Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по биологии
Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов
Автореферат докторской диссертации по биологии
|
Страницы: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
СКАЧАТЬ ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА3.4. Эффективность использования протеина откармливаемыми абычками при использовании кормов обработанных химическим и барогидротермическим способами
Включение в комбикорма бычков II группы 25% подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, и III группы 73% БГТО зерна пшеницы и ячменя приводило к снижению РП с 77 до 70 и 59%, что сопровождалось уменьшением РП в используемых рационах с 71,7 до 68,9 и 62,9% .
Снижение РП рационов приводило к уменьшению образования аммиака в рубце через 3 часа после кормления на 4,3 и 17% (Р<0,05) по сравнению с I группой (табл. 13). При скармливании обработанных кормов, суммарный выход микробной биомассы в рубцовой жидкости снижался на 13,7 и 24%. Снижение синтеза протозойной биомассы было обусловлено уменьшением общего количества простейших в рубцовой жидкости на 22-26% (Р<0,05). При этом было выявлено достоверное снижение эффективности трансформации азотистых веществ в белок бактериального происхождения за счёт понижения содержания белка в сухом веществе рубцовых бактерий во II и III группе на 18 и 21 % (Р<0,05). При снижении РП происходило увеличение целлюлозолитической и понижение амилолитической активности рубцовых микроорганизмов.
Таблица 13
Характеристика рубцового пищеварения у бычков при использовании
обработанных кормов (Мm;n=3)
Показатель |
Группы |
||
I |
II |
III |
|
рН: до кормления через 1ч после кормления через 3ч после кормления Аммонийный азот, мг %: до кормления через 1ч после кормления через 3ч после кормления Содержание биомассы, мг/100 мл: бактерий простейших Количество простейших, тыс/мл Содержание белка, г/100 г сухого вещества: бактерий простейших Активность микрофлоры: целлюлозолитическая, % амилолитическая, ед./мл |
6,650,10 6,380,06 6,220,05 15,11,01 16,800,86 19,30,84 36519,0 71854,1 69732,1 53,03,4 41,74,4 11,01,0 52,53,1 |
6,710,07 6,540,09 6,460,10 15,41,80 15,930,87 18,50,51 32213,9* 61331,0 54227,2* 43,62,7 40,32,3 17,01,8* 49,83,6 |
6,820,08 6,620,07 6,680,08** 14,81,11 15,20,92 16,10,72*? 28918,7* 53432,4* 56328,7* 41,92,2* 37,72,1 15,71,3* 41,82,3* |
Примечание: *Р<0,05; ** Р<0,01 при сравнении с I группой.
Применение обработанных кормов сопровождалось снижением потерь азота с мочой с 44 % в I группе до 41а и 39% (P<0,01) во II и III группах, а так же способствовало увеличению видимой переваримости протеина в кишечнике с 65 до 67,4 и 69,4% по сравнению с I группой. В результате эффективность использования азота корма на отложение в опытных группах повышалась на 23,6 и 45,0% или с 21,1 до 26,1 и 30,6 от принятого и с 32,4 до 38,7 и 45,0% от переваренного.
При БГТО зерна происходила не только защита протеина, но возможно и защита крахмала от распада в рубце. Косвенным свидетельством этого явилось увеличение содержания глюкозы в крови бычков 3-й группы на 17,4%, по сравнению с использованием нативного зерна в I и II группе.
Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о перспективности использования барогидротермической и химической обработки кормов, позволяющей повысить качество белка за счет снижения распадаемости протеина в рубце, уменьшения потерь азота с мочой и повышения переваримости протеина в кишечнике, что в целом обеспечивает высокую эффективность использования азотистых веществ в организме жвачных животных на продуктивные цели.
Для изучения влияния химической обработки подсолнечного шрота на продуктивность откармливаемых бычков был проведен научно-производственный эксперимент на двух группах бычков-аналогов чёрно-пёстрой породы по 10 голов в каждой в возрасте 14-15 месяцев. Основное различие между группами заключалась в использовании в составе комбикормов 25% нативного и обработанного подсолнечного шрота, в результате чего РП комбикорма снижалось с 76,6 до 69,8%.
Суточный рацион молодняка в среднем за опыт включал: 14 кг свекловичного жома, 3 кг кострецового сена, 1 кг пшеничной соломы, 0,7 кг кормовой патоки и 3,7 кг комбикорма. Рационы были сбалансированы по основным питательным веществам (Нормы и рационы.., 2003), и рассчитаны для бычков с живой массой 315-380 кг и среднесуточным приростом 1100 г. В рационах содержалось: 8,9 кг сухого вещества; 86,7 МДж обменной энергии; 1270 г сырого протеина.
Выявлено достоверное увеличение абсолютного прироста живой массы бычков за время опыта (60 дней) при использовании защищенного подсолнечного шрота, что составило 9,8 кг (Р<0,01).
