Технология выращивания белокочанной капусты
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева
Кафедра селекции и семеноводства овощных и плодовых культур
Курсовая работа: "Технология выращивания семян капусты белокочанной"
Москва 2011 год
Содержание
Введение
. Народно-хозяйственное и пищевое значение капусты. Состояние культуры и ее семеноводства
. Ботаническая и биологическая характеристика капусты. Требовательность ее к условиям среды
. Почвенно-климатические условия Московской области
. Особенности формирования вегетативных и генеративных органов. Биология цветения и плодоношения. Биология развития семян капусты
. Районированные сорта и гибриды
. Выбор участка и лучшие предшественники. Семеноводческие севообороты
. Элементы прогрессивной технологии выращивания семенников белокочанной капусты
. Технологическая карта выращивания семян капусты белокочанной
. Расчеты по семеноводству
Выводы
Список литературы
Введение
Семеноводство - это специальная отрасль сельскохозяйственного производства, задачей которой является размножение сортовых семян при сохранении их чистосортности, биологических и урожайных качеств.
Семеноводство непосредственно связано с селекцией.
Научно- исследовательские учреждения, в том числе и селекционные станции, не в состоянии обеспечить выращивание сортовых семян районированных сортов, поэтому для обеспечения полной потребности в них эта задача возлагается на отрасль семеноводства. Производство гибридных гетерозисных семян также одна из важнейших задач семеноводства.
Схема семеноводства - это совокупность специальных участков в научно-исследовательских учреждениях и семеноводческих посевов в хозяйствах, где последовательно путем отбора и размножения осуществляется процесс воспроизведения сорта.
Схема семеноводства включает приемы и методы, позволяющие обеспечить выращивание семян с высокими сортовыми и урожайными качествами. Она определяется биологическими особенностями культуры, площадями, занимаемыми ею в производстве, урожайностью и коэффициентом размножения, нормами высева, организационными, техническими и экономическими условиями.
Для успешного ведения семеноводства необходимо:
комплексная механизация и автоматизация процессов труда при углубленном его разделении и кооперации.
прогрессивные технологии и высокоурожайные сорта, пригодные для механизированного и интенсивного возделывания.
поточность выполнения технологических процессов и регулирование влияющих на них факторов среды.
Семеноводство-одна из самых прибыльных областей овощеводства, поэтому необходимо как можно большее внедрение его в хозяйстве с целью получения высоких и стабильных доходов и обеспечения населения и государства качественным семенным материалом, а также для подержания семенного фонда данных культур.
1. Народно-хозяйственное и пищевое значение культуры. Состояние культуры и ее семеноводства
Капуста белокочанная - древняя культура, как и другие виды капусты (кроме пекинской и китайской) происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и в Северной Африке. Капуста белокочанная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь.
Пищевое значение капусты обусловливается её составом, который разнится в зависимости от сорта: азотистых веществ 1,27-3,78 %, жиров 0,16-0,67 и углеводов 5,25-8,56 %. Пищевая ценность на 100 г 24 ККал.
Белокочанная капуста содержит витамины С1, В1, В2, РР, каротин, минеральные вещества, в том числе калий, способствующий выведению из организма избыточной жидкости. Благодаря незначительному содержанию углеводов капуста может быть рекомендована больным диабетом, страдающим излишней полнотой. Свежий сок капусты используется для лечения язвенной болезни. Белокочанную капусту можно длительное время использовать в свежем виде, солить и мариновать. Важнейшее достоинство квашеной капусты - это способность на протяжении всей зимы и весны хорошо сохранять витамин С. Белокочанная капуста имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам.
Семеноводство белокочанной капусты возможно на всей территории нашей страны, за исключением районов Крайнего Севера. Однако товарное семеноводство ее сосредоточено в центральных районах Нечерноземной зоны, во влажных субтропиках (район Большие Сочи Краснодарского края).
Капуста белокочанная - растение двулетнее, поэтому семеноводство ее связано с хранением маточников. В первый год она образует кочан, а на второй год цветет и дает семена. В условиях мягкой зимы влажных субтропиков семеноводство капусты ведется беспересадочным способом. При этом маточники зимуют в открытом грунте.
пищевой капуста белокачанный семеноводство
2. Ботаническая и биологическая характеристика капусты. Требовательность ее к условиям среды
Стебель. В первый год жизни толстый (до 3,5 6,0 см), укороченный (15 50 см), густо облиственный (до 160 180 листьев, включая кочанные), с очень короткими междоузлиями. Во второй год отрастает сравнительно тонкий стебель, высотой до 1-2 м, несущий около 35 - 50 листьев, заканчивается он цент