Ассортимент, сертификация и качество товаров на примере супермаркета "Командор"
Информация - Маркетинг
Другие материалы по предмету Маркетинг
Введение
хозяйственный ассортимент товар сертификация
Цель: закрепление и углубление теоретических знаний по специальным дисциплинам, развитие навыков практической деятельности и подготовка к итоговой государственной аттестации в форме дипломной работы.
Задачи :
изучение организационно-хозяйственной деятельности
предприятия;
изучение особенностей ассортиментной политики предприятия, в
том числе вопросов, связанных с формированием и управлением
производственным или торговым ассортиментом;
изучение организации контроля качества товаров;
развитие навыков самостоятельной работы с ассортиментом
непродовольственных товаров и проведения их идентификации и
экспертизы качества;
- сбор и обработка материала для написания дипломной работы.
Название места прохождения практики: ООО "Элита-98 " супермаркет Командор г. Красноярск ,улица Тотмина22.
1.Краткая характеристика предприятия
Первый супермаркет Командор в нашем городе появился 24 апреля 1999г. по адресу ул. Партизана Железняка, 50. Он стал новым шагом в развитии розничной торговли всего Красноярска. На сегодняшний день сеть супермаркетов Командор представляет собой 1 продуктовый гипермаркет и 47 супермаркетов формата магазин у дома. Магазины сети представлены в Красноярске, п. Березовка, Сосновоборске, Абакане, Черногорске, Саяногорске и Ачинске. В 2008 году компания Командор заняла первое место по товарообороту в Красноярском крае. И это неудивительно, учитывая благоприятную ситуацию на розничном рынке.
Просторный, светлый и удобный - именно таким покупатель знает сегодня супермаркет Командор. Каждый год - новый виток развития. Развитие - как естественный путь к постижению искусства общения с покупателем.
Форма обслуживания супермаркета Командор является самообслуживания.
Супермаркет Командор находиться по адресу г. Красноярск ,улица Тотмина 22.
Часы работы с 700-2400.
Данное здание соответствует архитектурным, технологическим и экологическим требованиям.
2.Организация работы предприятия, структура управления
Характерными супермаркета Командор являются современное оборудование, продуманная планировка, удобная навигация внутри магазинов и благоустроенная территория снаружи, отличное обслуживание, приятные цены и, несомненно, только качественный ассортимент. Во всей торгово-розничной сети действует дисконтная система, и проводятся различные акции. Все это - для того, чтобы оставаться лучшими для своих покупателей. Важно знать мнение покупателей, прислушиваться и учитывать в своей работе все, что говорят клиенты.
Супермаркет Командор обеспечен необходимыми квалифицированными кадрами, которые постоянно проходят обучение и курсы повышения квалификации. Является самостоятельной организацией.
2.1Схема структуры аппарата предприятия, вид структуры, целесообразность данной структуры
Схема 1 - Структура аппарата предприятия
Вид структуры - функциональный. Каждый орган управления специализируется на отдельных видах управленческой деятельности.
Данная схема является целесообразной для предприятия, так как взаимосвязаны все элементы обеспечивающие эффективную работу.
Функции отделов, обязанности основных работников. Работа торгового отдела. Должностные инструкции работников предприятия, характер и степень их выполнения соответствующими работниками. Соответствие должностных инструкций требованиям ГОСТ Р 51305-99 Требования к обслуживающему персоналу.
В торговом отделе основную работу выполняет торговый агент.
Должностные обязанности торгового агента.
.Осуществляет ведение переговоров о заключении сделок купли-продажи, заключает сделки купли-продажи от своего имени организации.
.Совершает сделки купли-продажи в качестве торгового агента.
.На основе изучения конъюнктуры рынка товаров (услуг) проводит работу по выявлению и учету потенциальных покупателей на производимую продукцию, оказываемые услуги, организует их рекламу.
.Анализирует состояние спроса населения, изучает потребности покупателей, консультирует по вопросам технических и потребительских характеристик товаров.
.Оформляет договоры купли-продажи, контролирует их выполнение.
.Организует доставку купленной продукции.
.Контролирует оплату покупателями (заказчиками) счетов изготовителей продукции или осуществляющих услуги.
.Ведет учет претензий покупателей.
.Выявляет причины нарушения условий договоров, принимает меры по их устранению и предупреждению.
.Обеспечивает сохранность оформляемой документации по договорам купли-продажи.
Рассмотрим подробнее функции отдельных работников.
Директор магазина - осуществляет подбор и прием на работу персонала, организация торгового процесса, контроль за противопожарным, санитарным состоянием магазина, за охраной труда, проводит инвентаризацию, учет и контроль рабочего времени.
Заведующий магазина - обеспечивает насыщенность магазина товарами, составляет отчеты о движении товаров и тары, учет материальных ценностей.
Заместитель заведующей магазина - принимает товар по количеству и качеству, контроль за сроками хранения и условиями хранения товаров, участвует в инвентаризации.
Старший продавец - выполняет функции администратора зала.
Ст?/p>