Проект мероприятий по повышению качества обслуживания на примере гостиницы "Приокская"
Дипломная работа - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие дипломы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
Приокская (табл. 2.1).
Таблица 2.1
Динамика реализации услуг в ООО "Приокская"
ПоказательЕдиница измерения2006 год2007 год2008 годОбъем реализации услуг
тыс.р.82 680119 784134 040Абсолютный прирост базисный
тыс.р.
-37 10451 360Абсолютный прирост цепной
тыс.р.
-37 10414 256Темп роста базисный
%
-144,9162,1Темп роста цепной
%
-144,9112,0Темп прироста базисный
%
-44,962,1Темп прироста цепной
%
-44,912,0
Среднегодовой темп роста можно расiитать по среднегеометрической взвешенной:
Тр = v1,0 * 1,449 * 1,12 = 1,274 = 117,5%
Среднегодовой темп прироста:
Тпр = 117,5 100,0 = 17,5%
Динамику реализации услуг можно также изобразить графически (рис. 2.1.1., рис. 2.1.2.).
Рис. 2.1.1.
Динамика объемов реализации услуг в ООО Приокская
Рис. 2.1.2
Динамика цепных темпов роста объемов реализации услуг в ООО Приокская
Изучив динамику реализации услуг за 2006 2008гг., можно сделать вывод о том, что деятельность предприятия имеет положительную тенденцию роста объемов реализации услуг.
Обобщающую характеристику изменений ассортимента предоставляемых услуг дает одноименный коэффициент, уровень которого определяется следующим образом:
К = Объем услуг, принятый в раiет Базовый объем реализации услуг
В раiет данного коэффициента принимается фактический объем услуг каждого вида в отчетном периоде, но не более планового прошлого периода.
Расiитаем его величину по данным следующей таблицы:
Табл. 2.2
Анализ выполнения плана реализации услуг ООО Приокская за 2008г.
УслугаОбъем реализации услуг, тыс. руб.План.Факт.+, -% к плануПроживание гостей105 000132 480+27 480+26,2Лобби-бар1 5001 200-300-20,0Конференц-зал310360+50+16,0Итого116 800134 040+27 230+22,2
Из таблицы видно, что за отчетный период план по реализации услуг перевыполнен на 22,2%
Вернемся к выше указанному коэффициенту.
К = (105000 + 1200 + 310) 116800 = 0,912
Судя по величине этого коэффициента, произошли существенные изменения в ассортиментной политике предприятия: значительно увеличился выпуск первой и третьей услуг и сократился второй.
2.1.4 Анализ наличия, движения и эффективности использования основных производственных фондов ООО Приокская
Одним из важнейших факторов увеличения объема реализации услуг является обеспеченность и эффективность использования основных средств.
Рассмотрим структуру и динамику использования основных фондов в сравниваемые периоды (табл. 2.3, табл. 2.4).
Табл. 2.3
Наличие, движение и структура основных средств ООО Приокская за 2007 год (тыс. руб.)
№Наименование основных средствНаличие на начало периодаПоступило за отчетный периодВыбыло за отчетный периодНаличие на конец периода1Здания6 000--6 0002Машины и оборудование495150-645Итого6 495150-6 645
За 2007 год произошли существенные изменения - сумма основных средств возросла на 150 тыс. руб. за iет приобретения нового оборудования.
Табл. 2.4
Наличие, движение и структура основных средств ООО Приокская за 2008 год (тыс. руб.)
№Наименование основных средствНаличие на начало периодаПоступило за отчетный периодВыбыло за отчетный периодНаличие на конец периода1Здания6 000--6 0002Машины и оборудование645759711Итого6 6457596 711
За 2008 год произошли некоторые изменения - сумма основных средств возросла на 66 тыс. руб. за iет поступления нового оборудования.
Движение и техническое состояние основных средств гостиницы представлены в следующей таблице (табл. 2.5).
Табл. 2.5
Движение и техническое состояние основных средств ООО Приокская
№Наименование показателя2007 год2008 годИзменение+/-%1Коэффициент обновления0,02260,0112-0,0114-50,42Коэффициент выбытия00,0013+ 0,0013-3Коэффициент прироста0,02310,0113-0,0118-51,14Коэффициент износа0,00120,0015+0,0003+25,05Коэффициент годности0,01430,0131-0,0012-8,4
Техническое состояние основных средств в гостинице ухудшилось в связи с уменьшением интенсивности обновления и увеличением износа основных производственных фондов.
Для определения эффективности использования основных средств, рассмотрим такие определяющие ее показатели, как фондоотдача и фондоемкость (табл. 2.6).
Табл. 2.6
Эффективность использования основных средств ООО Приокская (тыс. руб.)
№Наименование показателяПериодИзменения2007 год2008 год+/-%1Фондоотдача18,0319,97+1,94+10,762Фондоемкость0,05480,0498-0,005-9,12
Наличие положительных изменений, выявленных в результате раiета показателей, говорит о том, что основные производственные фонды ООО Приокская используются эффективно.
2.1.5 Анализ наличия и эффективности использования оборотных средств ООО Приокская
Рассмотрим наличие и структуру оборотных активов гостиницы за 20072008 гг. (табл. 2.7).
Табл. 2.7
Наличие и структура оборотных активов ООО Приокская
Вид оборотных средств2007 г. (тыс.р.)2008 г. (тыс.р.)Изменение
+/-Структура (уд. вес) в 2007 г. (%)Структура (уд. вес) в 2008 г. (%)Изменение +/-Дебиторская задолженность1 000850-15013,148,56-4,58Запасы6 5009 000+2 50085,4190,66+5,25Денежные средства11077-331,450,78-0,67Общая сумма оборотных активов7 6109 927+2 317100100-Наибольший удельный вес в оборотных активах 2007 г. занимают запасы. На их долю приходится 85,41 % общей суммы оборотных средств. В остальном, структура оборотных средств достаточно стабильна.
В 2008 г. наибольший удельный вес в оборотных активах занимают также запасы. Их доля составляет 90,66%.
В целом, сумма оборотных средств в гостинице за 2007 и 2008 гг. увеличилась, следовательно, де
Copyright © 2008-2013 geum.ru рубрикатор по предметам рубрикатор по типам работ пользовательское соглашение