Разведение и выращивание кур
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
°ниченного числа производителей, со временем он теряет ценные качества и вырождается. Поэтому каждые несколько десятков лет промышленные кроссы заменяются новыми.
При описании пород кур применяют ряд птицеводческих терминов. Вот несколько из них:
Гребень бывает листовидный (сплюснутый с боков и с зазубренным краем), розовидный (в виде бугорчатого валика, заостренного к затылку), стручковидным (из трех сросшихся пластинок), ореховидный (похожий по форме на половинку грецкого ореха), бабочковидный (из двух симметричных лопастей), роговидный (в виде двух стоячих рожков).
Окраска бывает белая, колумбийская (белая или коричневая с зеленовато-черными гривой, крыльями и хвостом), куропатчатая (с темно-золотистой шеей в продольных черных полосах, у петухов с зеленоватым блестящем оперением туловища и хвоста и красно-бурыми крыльями, а у кур с серо-коричневой спиной, черно-коричневым хвостом и крыльями и красно-бурой грудью), полосатая (в узких поперечных черных и светло-голубых полосах), коричневая, черная, ситцевая (с белыми кончиками перьев), голубая (аспидно-сизая с темными краями перьев), лососевая (красно-коричневая с светло-золотистыми головой, спиной и шеей).
2. Породы и кроссы кур
Породы кур делятся на мясные, мясо-яичные, яичные, декоративные, голосистые и бойцовые.
МЯСНЫЕ породы используются в основном для производства бройлеров. Их основная особенность высокая скороспелость. Как правило, куры мясных пород крупные, с небольшим гребнем и сережками, средними по длине клювом и ногами, короткой шеей.
Кохинхин древняя китайская порода, у нас разводится в основном как декоративная в любительских хозяйствах. Это куры мощного сложения, с маленькой головой, листовидным гребнем, мускулистой грудью, коротким хвостом, пышным мягким оперением. Окраска палевая, черная, белая, куропатчатая или голубая. Обладают спокойным нравом и неприхотливостью. Цыплята первые несколько дней ходят неоперенными, поэтому нуждаются в тепле.
Существует также карликовая форма кохинхинов, чисто декоративная.
Брама старинная порода, созданная в США скрещиванием кур кохинхин и малайских. За рубежом куры этой породы относятся к числу самых крупных (до 7 кг), скороспелых и к тому же с отличной яйценоскостью. У нас их долгое время разводили в любительских хозяйствах как декоративных, поэтому в нашей стране ценные качества пород утрачены. Брама крупные куры с величественной осанкой, небольшой головой, желтым клювом, стручковидным гребнем, массивным туловищем и очень пышным оперением, особенно на ногах и шее. В зависимости от окраски различают несколько разновидностей пород брама: светлую (серебристо-белую), темную (черную с серебристыми головой, шеей и спиной), палевую и куропатчатую. Куры брама отличаются спокойным нравом и хорошо приспособлены к сырому холодному климату.
Лангшан старинная порода, выведенная в северном Китае. В европейских странах и России образовала ряд местных разновидностей. У нас очень редка. Крупная, с удлиненным туловищем, листовидным гребнем, темным клювом, плотно прилегающим оперением черного цвета с блестяще-зеленым отливом. Кожа белая, спина характерной формы. Мясо очень вкусное.
Корниш английская порода, созданная на основе местных бойцовых кур, малайских и азиль. Широко распространена во всем мире, в основном в крупных хозяйствах. Крупные большеголовые куры с листовидным гребнем, желтым клювом, широкой грудью, крепким туловищем. Существуют белая, черная, палевая и красная разновидности. Белые корниши служат основой при создании промышленных кроссов.
Мясные кроссы, используемые в современном промышленном птицеводстве, в основном создаются скрещиванием петухов корниш и кур плимутрок. У нас используют, например, кроссы Бройлер-61, Смена, Иртыш, Бройлер-М (созданный с использованием мини-кур из линий, выведенных в Институте Птицеводства).
МЯСО-ЯИЧНЫЕ и ЯИЧНО-МЯСНЫЕ породы впервые появились в США в конце XIX века. У нас таких кур содержат в основном в приусадебном хозяйстве и на мелких неспециализированных птицефермах, поскольку от них можно получать неплохой выход как мяса, так и яиц. По внешнему виду они занимают промежуточное положение между мясными и яичными породами. К этой группе относится более половины существующих пород.
Адлерская серебристая порода выведена в Краснодарском крае скрещиванием пород русская белая, нью-гемпшир, белый плимутрок, первомайской, юрловской. Широко применяется в птицеводстве, поголовье в России превышает миллион. Среднего размера, с круглой головой, широким туловищем, листовидным гребнем, желтым клювом, коротким хвостом. Окраска колумбийская. Примесь крови этой породы желательна в промышленных кроссах, поскольку у таких цыплят окраска пуха зависит от пола, что облегчает их отбор.
Австралорп черный австралийская порода, популярная в приусадебном хозяйстве и при создании яичных кроссов. На ее основе у нас создана порода австралорп черно-пятнистый, обладающая устойчивостью к пуллорозу. Пока эти породы малочисленны. Внешне напоминают адлерских серебристых, отличаясь более темной окраской.
Загорская лососевая порода выведена в России скрещиванием пород русской белой, род-айланд, нью-гемпшир и юрловской. Средних размеров куры, с круглой головой, желтым клювом, листовидным гребнем, утолщенной шеей, удлиненным корпусом, небольшим хвостом. Окраска лососевая, у петухов грива и спина серебристые. Не?/p>