Пути повышения эффективности птицеводства на примере СПК "Пригорское" Смоленского района
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
Курсовая работа
на тему:
Пути повышения эффективности птицеводства на примере
СПК Пригорское Смоленского района
2010
Оглавление
Введение
Глава 1. Теоретические основы экономики птицеводства
1.1 Народнохозяйственное значение, развитие, размещение, задачи и проблемы отрасли
1.2 Производственные типы птицеводческих предприятий
.3 Эффективность птицеводства
Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий СПК Пригорское
2.1 Природно-экономические условия СПК Пригорское
.2 Специализация и концентрация производства
2.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов
2.4 Состояние растениеводства
.5 Состояние животноводства
.6 Финансовые результаты деятельности предприятия
Глава 3. Пути повышения эффективности птицеводства
.1 Состояние птицеводства в СПК Пригорское
3.2 Пути повышения эффективности использования экономики птицеводства
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Птицеводство - отрасль сельского хозяйства, которая производит высокопитательные диетические продукты с наименьшими по сравнению с другими отраслями животноводства затратами кормов, средств и труда на единицу продукции. Особое значение этой отрасли заключается в том, что она производит полноценные продукты питания (мясо, яйца), необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека, обеспечивает перерабатывающую промышленность пухом, пером и другим сырьем. Кроме того, ряд продуктов используется в фармацевтической промышленности при изготовлении лечебных препаратов, а также для технических и кормовых целей.
Мясо птицы - диетическое и высокопитательное. Наиболее качественное мясо получают от бройлеров - гибридного мясного молодняка всех видов птицы при специализированном выращивании. В белом мясе бройлеров содержится свыше 20% полноценных белков, 1-2% жира. Белок содержит около 92% незаменимых аминокислот, поэтому при ограниченной кормовой базе в подавляющем большинстве стран быстро развивается производство этого мяса. Кроме того, широко используется побочная продукция птицеводства. Перо и пух идут на изготовление различных бытовых принадлежностей, рыболовных снастей и кормов. Отходы инкубации и убоя перерабатывают в кормовую муку.
Яйца содержат все необходимые для человека питательные и биологически активные вещества, которые находятся в оптимальном соотношении: 12-15% протеина, 11-15 жира, 1 - углеводов, 74 - воды и около 1% неорганических веществ. Биологическая ценность протеинов яйца птицы обусловлена набором и соотношением незаменимых аминокислот, усваиваемых человеком на 96-98%. Питательная ценность куриного яйца около 75 кал.
Основой эффективного развития птицеводства являются интенсивные технологии, предусматривающие повышение продуктивности птиц с уменьшением расхода кормов и труда на единицу продукции.
По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводство в переходный период проявило большую гибкость, и выживаемость сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства.
Повышение эффективности птицеводства в новых экономических условиях является важным моментом в развитии сельского хозяйства. Исходя из этого, выбранная тема курсовой работы является актуальной.
Целью данной курсовой работы является:
-изучение современного состояния финансового обеспечения деятельности предприятия;
-изучение учета затрат на производство и реализацию продукции птицеводства;
определение потребности в финансовых ресурсах для производственной деятельности;
освоить методику определения экономической эффективности производства яиц на птицефабриках и установить влияние размеров производства на эффективность птицеводства;
определение финансовой устойчивости с учетом выявленных резервов.
Задачей данной курсовой работы является выявление резервов финансовой устойчивости с тем, чтобы повысить уровень финансового обеспечения деятельности данного предприятия.
Решение поставленных в ходе исследования задач возможно при использовании таких методов как, монографический, расчетно-конструктивный, анализа.
Объектом изучения является СПК Пригорское. В курсовой работе использовались научная и методическая литература по изучаемой проблеме, нормативно-справочные материалы, годовые отчеты СПК Пригорское.
Глава 1. Теоретические основы экономики птицеводства
.1 Народнохозяйственное значение, развитие, размещение, задачи и проблемы отрасли
Птицеводство - одна из самых скороспелых отраслей животноводства, для нее характерны быстрые темпы воспроизводства поголовья, высокая продуктивность и наименьшие затраты живого труда и материальных средств на единицу продукции.
Российское птицеводство, функционирующее на промышленной основе, занимает важное место в обеспечении населения высококачественными диетическими продуктами питания - яйцами и мясом птицы.
Для пищевых целей используют в основном яйца кур, значительно меньше - яйца цесарок и перепелов.
Мясо птицы - диетическое и высо