Технология производства и товароведная оценка светлых сортов пива
Информация - Разное
Другие материалы по предмету Разное
В°гаемой для продажи продукции, количество и структурный состав обслуживающих ярмарку работников, осуществляется планировка площадей, необходимых для расположения соответствующих служб, экспозиций. iелью предотвращения поступления на ярмарку продукции, не соответствующей условиям спроса, требованиям стандартов, технических условий, дизайна производится предварительный осмотр образцов, макетов, фотографий чертежей, технических характеристик представляемых товаров.
Информационные письма с приглашением принять участие в ярмарке ярмарочный комитет направляет руководителям министерств, ведомств, предприятий, объединений, отраслевых научно-исследовательских и конструкторских организаций, торговым представительствам зарубежных стран. Реклама о ярмарке передается через центральные и региональные органы, массовой информации.
Ярмарка проводится за iет поступления средств от участников в виде денежных взносов. Последние используются для аренды площадей, оплаты транспортных расходов, оформления стендов, рекламно-информационного обслуживания, работы персонала.
Список использованных источников.
- Балашов В.Е., Рудольф В.В. Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков. -М: Легкая и пищевая промышленность. 1981г.
- Булгаков Н.И. Биохимия солода и пива - 2 изд. переработанное и дополненное. - М: Пищевая промышленность, 1976г.
- Калупянц К.А. Химия солода и пива. -М: Агропромиздат, 1990
- Колчаева Р.А., Ермолаева Г.А. Производство пива и безалкогольных напитков -М.: Агропромиздат, 1985.
- Мальцев П.М. Технология солода и пива. Спец. Курс М., Пищевая промышленность, 1964.
- Покровская Н.В., Казанер Я.Д. Биологическая и коллоидная стойкость пива - М.: Пищевая промышленность, 1978.
- Калуянц К.А. и Ко. Технология солода, пива и безалкогольных напитков. - М.: Колос, 1992.
- Справочник по производству солода и пива. /Под общ. Ред. М.Т. Денщикова. - М: Пищепромиздат, 1962.
- Фертман Г.И., Муравицкая Л.В. Справочник для работников лабораторий пивоваренных заводов. -М.: Легкая и пищевая промышленность. 1982г.
- Муравицкая Л.В. Технический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции. -М.: Агропромиздат, 1987г.
- Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров. Новосибирск: Издательство Новосибирского университета, 1996г.
- Сапожник И.И. Изменение качества пива во время хранения. Товароведение 1986г. Выпуск 19.
- Мелетьев А.Е., Ляшенко А.Н. Усовершенствованная технология темных сортов пива. Пищевая промышленность, 1990г.
- Елисеев М.Н. Цвет сусла и товарное качество пива. Пищевая промышленность -1991г.
- Маштакова Н.Г., Калашникова А.М. Производство жигулевского пива из солода различного качества. Ферментная и спиртовая промышленность, 1987г.
- Федько В.П., Альбеков А.У. Маркировка и сертификация товаров и услуг ростов н/Д: изд-во Феникс, 1998.-640с.
- Николаева М.А. Товарная экспертиза. М.: Издательский дом Деловая литература 1998.-288с.
- Коновалов С.А. Биохимия бродильных производств М.: Пищевая промышленность, 1967.
- Главачек Ф., Лхотский А. Пивоварение М.: Пищевая промышленность, 1977.
- Панкратов Ф.Г., Памбухгиянц В.К. Коммерция и технология торговли М.:, 1994.-220с.
- Основы предпринимательской деятельности /под ред. В.М. "асовой. - М.: Финансы и статистика. 1995.-496с.
- Панкратов Ф.Г., Серёгина Т.К. коммерческая деятельность М.: Информационно-внедренческий центр Маркетинг, 1996.-328с.
- Маркетинг /А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлючёв, С.А. Красильников и др.; под ред. А.И. Романова.-М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.-560с.
- ГОСТы 3473-78, ГОСТ 12786-80, ГОСТ Р 50503-93, ГОСТ Р 51154-98, ГОСТ 12787-81.