Организация торгового обслуживания в "магазинах у дома"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
;Ассорти работают на платформе ТОР АСТОР:Торговая сеть 5.0.
Основной управленческой задачей каждого магазина является получение максимальной отдачи от торговых площадей. Для этого необходимо тщательно iормировать ассортимент, учитывая пристрастия постоянных покупателей и обеспечить его присутствие на полках магазина. Для достижения вышеуказанной цели чрезвычайно важны функции, заложенные в информационных системах:
управление товарной номенклатурой (ассортиментные матрицы),
ценообразование (контроль входящих цен поставщика)
заказами (автоматический раiет заказов по результатам статистики, сервис поставщика),
запасами (динамика остатков)
продажами (статистика продаж и распределения выручки)
схемами лояльности покупателе (анализ дисконтных схем)
К примеру, чтобы контролировать глубину и ширину ассортимента - программное обеспечение осуществляет проведение АВС-анализа по выбранным ассортиментным группам (метод раiета долей групп товаров в обороте), с помощью которого можно минимизировать неэффективные товарные позиции в ассортиментной матрице магазина, iормировать заказ на основании спроса (методом анализа временных рядов) по статистике продаж, проконтролировать постоянное наличие товара, принадлежащего ассортиментному минимуму, провести сервис поставщика и т.д. Особенно важным для современного программного обеспечения является организация работы по указанным направлениям в сетевом формате. Даже в случае, когда в состав сети входят однотипные магазины разной торговой площади - ассортиментная матрица таких магазинов может значительно отличаться. Соответственно, задача программного обеспечения состоит в том, чтобы позволить контролировать работу с ассортиментом именно в разрезе той матрицы, с которой работает магазин.
Для успешного существования любого магазина, а тем более магазина у дома работа с покупателями - ключевое звено контроля. А это значит, что необходимо собирать и анализировать с достаточно глубокой детализацией в программном обеспечении данные о продажах - до позиции в чеке. Такой анализ позволит:
Оценить посещаемость магазина за выбранный период времени,
Выявить пиковые и провальные часы в работе магазина,
iормировать потребительскую корзину покупателя,
Оптимально расположить в зале товары наиболее часто соседствующие друг другу в чеке
Максимально удобно и выгодно iормировать дисконтную схему работы с покупателями
Территориальная близость к покупателю - важнейшее преимущество магазинов шаговой доступности. И этот потенциал нового формата необходимо целенаправленно и методично использовать, используя современные технологии продаж, их анализа и управления на основе новых информационных технологий. Информационная система должна позволить менеджеру iормировать ассортимент, который востребован покупателями в данном районе города и обеспечить наличие этого ассортимента на полках магазина. При выполнении этих задач магазин будет успешным.
ГЛАВА 2. Особенности управления торговым форматом Магазин у дома на примере
2.1 Концепция формата convience store
По определению, convience store (в русскоязычном варианте Магазин у дома)- это небольшой магазин, расположенный вблизи жилого района, который открыт 24 часа 7 дней в неделю и предлагает ограниченный ассортимент ходовых товаров повседневного спроса. Традиционно такие торговые точки располагаются в спальных районах, в зоне обширных жилых массивов, вблизи транспортных или пешеходных потоков. Ведь постоянные покупатели заходят в них практически ежедневно. В России часто подобные магазины организовывают на первых этажах жилых многоквартирных домов.
Магазины шаговой доступности советского образца, в которых торговля осуществляется из-за прилавка, сегодня вытесняются на рынке дискаунтерами и супермаркетами. Для успешной перспективы существования такому предприятию необходимо все стремительней наращивать те ключевые преимущества, которые позволят удержать все более и более требовательного покупателя:
Современная форма торговли (самообслуживание)
Тщательно подобранный качественный ассортимент.
Наличие постоянно товара в магазине.
Устойчивые цены на ключевые позиции.
Максимально развитая система лояльности для покупателей.
Высокий уровень сервиса.
Дополнительные услуги.
Почему именно эти критерии являются ключевыми для Магазина у дома? В структуре розничного рынка указанный формат занимает промежуточное положение между супермаркетами и дискаунтерами. Как известно, супермаркетом называется крупный розничный магазин (от 500 кв.м) самообслуживания с доступным уровнем цен, невысокими наценками и большими объемами продаж, который торгует широкой номенклатурой продуктов питания и сопутствующих товаров (от 12 до 16 тыс. наименований). Отличительной особенностью такого формата торговли является высокий уровень сервиса:
Удобная парковка
Качественное обслуживание посетителя - удобство передвижения и ориентации, информационная поддержка, выкладка товара и т.д.
квалификация персонала,
Внутренняя атмоiера зала - освещение, вентилирование, запахи, звуковой фон.
Иной торговой нишей являются дискаунтеры - специализированные магазины, предлагающие покупателям достаточно ограниче?/p>