Geum.ru

Структура чая и чайных напитков

Дипломная работа - Разное

Другие дипломы по предмету Разное

едение потребительских товаров: Теоретические основы: Учебник для вузов. М.: НОРМА, 1997. 278 с.

27. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.- М.: Экономика, 1996.- 108 с.

28. Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: ИВЦ "Маркетинг", 1998. 320 с.

29. Парамонова Т.Н. Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров.- М.: Экономика, 1988.- 111 с.

30. Пономарева В.Е. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов: Сборник ситуационных задач.- Белгород: Изд-во БУПК, 200.- 42 с.

31. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.- Санкт-Петербург, 1999.- 180 с.

32. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов//Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна.- М.: Брандес, Медицина, 1998.- 342 с.

33. Родина Т.Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учеб. М.: Академия, 2004.- 207 с.

34. Сергеев В.Н. Стандартизация, сертификация и качество пищевой продукции // Пищевая промышленность. - 2002. №6.

35. Справочник товароведа продовольственных товаров. т.1-2.- М.: Экономика, 1986, 1987

36. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика: Справ. издание. М.: Высшая школа, 1991. 288 с.

37. Страхова С.А. Новое в технологии, производстве, ассортименте, качестве и хранении соков. М.: 1988. 248 с.

  1. Справочник товароведа продовольственных товаров.- т.2.- М.: Экономика, 1987.- 319 с.

39. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Под ред. Родиной Т.Г. - М.: КолосС, 2003. - 608 с.

  1. Ступин А.С. Семин О.А. Стандартизация и качество продовольственных товаров. М.: Экономика, 1983.
  2. Теплов В.И и др. Коммерческое товароведение: Учеб. - М.: Изд-во Дашков и К0, 2000. - 620 с.
  3. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных). -М.: Издательский дом "Дашков и К0", 2000.- 427 с.
  4. Хоперия P.M. Технология производства чая. - М.: Агропромиздат, 1988. -160 с.
  5. Цоциашвили И.И., Бокучава М.А. Химия и технология чая. - М.: Агропромиздат, 1989. - 391 с.
  6. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.- М.: Издательский дом "Дашков и К0", 2000.- 404 с.
  7. Чепурной И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров.-М.: Издательский дом "Дашков и К0", 2000.- 120 с.
  8. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. - М.: Дашков и К0, 2002. - 460 с.
  9. Чечеткина Н.М., Путилина Т. И. Экспертиза товаров. - М.: Приор, 2000. -272 с.
  10. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Ростов-на-Дону, 2004. 509с.
  11. www.potrebitel.ru
  12. www.spros.ru

Размещено на