует иметь в виду, чтобы размер таких специализированных ферм обеспечивал эффективное использование средств механизации и трудовых ресурсов.
Содержание молочного скота на высокопродуктивных долголетних пастбищах обеспечивает получение суточных удоев на уровне 1418 кг при незначительных дачах концентрированных кормов.
Так, производственную программу по основным с.-х. культурам можно охарактеризовать следующим образом.
Спад уровня ведения земледелия при снижении производства, сокращении видов кормов (в т.ч. "зелёного конвейера") непосредственно отрицательно отразился на отрасли животноводства. Произошёл спад продуктивности дойного стада, снизились качественные характеристики племенной работы.
2. Характеристика стада.
Стадо состоит из голштинизированных животных черно-пестрой породы , а также репродукции помесей завезённых из Германии и Дании.
Племядро насчитывает 130 животных.
Поголовье первой лактации составляет - 258 голов, второй лактации 215 голов, третьей лактации и старше 207 голов. Средняя живая масса каров 1 лактации составляет 480 кг,2 лактации 498, 3 лактации и старше масса составляет 520 кг. Средний процент жира составляет 3,45%
Генеалогическая структура молочного стада по принадлежностям к линиям.
Таблица 2.1
№Кличка, марка и № ГКПЖ или родоначальника линиикодвсего погол.
молочв том числекоровытёлки всех возрастоввсех возрастовпервотёлок1Уес Идеал9331225273231002042рефлекшн соверинг1989981441404543Силинг трайджун Рокит2528031071024654Монтвик Чифтейн9