Пути снижение издержек при осуществлении процесса хранения
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
РЕФЕРАТ
Курсовая работа содержит 39 с., 8 таблиц, 41 источников.
Хранение товаров, склад, санитарные условия, режим хранения, норма естественной убыли, фактическая убыль.
Хранение товаров на складе - одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад.
Целесообразность хранения товаров на складе определяется потребительским спросом на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
. Теоретические вопросы снижение издержек при осуществлении процесса хранения
.1 Процесс хранения как часть логистического процесса
.2 Сущность и значение процесса хранения в логистике
.3 Теоретические вопросы изучение принципов хранения продуктов питания
.4 Логистические издержки
. Анализ процесса хранения ИП Кущ
.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
.2 Анализ организации процесса хранения на ИП Кущ
. Разработка мероприятия по оптимизации процесса хранения продуктов
.1 Мероприятия по снижению издержек при осуществлении процесса хранения продукции ИП Кущ
.2 Расчет эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Библиографический список
ВВЕДЕНИЕ
логистический хранение товар продукт питание
Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Каждая из перечисленных функций глубоко изучена и описана в соответствующей отраслевой дисциплине. Принципиальная новизна логистического подхода - органичная взаимная связь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему. Цель логистического подхода - сквозное управление материальными потоками.
Управление материальными потоками всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Основная причина - переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителя.
В условиях перехода к рыночным отношениям единые системы нормативов совершенствования материально-технической базы теряют свое прежнее значение. Каждый субъект хозяйствования самостоятельно оценивает конкретную ситуацию и принимает решения. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе приобретает сегодня тот, кто компетентен в области логистики, владеет ее методами.
Хранение товаров на складе - одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад.
Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность движения товаров в сферу потребления.
Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума.
Целесообразность хранения товаров на складе определяется потребительским спросом на этот товар, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.
Одним из условий рациональной организации хранения товаров является оптимальный выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара, особенностями упаковки и другими факторами.
Данная тема является актуальной, потому что практически каждое предприятие имеет склад, издержки которого необходимо учитывать, чтобы эффективно функционировать на рынке. Это необходимо, потому что если издержки будут сильно велики, то прибыль предприятия снизится.
Целью написания курсовой работы является выявить основные пути снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции.
Для поставленной цели были решены следующие задачи:
провести экономический анализ деятельности предприятия;
провести анализ организации процесса хранения на предприятии;
дать понятие процессу хранения продукции;
изучить принципы хранения;
порекомендовать мероприятия по снижению издержек при осуществлении процесса хранения продукции;
рассчитать эффективность предложенных мероприятий.
Предметом исследования данной курсовой работы является выявление основных путей снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции.
Объектом курсовой работы является ИП Кедр.
Для написания курсовой были использованы: учебная литература по теме, периодические издания, отчет о прибылях и убытках, бухгалтерский баланс, СанПиН 2.3.6.1066-01.
1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ СНИЖЕНИЯ ИЗДЕРЖЕК ПРИ ОСУЩЕСТВЛЕНИИ ПРОЦЕССА ХРАНЕНИЯ
1.1Процесс хранения как часть логистического процесса