Анализ хозяйственной деятельности предприятия на примере ОАО "Брестское мороженое"
Отчет по практике - Экономика
Другие отчеты по практике по предмету Экономика
локо, сметану, творог, творожная масса. Мороженое и глазированные сырки выпускается под торговой маркой "Тимоша", а молочная продукция выпускается под торговой маркой "Остромечевские просторы".
Общая характеристика продукции ОАО "Брестское мороженое" - это натуральная продукция, которая производится:
из экологически чистого сырья,
без применения консервантов,
на современном оборудовании,
в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2009, СТБ 1470-2004,в привлекательной и удобной упаковке,
с широким ассортиментным рядом по вкусам, грамматуре, жирности.
бухгалтерская отчетность контроль финансовый
2. Анализ хозяйственной деятельности в АПК
2.1 Организация аналитической работы
В хозяйственной деятельности организации ОАО "Брестское мороженое" можно выделить следующие виды процессов:
а) технические (материальные). В ходе этих процессов создаются потребительские стоимости в виде продукции или услуг для удовлетворения производственных или человеческих потребностей;
б) экономические. Связаны с формированием стоимости продукта труда (сырья, заработной платы и др.);
в) социальные, связаны с улучшением условий труда, отдыха, быта работающих, повышения уровня их квалификации;
г) природоохранные (экологические), связаны с улучшением и сохранением окружающей среды, почвы, воды, растений, животного мира;
Все процессы характеризуются показателями. Показатели классифицируются по признакам:
а) по содержанию: количественные и качественные;
б) по степени распространения: общие и специфические;
в) по степени глубины анализа: синтетические и частные;
г) по характеру отображения черт изучаемого объекта: абсолютные и относительные;
д) по субъектам планирования и расчета: директивные, оценочные и расчетные. Особое место в анализе уделяется фондообразующим показателям, которые являются, как правило, качественными.
Все показатели взаимосвязаны, взаимообусловлены и приведены в следующую систему:
) Обобщающие показатели повышения эффективности производства (темпы роста производства, затраты на 1 рубль товарной продукции, относительная экономия основных производственных фондов, материальных затрат, фонда заработной платы, рентабельность производства),
) Показатели повышения эффективности использования трудовых ресурсов (темпы роста производительности труда, доля прироста продукции за счет повышения производительности труда, экономия численности по сравнению с базисным периодом - высвобождение численности).
) Показатели повышения эффективности использования основных фондов (темпы роста фондовооруженности по различным видам продукции).
) Показатели повышения эффективности использования капитальных вложений.
) Показатели эффективности использования оборотных средств (темпы роста оборачиваемости оборотных средств).
) Показатели повышения эффективности использования материальных затрат (снижение материальных затрат без амортизации на 1 рубль товарной продукции, валовой продукции; снижение материальных затрат на производство важнейших видов продукции).
Для изучения влияния факторов на результаты хозяйствования и подсчета резервов в анализе применяются такие способы, как цепные подстановки, абсолютные и относительные разницы, интегральный метод, корреляционный, компонентный, методы линейного, выпуклого программирования, теория массового обслуживания, теория игр, исследования операций, эвристические методы решения экономических задач на основании интуиции, прошлого опыта, экспертных оценок специалистов. Применение тех или иных способов зависит от цели и глубины анализа, объекта исследования, технических возможностей выполнения расчетов.
2.2 Анализ природно-экономических условий деятельности организации, ее специализации, интенсификации и эффективности производства
Результаты работы в ОАО "Брестское мороженое" существенно зависят от условий производства. Потому экономический анализ начинают с изучения экономических условий организации, ее размеров, производственного направления, уровня интенсификации производства и его эффективности. Только с учетом конкретных условий можно объективно оценить результаты деятельности организации и наметить пути ее дальнейшего развития.
Условия производства можно разделить на три группы:
а) природные и климатические;
б) месторасположение организации;
в) экономические условия производства.
При оценке месторасположения хозяйства изучается расстояние от областного и районного центров, железнодорожных станций, пристаней, снабженческих, перерабатывающих, ремонтных организаций, состояние дорожной сети.
К экономическим условиям, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, относятся обеспеченность предприятий трудовыми ресурсами, основными и оборотными фондами.
Результаты хозяйственной деятельности в ОАО "Брестское мороженое" во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства.
Важнейшей предпосылкой развития специализации производственных процессов выступают такие факторы, как:
возможность повышения уровня механизации и автоматизации производственных процессов;
повышение качества изготовляемой продукции;
достижение более высоких показателей экономической эффективности производства одних и тех же изделий в специализированных цехах, учас