Планирование производственного предприятия ООО "Золен+"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
своей хозяйственной деятельности, в распоряжении выпускаемой продукцией и доходом.
Золен+ имеет печать со своим наименованием, соответствующие штампы, бланки, торговую марку, может приобретать имущественные и личные неимущественные права, заключать обязательства, выступать в суде, арбитражном суде от своего имени.
Основной вид деятельности - производство фасованного коровьего молока. На производственном участке предприятие установило собственный универсальный автомат расфасовки молока модели ЖАРМ-1, производства ОАО Верстатуниверсалмаш (г. Житомир). Автомат позволяет расфасовывать коровье пастеризованное молоко в полиэтиленовые пакеты. Сырье для предприятия поставляют сельскохозяйственные предприятия г. Краснодара.
Предприятие производит около 4000 пакетов фасованного молока в день. Количество производимых пакетов ограничено только емкостью имеющегося рынка, в то время как производительность автомата позволяет выпускать 1200 пакетов в час. Предприятие производит свою продукцию в соответствии с требованиями "Технического регламента на молоко и молочную продукцию и СанПиН "Производство молока и молочных продуктов". [1.1, 1.3]
Потребителями произведенной продукции являются детские дошкольные учреждения, городские больницы, а также розничная сеть г.Щелково. Основными конкурентами являются ООО Белстар, ОАО Компомос (г. Щёлково), но предприятие уверенно занимает свою нишу на рынке города благодаря оптимальному соотношению цены и качества своего продукта. Свою продукцию предприятие доставляет потребителям на арендованном автотранспорте самостоятельно. Спрос на продукцию предприятия носит сезонный характер. Но, тем не менее, запасов готовой продукции предприятие не имеет.
С самого начала работы на предприятии осуществляется жесткий контроль над качеством продукта на входе и выходе производственного цикла. В штате предприятия имеется 2 лаборанта осуществляющих этот контроль над качеством. Благодаря этому фактическая жирность молока отличается в лучшую сторону и достигает 3,6%.
Стоимость произведенного предприятием 1л молока в розничной сети достигает 6,25 руб., в то время как, стоимость 1л молока основных конкурентов минимум 9,0 руб. Этот показатель является существенным для потребителя.
Оценивая возможности своего развития, предприятие решило параллельно освоить производство нового вида продукции, соевого молока фасованного в полиэтиленовые пакеты и др. соевых продуктов. Первоочередными причинами для такого решения явилось, то что:
oрынок соевых продуктов является очень перспективным и быстрорастущим, увеличивается популярность здорового питания;
oна этом рынке слабо развита конкуренция или она вообще не существует;
oтехнология производства достаточно проста и универсальна в производстве других видов соевой продукции;
oсоевые бобы, необходимые для производства выращиваются на территории Краснодара, т.о. сырьевая база расположена относительно близко и отсутствуют проблемы с сырьем;
oвыбор технологического оборудования достаточно большой, на рынке существует как отечественное, так и оборудование зарубежного производства;
oсоевое молоко имеет более длительный срок хранения по сравнению с обычным пастеризованным коровьим молоком.
Представим технологический процесс производства соевого молока на установке VS 200 компании ProSoya в Таблице 1.1.
Таблица 1.1 - Технологический процесс производства соевого молока на установке VS 200
Технологическая операцияБлок VS 200стерилизация воды, предназначенной для смешивания с соевыми зернамибак запуска и промывки, расходомер, стерилизатор воды ультрафиолетовым излучениемдозивка и размельчение зерна сои;бункер для зерен сои с дозатором, измельчительэкстрагирование соевого молока;фильтр для отделения окары от молокаРекупирование окары;теплообменик-рекуператордобавление сиропа и ароматизаторовЦиркуляционные насосы.Пастеризация соевого молока примерно 2 минуты при 100Ссекция пастеризации электронагрев регулятор воды в секциях пастеризацииОхлаждение его до +4Степлообменик-охладитель холодильный компрессор
Рассмотрим основные технико-экономические показатели работы ООО Золен+.
Таблица 1.2. - Основные технико-экономические показатели ООО Золен+
Показатель2006200720082009, 1ый кварталВыручка, тыс. руб. 1680,02475,04561,02301,45Нераспределенная прибыль, тыс. руб.- 2,51015,05, 0Себестоимость, тыс. руб.1345,01800,03550,01777,85Валюта баланса, тыс. руб. 225469,50244992,90253994,25562448,50Рентабельность продаж, коп. / руб.- 0,321,040,470,31Рентабельность капитала, коп. / руб.- 0,241,020,840,12Производительность труда, тыс. руб. / чел. в год36,5253,8099,1550,03
Как видно из данных таблицы 1.2, за анализируемый период наблюдалось стабильное увеличение валюты баланса. Стабильный рост валюты баланса не совпадал по динамике с ростом нераспределенной прибыли, которая изменялась скачкообразно.
Сравнение динамики изменения основных показателей работы предприятия позволяет говорить о некоторых проблемах в финансовой деятельности предприятия.
1.2 Организационная структура и структура управления ООО Золен+
Золен+ функционирует как общество с ограниченной ответственностью. Преимущества такой формы хозяйствования состоит в том, что участники общества несут ответственность ограниченную своими вкладами при общем экономическом интересе.
ООО Золен+ имеет линейно-функциональную производственную