Животные опытной группы также имели более высокие показатели среднесуточного прироста, которые составили 1156 г против 993 г в контроле или на 16,4% (Р<0,01), однако отличий в убойном выходе не было обнаружено.
Для изучения влияния химической, барогидротермической обработки кормов и комплексной добавки Белселен на продуктивность откармливаемых бычков был проведён эксперимент на 4-х группах бычков - аналогов чёрно-пёстрой породы по 10 голов в каждой в возрасте 8-9 месяцев.
Особенностью кормления явилось то, что в состав комбикорма животных контрольной группы входили натуральные корма, при этом РП была высокой и составила 75,5%. В состав комбикорма животных I группы взамен 25% натурального шрота был включён защищённый уксусной кислотой подсолнечный шрот, что приводило к снижению РП до 68,8%. Бычки II группы, взамен натурального шрота, в составе комбикорма получали 25% кормовой добавки Белселен (РП - 68,8%). В комбикормах животных III группы, взамен 30% натурального зерна пшеницы и 31% ячменя использовали аналогичное количество зерна, подвергнутого БГТО, что приводило к снижению РП до 59,0%. Суточный рацион животных в среднем за опыт по фактическому потреблению включал: 9-9,4 кг разнотравного сенажа, 2 кг разнотравного сена, 0,5 кг кормовой патоки и 2,7 кг комбикорма. Рационы были сбалансированы по основным питательным веществам и рассчитаны для бычков с живой массой 240-310 кг и среднесуточным приростом 1000-1100 г. В рационах содержалось: 7,9-8,0 кг сухого вещества; 72,3-73,5 МДж обменной энергии; 1064-1080 г сырого протеина.
Применение в составе комбикормов бычков II группы Белселена приводило к увеличению абсолютного привеса на 11,6% по сравнению с контролем и на 2,6% к животным I группы (табл. 14).
Кормовая добавка Белселен представляет собой обработанный уксусной кислотой подсолнечный шрот с добавлением селеноорганического соединения - селенопиран. В опытах, проведённых на овцах, было установлено, что селенопиран стимулирует синтез микробного белка в преджелудках. Така при даче селенопирана, на 7-е сутки в рубце баранов отмечалось увеличение массы бактерий на 57,8% (Р<0,05) и простейших на 27,2% (Р<0,05), что приводило к повышению общего количества микробного белка в 100 мл рубцового содержимого с 1,07 до 1,48 г или на 38,3% (Р<0,05). Следовательно, при скармливании Белселена увеличивается поток в кишечник как нераспавшегося в рубце кормового протеина, так и микробного белка, что способствует увеличению продуктивности животных.
Таблица 14
Продуктивность бычков в зависимости от качества
апротеина в кормаха (Мm;n=10)
Корма |
Группа животных |
|||
контроль |
I |
II |
аа III |
|
РП рациона, % |
73,1 |
70,1 |
70,1 |
66,2 |
Живая масса, кг: |
||||
до опыта |
244,44,1 |
241,84,9 |
242,56,2 |
240,759 |
в середине опыта |
272,84,2 |
273,55,1 |
274,76,0 |
274,161 |
в конце опыта |
303,04,7 |
305,75,9 |
307,96,5 |
308,86,5 |
Абсолютный привес, кг |
58,61,1 |
63,91,4* |
65,41,5* |
68,11,7**? |
Среднесуточный прирост, г |
97720 |
106521* |
109032* |
113536** |
%, к контролю |
аа 100 |
109,0 |
111,6 |
116,2 |
аа Примечание: * Р<0,01, * * Р<0,001 к контролю; ? Р<0,01 к I группе
Применение в составе комбикормов бычков III группы зерна пшеницы и ячменя, подвергнутого БГТО, приводило к увеличению абсолютного привеса на 16,2 % по сравнению с контролем, на 4,2 кг (Р<0,1) или 7,2 % по отношению к животным I группы и на 4,6% по сравнению со II группой. Следовательно, самая высокая интенсивность роста молодняка на откорме была отмечена при скармливании защищённого протеина БГТО зерна, что позволило получить максимальный среднесуточный прирост живой массы бычков на уровне 1135 г.
Для изучения влияния углеводно-белковой добавки, приготовленной на основе защищённого протеина подсолнечного шрота, на интенсивность роста бычков на откорме был проведён эксперимент на 3 группах бычков-аналогов по 15 голов в каждой. Возраст животных составил 17-18 месяцев. Средняя живая масса при постановке на опыт равнялась 355 кг.
