Сельскохозяйственное производство и рыболовство в префектуре Тоттори
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
? других префектурах в 2009 г.
Таким образом, в линейке объемов добычи краба-стригуна обыкновенного в 2009 г. преф. Тоттори заняла 2 место по стране. (Рис. 30)
Рис. 30. Линейка объемов добычи краба-стригуна обыкновенного в Японии за 2009 г.
Интересно заметить, что по материалам отдела Министерства сельского хозяйства Японии в преф. Тоттори, по среднегодовому потреблению (2008-2010 гг.) мяса краба-стригуна обыкновенного из расчета на 1 чел. г. Тоттори занимает 1 место по стране, с объемом чуть более 5 кг, тогда как в среднем по стране потребление мяса краба-стригуна обыкновенного составляет 767 г в год из расчета на 1 чел.
На сегодняшний день перед добытчиками краба-стригуна обыкновенного как масштабах всей страны, так и в рамках преф. Тоттори стоит проблема сокращения популяции краба-стригуна, в первую очередь, из-за постоянно растущих объемов улова. В связи с этим в преф. Тоттори предпринимается ряд мер, направленных на возможность увеличения популяции. Это и усиление контроля над процессом лова, и уменьшение объемов улова, и сокращение сроков сезона по добыче краба-стригуна обыкновенного.
3.3.3 Добыча японской устрицы
Устрицы (сем. Ostreidae) - одна из самых популярных промысловых групп двустворчатых моллюсков, которые употребляются человеком в пищу. Об этом свидетельствует нахождение их раковин в так называемых "кухонных кучах" - отбросах, оставшихся от древних поселений людей, живших еще в каменном веке на берегах морей (Черного, западной части Балтийского моря и др.).
Устрицы имеют несимметричные грубочешуйчатые створки раковин изменчивой формы; при этом левая (нижняя) имеет блюдцеобразную форму, а правая (верхняя, более плоская) прикрывает ее, как крышечкой. Левой створкой устрица прирастает к камням или скалам, а часто и к створкам других устриц или иных сидячих моллюсков.
Известно около 50 видов устриц. Почти все они тепловодны. Основным промысловым видом в разных морях служит обыкновенная, или съедобная, устрица (Ostrea edulis).
У берегов Японии встречается несколько видов устриц, из которых промышляют и разводят гигантскую устрицу (Crassostrea gigas, или О. laperousi), японскую устрицу (Cr. nippona), листоватую устрицу (О. denselamellosa).
Оплодотворенные яйца некоторое время находятся в полости материнской особи, и в воду попадают уже сформированные личинки. Число яиц, откладываемых обыкновенной устрицей, изменяется от 300 тыс. до 6 млн. Личинка размером около 0, 2 мм, имеет уже маленькую двустворчатую раковину. Оседая, личинка выбирает для себя подходящий грунт, к которому прикрепляется развита.
В преф. Тоттори добывают в основном устрицы двух видов - японскую устрицу (Cr. nippona) ???? (прил., рис. 11), гигантскую устрицу (Crassostrea gigas, или О. laperousi) ??? (прил., рис. 12) Величина их может достигать 20 см, а вес - 1 кг. Японскую устрицу ???? добывают летом, а гигантскую устрицу ??? - зимой. По сравнению с гигантской устрицей, мясо японской устрицы, выловленной летом в период нереста, как раз тогда, когда оплодотворенные яйца еще находятся в полости материнской особи, считается вкуснее. Именно в этот период добытые японские устрицы, размером 13 см, и являются брендом преф. Тоттори, и под торговой маркой ??(Нацуки), что можно интерпретировать как "Сияние лета", представляют префектуру на внутреннем и внешнем рынках.
В настоящее время на префектуральном уровне разрабатывается ряд мер, направленных на поддержание и увеличение численности устриц для возможности дальнейшего промысла.
.3.4 Добыча японского волосозуба
Японский волосозуб (прил., рис. 13) - ценный промысловый объект, пользующийся большим спросом на рынках Японии и Кореи. Придонная рыба небольших размеров. Достигает длины 27-30 см и массы около 200 гр. Обитает в прибрежных районах на песчаных грунтах на глубинах до 150 м, совершая сезонные миграции. Летом японский волосозуб держится на глубинах менее 50 м в водах с температурой 9-16 С. Осенью смещается на большие глубины. Нерест поздней осенью-зимой (ноябрь-декабрь). Нерест происходит у самого берега на глубине около 1 м при температуре 4-8 С. Японский волосозуб вымётывает икру на водоросли. Выклев личинок происходит весной. Мальки и молодь держатся в прибрежной зоне среди зарослей водорослей. Достигнув длины 3-4 см, мальки японского волосозуба покидают прибрежную зону, смещаясь на большие глубины, где обитают взрослые особи. Японский волосозуб питается мелкими придонными ракообразными и другой пищей. Подстерегая добычу, он способен зарываться в песок, выставляя на поверхность только глаза и бахромчатый рот. Взрослые особи иногда образуют скопления, пригодные для облова тралом.
В преф. Тоттори японского волосозуба в основном добывают траловым способом (стр. 60, 61), на его добыче специализируются рыболовецкие порты Сакаиминато, Тоттори; добывают весной с марта по май, осенью - в сентябре. Эту рыбу ценят за её вкусовые качества, которые остаются высокими и в процессе варки, и в процессе запекания. Особой популярностью у населения пользуется соленый или вяленый японский волосозуб.
По материалам отдела Министерства сельского хозяйства Японии в преф. Тоттори, в 2009 г. здесь было добыто 1 206 т японского волосозуба, это 3 место и 12,4 % от общего количества по стране. Всего в Японии в 2009 г. было добыто 9 757 т японского волосозуба.
Рис. 31. Процентное соотношение объемов добычи японского волосозуба в Японии в 2009 г.
.3.5 Добыча японского глубоководного краба-стригуна (он же красный глубоководный краб)
Японский глубоководн