Организация размещения в рекреационных комплексах
Контрольная работа - Туризм
Другие контрольные работы по предмету Туризм
охранность имущества гостей в номере; перед заселением гостя по просьбе администратора горничная показывает номер гостю
.21После отъезда горничная проверяет наличие и сохранность всех предметов в номере в соответствии с инвентарным списком
.22Обнаруженные забытые или потерянные вещи горничная регистрирует в специальном журнале Забытых вещей с указанием даты, места находки и своего имени; забытые вещи хранятся в течении всего времени в гостинице; горничная сообщает дежурному менеджеру администратору о найденных вещах, дежурный менеджер администратор составляет опись вещей и по возможности связывается с проживавшим в этом номере гостем
.23При проведении ремонтных, сантехнических работ в заселенном номере горничная должна открыть номер техническим работникам, присутствовать во время работ и по окончании, проверить выполненную работу
.24В конце смены горничная должна привести в порядок рабочее место, сдать задание дежурному менеджеру/администратору, передать ключи и журнал передачи смены
.25Обучать вновь прибывших сотрудников
.26Поддерживать командный дух и атмосферу доверия и взаимопомощи в отделе приема
.27Являться на собрания хозяйственного отдела и участвовать в различного рода обучающих программах
.28По требованию Администрации выполнять другие обязанности
.29Действовать профессионально в любое время.
Горничная обязана вести журнал передачи смены и фиксировать в нем
4.1 График смены белья в заселенных номерах
.2 Незавершенную работу
.3 Особые происшествия или проблемы в течение смены
.4 Информацию о выдаче гостям - дополнительных комплектов постельного белья, посуды, гладильных досок, утюгов и другого инвентаря
.5 По журналу передачи смены определять дополнительные задания.
Горничной запрещается
5.1 Уходить из номера, не закрыв дверь на ключ
.2 Передавать ключ от номера другим лицам
.3 Впускать в номер во время уборки посторонних; гости, проживающие в данном номере должны предъявить карту гостя.
Горничная несет ответственность за
6.1 Невыполнение своих функциональных обязанностей
.2 Надлежащее использование средств и материалов для уборки и экипировки номерного фонда
.3 Полученные ключи от номерного фонда и служебных помещений
.4 Нахождение посторонних лиц в номере во время уборки
.5Сохранность имущества гостей санатория в убираемых номерах
.6Некорректность и грубость в отношении гостей санатория
.7 Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений; нарушение сроков их исполнения
.8 Невыполнение приказов, распоряжений руководства
.9 Нарушение правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
Горничная имеет право
7.1 Требовать от администрации соблюдения норм Российского законодательства
.2 Требовать от администрации соблюдения правил охраны труда
.3 Требовать от администрации приобретения необходимого для работы инвентаря и оборудования
.4 Вносить предложения по улучшению работы компании.
Горничная
Ф.И.О.подпись
Использованная литература
- ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
Алешина И.В. Корпоративный имидж: стратегический аспект по материалам сайта www.cfin.ru
- Байлик С.И. Гостичное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - Киев: ВИРА-Р, 2009.
- Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2007.
- Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия Учебники, учебные пособия. - Ростов н/Д: Феникс, 2007.
- Джон Уокер. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2007.
- Кабушкин Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск.2006.
- Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме современный опыт управления. - М., 2008.
- Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес Серия Учебное пособие, Ростов н/Д: Феникс, 2009.
- Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. - Х., 2008.
Официальный сайт ОАО Гостиница Обь www.obhotel.ru .
- Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес - М., Ассоциация авторов и издателей ТАДЕМ. Издательство ЭКМОС, 2006.