Различия заключались в изменении состава потребляемых концентрированных кормов. Животные I группы получали хозяйственный рацион, который включал: 8 кг бобово-злакового сенажа, 5 кг кукурузного силоса, 1,5 кг пшеничной соломы и 3,5 кг комбикорма. Рационы подопытных животных были рассчитаны для получения среднесуточных приростов живой массы 1000 г. В рационах бычков II группы, половину суточной дачи комбикорма заменяли углеводно-белковой добавкой №1, приготовленной на основе подсолнечного шрота с добавлением углеводных компонентов. В состав добавки входило: 65% нативного подсолнечного шрота, 20% патоки и 25% пшеничной муки. Животные III группы получали кормовую добавку №2, приготовленную на основе защищенного подсолнечного шрота с добавлением углеводных компонентов аналогично составу добавки №1. Рационы подопытных животных были рассчитаны для получения среднесуточных приростов живой массы 1000 г.
Анализ показал, что хозяйственный рацион животных I группы отличался повышенным содержанием ОЭ, сухих веществ и крахмала, однако был дефицитен по содержанию сахара и имел высокую РП в рубце (75,6%). Рационы животных II и III группы были сбалансированы по основным питательным веществам и имели более низкую РП, которая составила 73,2 и 69,3%.
В результате проведенных исследований не было выявлено различий в интенсивности роста бычков между I и II группами. Оптимизация сахаропротеинового и крахмально-протеинового соотношения не приводило к ожидаемому увеличению продуктивности. Возможно, избыточное поступление крахмала компенсирует нехватку сахара при норме суммарного потребления легкоферментируемых углеводов в рационах. Однако, при таком кормлении увеличиваются затраты корма, в частности повышается расход концентратов на 1 ц прироста живой массы с 3,21 до 3,84 ц (табл.15).
Снижение распадаемости, обеспечило получение высоких среднесуточных приростов живой массы подопытных бычков на уровне 1051 г, что на 12,7 и 15,2% было выше по сравнению с продуктивностью животных во II и I группах. При этом отмечалось снижение расхода концентратов на 1 ц прироста на 11 и 26% соответственно.
Таким образом, включение в рацион бычков углеводно-белковой добавки на основе защищённого протеина подсолнечного шрота способствует увеличению продуктивности откармливаемых животных.а
аа Таблица 15
Продуктивность бычков при скармливании углеводно-белковой добавки на основе защищённого протеина (Мm;n=15)
аа аПоказатель |
Группа |
||
I |
II |
III |
|
РП рациона, % Живая масса: а в начале опыта, кг в конце опыта, кг Прирост живой массы: абсолютный, кг среднесуточный, г в % I группе Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы: ОЭ, МДж сырого протеина, ц концентратов, ц |
75,7 365,4 420,1 54,7 912 100 87 1,16 3,84 |
73,2 349,2 405,3 56,1 935 102,5 80 1,17 3,21 |
69,3 351,1 414,2* 63,1* 1051* 115,2 71 1,04 2,85 |
а Примечание: *- достоверные различия к I и II группе при Р < 0,05.
3.4.2. Эффективность использования протеина дойными коровами при использовании кормов обработанных физическими и химическими способами
Для изучения влияния защищённого протеина на азотистый обмен и молочную продуктивность животных был проведен эксперимент на трех группах дойных коров чёрно-пёстрой породы, подобранных по принципу аналогов по 10 голов в каждой, находящихся в первой фазе лактации. Отличительной особенностью кормления было применение комбикормов с разной РП в рубце. Животные I группы получали комбикорм на основе натуральных кормов, при этом РП была высокой и составила 75,6%. Во II группе животные получали комбикорм с пониженной распадаемостью протеина (68,6 %), что достигалось за счет замены в составе комбикормаа 25 %а подсолнечного шротаа на аналогичное количество защищенного шрота, обработанного уксусной кислотой. В III группе коровы получалиа комбикорм с более низкой распадаемостью протеина (55,8 %), за счёт замены 50 % зерна пшеницы и 14 % ячменя на соответствующее количество защищенного зерна, обработанного барогидротермическим способом. Суточный рацион коров был сбалансирован по основным питательным веществам и включал: 5 кг злаково-бобового сена, 1,5 кг патоки, 6 кг комбикорма, 20 кг травяного силоса, 2 кг ячменной соломы. С кормами животные в сутки потребляли: 17,5 кг сухих веществ, 170МДж обменной энергии, 2375 г сырого протеина.
Результаты балансовых опытов показали, что снижение РП с 72,4 до 69,1 и 63,1% за счет обработки кормов приводило к изменению азотистого обмена в организме коров. При одинаковом потреблении азота с кормами отмечалось разное его выделение с калом, мочой и молоком. Так, при химической обработке подсолнечного шрота уксусной кислотой и барогидротермической обработке фуражного зерна с калом выделялось меньше азота, что способствовало увеличению видимой переваримости протеина в кишечнике с 65,2% в контроле до 68% и 70,5% (Р<0,05) соответственно (табл. 16).
|
Страницы: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Авторефераты по всем темам >>
Авторефераты по биологии