Система управления персоналом предприятия гостиничной индустрии
Контрольная работа - Менеджмент
Другие контрольные работы по предмету Менеджмент
тиничное предприятие, тем более разветвленную организационную структуру управления оно имеет.
Организационная структура гостиничного предприятия предусматривает минимальный набор служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг, а именно служба управления номерным фондом, административная служба, служба общественного питания, коммерческая служба, технические службы, вспомогательные и дополнительные службы.
Разработанная организационная структура не является постоянной формой. Изменение условий функционирования гостиничного предприятия, увеличение размера или числа уровней иерархии управления сопровождаются усложнением его организационной структуры.
Персонал ООО Гостиница Журавушка представлен тремя группами: организационной, обслуживающей группами и бизнес - группой.
Организационная группа включает в себя несколько отделов: бухгалтерия; отдел кадров; отдел по закупкам; отдел компьютерных специалистов.
Обслуживающая группа состоит из: отдела обслуживания номеров; отдела по приему и размещению; отдела технической поддержки (мастера, сантехники, электрики).
Бизнес-группа включает в себя отдел по маркетингу и продажам.
Для обеспечения качественной работы гостиничного предприятия необходима коллективная работа, оперативное решение организационных, финансовых и технических вопросов.
Список использованной литературы
1.Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации//Собрание законодательства Российской Федерации от 5 мая 1997 г. № 18, ст. 2153.
2.Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. № 86 Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения//Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 19 сентября 2005 г. № 38.
.Приказ Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ от 7 мая 2010 г. № 461 Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи//Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти от 7 июня 2010 г. № 23.
.ОК 011-93. Общероссийский классификатор управленческой документации М.: ИПК Издательство стандартов, 1995.
.ГОСТ 6.30-2003 Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов.
.Андреева В.И. Делопроизводство: учебник В.И. Андреева. - М.: Дело. - 1997.- 224 с.
.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: Практикум. - М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К.- 2005. - 211 с.
.Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. - М.: Аспект Пресс. - 2008. - 156 с.
.Барзыкин Ю.А., Писаревский Е.Л., Абрамова Т.В. Актуальные вопросы государственной политики Российской Федерации в сфере туризма// Финансовый эксперт. - 2004. - № 4 (13). - С.6-8.
.Басаков М.И. Делопроизводство (документационное обеспечение управления). - М.: Издательско-книготорговый центр Маркетинг. - 2002.
.Быкова, Т.А. Делопроизводство: учебник Т.А. Быкова. Л.М. Вялова, Л.В. Санкина. М.: МЦЭФР. - 2006. - 560 с.
.Вавилова Е. В. Основы международного туризма: Учеб. пособие. - М.: Гардарики. - 2009. - 456 с.
.Вахмистров В.П., Вахмистрова С.И. Правовое обеспечение туризма: Учеб. пособие. - СПб.: Изд-во Михайлова В. А. - 2009. - 189 с.
.Горегляд В.П. Состояние и перспективы развития туристической отрасли в России // Финансовый эксперт. - 2004. - № 4 (13). - С.9-11.
.Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. - М.: Новое знание. - 2008. - 199 с.
.Зиновьева Н.Б. Документоведение Н.Б. Зиновьева.- М.: ИПО Профиздат. - 2001. - 208 с.
.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - учебник. - Мн.: Новое знание. - 2009. - 451 с.