Рынок овощей в Российской Федерации
Информация - Экономика
Другие материалы по предмету Экономика
?оставила 133 ц/га. Рис 3. показывает, что снижение урожайности овощей по хозяйствам различных организационно-правовых форм произошло, но незначительно. Так в 1998 году, по сравнению с 1997 годом, произошел спад на 16,5% в сельскохозяйственных предприятиях, на 3,1% в личных подсобных хозяйствах, на 9,9% фермерских хозяйствах.
Основной объем овощей производится в личных подсобных хозяйствах (рис.1). Урожайность в этих (рис.3) хозяйствах на 49,2 ц/га выше, чем на сельскохозяйственных предприятиях и на 78,7 ц/га, чем в фермерских хозяйствах. Спад урожайности прослеживается за все последние годы, так в 1995 году она составляла160,5 ц/га, а в 1998 году всего 146,2 ц/га. Вероятно, это связано с тем, что в личных хозяйствах не может осуществляться весь комплекс агротехнических мероприятий.
Падение урожайности во всех категориях хозяйств объясняется и тем, что в десятки раз сократилось внесение удобрений и средств защиты растений. Овощеводство России больше не представляет собой отрасль, динамично развивающуюся на основе интенсификации и организации специализированных хозяйств. Положение усугубляет отсутствие средств механизации. Ручной труд в овощеводстве открытого грунта составляет более 70%, защищенного около 80%.
Сложившееся положение по обеспечению сельскохозяйственных предприятий техникой позволяет поддерживать уровень механизации на уборке и послеуборочной доработке овощей в пределах 20 25%. Производство техники и средств механизации для овощеводства из-за крайне ограниченной покупательной способности товаропроизводителей (всех категорий хозяйств) практически простаивает.
посевная площадь овощей во всех категориях хозяйств. (тыс. га)1996 г.1997 г.1998 г.1998 г. в % к 1998 г. +, - к 1996 г. 1997 г.1996 г. 1997 г. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ737749746101,2299,609-3Северный район 10,810,912,2112,96111,931,41,3Северо-западный район2121,722104,76101,3810,3Центральный район 114,9116,3115,1100,1798,970,2-1,2Волго-вятский район41,944,345,3108,11102,263,41Центрально-Черноземный район68,670,572,1105,10102,273,51,6Поволжский район97,596,69395,3896,27-4,5-3,6Северо-Кавказский район171,8172,3171,8100,0099,710-0,5Уральский район82,286,483,2101,2296,301-3,2Западно-Сибирский район55,256,354,999,4697,51-0,3-1,4Восточно-Сибирский район31,53432,6103,4995,881,1-1,4Дальневосточный район37,737,839,2103,98103,701,51,4Все эти факторы привели к резкому сокращению во всех категориях хозяйств России посевных площадей овощных культур по всем видам.
Посевные площади овощных культур сосредоточены в пяти экономических районах: Северо-Кавказском 23,31%, Центральном 15,59%, Поволжском 13,23%, Уральском 11,15%, Центрально-Черноземном 9,31%. При этом площади посева капусты, свеклы, моркови преобладают в Северо-западном, Центральном, Волго-Вятском, Западно-Сибирском, а томатов, репчатого лука, а также ранних зеленых, перца, баклажанов, кабачков, овощного гороха в Северо-Кавказском и Поволжском экономических районах.
Рациональное размещение производства овощей на территории страны напрямую влияет на показатели экономической эффективности, которые подсказывают, какие культуры с учетом созревания, и особенно каналов реализации, целесообразно возделывать в том или ином хозяйстве. Рациональное размещение производства овощей на территории страны включает не только аспект локального выделения крупных регионов для товарного возделывания определенных культур в наиболее благоприятных для них почвенно-климатических условиях, но затрагивает вопрос сосредоточения материально-технической базы и перерабатывающих предприятий для скоропортящейся продукции.
Производство плодоовощных консервов. (муб)1996 г.1997 г.1998 г.1998 г. в % к 1998 г. +, - к 1996 г. 1997 г.1996 г. 1997 г. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ798896849106,3994,7551-47Северный район 3,210,928,1390,00-2,3-0,1Северо-западный район19,228,633,3173,44116,4314,14,7Центральный район 116,5168,3212,9182,75126,5096,444,6Волго-вятский район17,420,219,5112,0796,532,1-0,7Центрально-Черноземный район192,2187,418495,7398,19-8,2-3,4Поволжский район62,16153,886,6388,20-8,3-7,2Северо-Кавказский район313,2354,9279,989,3778,87-33,3-75Уральский район44,640,119,844,3949,38-24,8-20,3Западно-Сибирский район10,216,19,492,1658,39-0,8-6,7Восточно-Сибирский район12,213,614,1115,57103,681,90,5Дальневосточный район6,54,32,944,6267,44-3,6-1,4В настоящее время практически прекращены государственные капитальные вложения в пищевую промышленность для плодоовощного подкомплекса, а доля изношенного оборудования, находящегося в эксплуатации более 10 лет, составляет в среднем 90%.
Темпы роста закупочных цен снижаются.
Основная масса овощей, произведенных на индивидуальных огородах, используется для личного потребления. Наиболее разнообразная овощная продукция поступает на рынок в период ее массовой уборки, когда овощи заготавливаются в прок. В остальное время года это разнообразие поддерживается за счет импорта. Такая ситуация влияет на изменение закупочных цен в течение года, которые колеблются в зависимости от сезона (рис. 4). С января они начинают расти, а к июню увеличиваться в 4,5 раза. К тому времени, как запас собственных овощей, заложенных на хранение с предыдущего года, подходит к концу, а нового урожая еще нет, на рынке торгуют в основном импортными овощами. С июля цены реализации снижаются, так как поступают овощи нового урожая, и происходит это вплоть до декабря. В 1997 году, например, снижение составило 69%, то есть цены уменьшились в 3 раза. Минимальными закупочные цены были в ноябре. С декабря цены реализации вновь увеличились, а в январе 1998 года этот рост продолжился. По сравнению с декабрем 1997 года, цена увеличилась на 24%. Та же тенденция прослеживается и феврале 1998 года, то есть цена стабильно повышается. При?/p>