Откорм взрослых свиней
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
?м количестве в желудке перевариваются жиры под действием ферментов, поступающих из двенадцатиперстной кишки. В желудке выделяется фермент липаза, расщепляющий жиры на простые соединения - глицерин и жирные кислоты.
Корм в желудке находится обычно более суток, и скорость его продвижения зависит от cocтава рациона и состояния животных. Задерживают корм в желудке большое количество белков и жиров.
У свиней преобладает кишечный тип пищеварения, в желудке пища пропитывается желудочным соком, и частично перевариваются белки и крахмал, основные же процессы переваривания пищи до веществ, которые могут усваиваться организмом и всасываться в кровь и лимфу, происходят в кишечнике. Под действием протеолитических, амилолитических и миколитических ферментов здесь осуществляется гидролиз белков, углеводов и жиров. В полость тонкого отдела кишечника выделяются секреты поджелудочной железы, печени и кишечника. Секреторная, всасывательная и двигательная функции кишечника протекают одновременно.
В толстом отделе кишечника заканчивается процесс пищеварения и всасывания питательных, минеральных веществ и воды.
Слизистые железы толстого кишечника не выделяют ферментов, процесс переваривания в них происходит под действием ферментов, поступивших вместе с химусом из верхних отделов пищеварительного тракта или образующихся в результате действия значительной микрофлоры. В толстом кишечнике имеются бактерии протеолитического типа, воздействующие на непереваримые протеины, в результате чего образуется ряд продуктов - индол, скатол, фенол, жирные кислоты, сероводород и аминокислоты.
Здесь осуществляется бактериальное расщепление клетчатки, синтез некоторых витаминов группы В. Белки, сахара растительного происхождения и клетчатку поросята хорошо переваривают лишь с 45-60-дневного возраста, в то время как жиры в кишечнике хорошо перевариваются во все возрастные периоды.
В первые дни жизни у поросят наиболее интенсивно растут желудок и тонкие кишки, увеличение объема толстого кишечника начинается с 30-дневного возраста, когда поросята кроме молока начинают поедать корма, содержащие большое количество балластных веществ, и возрастает функциональная нагрузка толстого кишечника, что приводит к значительному увеличению интенсивности его роста.
Усвоение поросятами протеинов и углеводов зависит от их природы - протеины материнского, коровьего молока, рыбной, соевой муки в наибольшей мере отвечают потребностям организма поросят раннего возраста, и наоборот, протеины гороха имеют низкую питательную ценность.
Переваримость крахмала зависит от величины его зерен - кукурузный крахмал усваивается лучше, чем картофельный.
У свиней имеются свои видовые особенности роста, которые заключаются в том, что они имеют низкую скорость роста молодняка до рождения и высокую после рождения - по скорости роста в эмбриональный период они уступают телятам в 11,4 раза, жеребятам - в 14 раз, ягнятам - в 2,4 раза, кроликам - в 4,9 раза.
После рождения интенсивность роста поросят в 15-20 раз превосходит самых крупных сельскохозяйственных животных и, в отличие от большинства последних, высокая интенсивность роста сопровождается большой его продолжительностью - хрячки и свинки растут примерно до 30-36-месячного возраста и достигают живой массы свыше 200-250 кг.
В 30-дневном возрасте после оплодотворения яйцеклетки зародыш свиньи имеет в среднем по первоопоросам1,5 грамма, в 51 день - 50; в 72 дня - 220,5; в 93 дня - 617; в 114 -1041 грамм. На размеры и жизнеспособность нарождающихся поросят, на их общее количество доживших до опороса оказывает влияние тип кормления свиноматок.
В частности, недостаток протеина в рационе во время супоросности влияет как на массу поросят при рождении, так и на дальнейшие их привесы.
Откорм взрослых свиней
Для получения шпика и сальных туш применяют откорм разовых маток и взрослых выбракованных свиноматок и хряков.
Молодых маток (разовых) живой массой 130-150 кг ставят на откорм после отъема поросят и снимают с откорма при живой массе 200-220 кг. Обычно откорм молодых маток проводят в летне-осенний период с использованием дешевых кормов собственного производства.
Выбракованных взрослых свиноматок и хряков откармливают в течение 2,5-3 мес. с увеличением первоначальной массы на50-60% при среднесуточном приросте 800-1000 г. В конце откорма получают тяжелые сальные туши с толщиной шпика не менее 7 см. Количество подкожного сала в тушах откормленных животных в среднем составляет 50% их живой массы.
Нормы кормления
Поскольку в период откорма взрослых свиней идет накопление в теле главным образом жира, то их раци0Hы должны отличаться высоким содержанием энергии. Норма кормления и нормы концентрации энергии и питательных веществ для взрослых свиней на откорме приведены в табл. 1. (смотреть приложения).
Для получения высокого прироста свиньям на 100 кг живой массы необходимо скармливать не менее 3,8 корм. ед. В 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться 1,15-1,2 корм. ед. или 12,9 13,1 МДж обменной энергии, 12,8% сырого и 9,5% переваримого протеина, 7,0% кальция и 5,6% фосфора, 4,7 мг каротина. Взрослые свиньи менее требовательны к уровню протеина в рационе. Поэтому на 1 корм. ед. должно приходиться около 70-80 г переваримого протеина.
Нормированное кормление взрослых свиноматок обеспечивает затраты корма на 1 кг прироста живой массы в пределах 6,58 кормовых единиц.
При сальном откорме взрослых свиней используют самые разн?/p>