Технология производства глюкаваморина
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
Выбираем емкость объемом 25 м3
Количество стандартных емкостей рассчитывается следующим образом:
n = V : Vст
n = 50 : 25 = 2.
Принимаем 2 стандартных емкости.
Объем стандартной емкости равен 25 м3, диаметр 2600 мм, высота цилиндрической части 3765 мм.
Осахариватель
G = 70 м3/ч,
V = 70 0,15 : 0,7 = 25 м3
Выбираем емкость объемом 25 м3
Количество стандартных емкостей рассчитывается следующим образом:
n = V : Vст=1
Объем стандартной емкости равен 25 м3,диаметр 2600 мм, высота цилиндрической части 3625 мм.
Емкостной смеситель для приготовления посевной питательной среды:
Выбираем емкость объемом 10 м3
Количество стандартных емкостей рассчитывается следующим образом:
n = V : Vст=1
6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данном курсовом проекте по производству глюкаваморина был произведен материальный и тепловой расчет процесса получения осахаривателя крахмалсодержащего сырья. Произведен подбор необходимого для процесса оборудования, а также расчет размеров и необходимое количество аппаратов. Подробно рассчитана установка непрерывной стерилизации. Выполнена графическая часть (технологическая схема, УНС, план и разрезы цеха по производству глюкаваморина). Получен препарат глюкаваморина в виде КЖ с поверхностной культурой.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1.Бортников И.И., Босенко А.М. Машины и аппараты микробиологических производств. - Мн: Вышэйшая школа, 1982.- С.139-166.
2.Калунянц К.А., Голгер Л.И. Микробные ферментные препараты. - М.: Пищевая промышленность, 1979. - С. 207-208.
.Лащинский А.А. Конструирование сварных химических аппаратов. - Л.: Машиностроение, 1981. - 382 с.
.Мосичев М.С., Складнев А.А., Котов В.Б. Общая технология микробиологических производств. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - С. 172-174.
.Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии. - С-П.: Химия, 1976. - С. 487 548.
.Машины и аппараты для микробиологической промышленности (типовое оборудование). Каталог. - М: 1985
.Корпуса цилиндрические стальных сварных сосудов и аппаратов. ГОСТ 9931-85. М: Гос. комитет по стандартам. - 1985
.Грачева И.Н. Технология ферментных препаратов. М: ВО Агропромиздат, 1987 - 335с.
Приложение
Поз.ОбозначениеНаименованиеКол.Масса ед., кгПримечание1Шнековый смеситель2Емкосной смеситель2V=25м33Нагревательная колонка1V=0.25 м34Трубчатый выдерживатель175Холодильник типа труба в трубе66F=268 м26Осахариватель1V=25 м37Головной фильтр5V=10 м38Смеситель для приготовления посевной питательной среды1V=10 м39Посевной ферментатор3V=10 м310Мультициклон11ФТОС-40001412ФТОС-350313-14ФС15Производственный ферментатор14V=100 м316Емкость для сбора КЖ1V=100 м317-20Насос21-23Мерники компонентов питательных средПоз.ОбозначениеНаименованиеКол.Масса ед., кгПримечание1Распределитель пара2Тройник3Прокладка4Крышка5Корпус6Рассеивающий зонт