на территории после десятилетнего радиоактивного загрязнения
В результате проведения морфологического и биохимического исследования крови установлено влияние различной плотности радиоактивного загрязнения территории при умеренном выращивании бычков на метаболизм в организме. При плотности радиоактивного загрязнения территории от 0,43 до 5 Ки/км2 в крови у бычков в I-контрольной и II-опытной группе содержание аминного азота было 7,66-16,8 мг, а вакат-кислорода - 339,38-578,98 мг, т.е. они имели высокие показатели, но находились в пределах физиологической нормы. Они снижались с возрастом, при очень высокой плотности радиоактивного загрязнения (36,6 Ки/км2 и более) в III-опытной группе животных аминный азот и ВК имели низкие показатели (2,82-6,42 мг и 280,88-393,56 мг в 100 мл крови, соответственно), которые повышались с возрастом. Таким образом, у бычков III-опытной группы, выращенных на территории с очень высоким содержанием радионуклидов (от 36,6 Ки/км2 и более), имеются отклонения в метаболизме азотного обмена и вакат-кислорода
В период умеренного выращивания бычков выявлено нарушение углеводно-жирового обмена, выражающееся в низком содержании глюкозы и высоком количестве кетоновых тел в крови. Установлено, что количества глюкозы в крови бычков было меньше во II-опытной группе на 6,4-40,1 мг и в III-опытной группе бычков - на 13,18-63,83 мг в 100/мл крови, чем у бычков в I-контрольной группе, выращенной на чистой территории. Содержание кетоновых тел в крови у бычков в III-опытной группе, выращенных на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения, было высокое (5,38-11,78 мг) и достигало повышение их количества в 2,5 раза в сравнении с контрольной группой. У бычков в III-опытной группе установлена гипогликемия за счёт низкого содержания глюкозы (в количестве 24,18-32,09 мг) и кетонемия - на основании высокого содержания кетоновых тел
Изучены морфологические и биохимические показатели крови у бычков, которые выращивались в различных зонах радиоактивного загрязнения. Содержание животных в условиях с различным радиоактивным загрязнением территории привело к некоторым изменениям в показателях крови (табл. 4)
Таблица 4 - Содержание форменных элементов и гемоглобина в крови у телят и молодняка бычков при умеренном выращивании (Мm)
Возраст, мес.
Группа животных
td>
I-контрольная
td>
II-опытная
td>
III-опытная
td>
Эритроцитов, 1?1012 л-1
td>
1
td>
10,540,20
td>
9,770,14*p>td>
10,050,15
td>
2
td>
9,821,11
td>
9,830,58
td>
9,120,34
td>
3
td>
8,940,49
td>
9,520,33
td>
8,800,19*p>td>
4
td>
8,680,42
td>
8,080,11**p>td>
9,240,22***p>td>
5
td>
8,130,08
td>
8,610,26
td>
9,540,17
td>
6
td>
7,960,05
td>
8,900,09**p>td>
9,910,32**p>td>
ейкоцитов, 1?109 л-1
td>
1
td>
7,5800,203
td>
8,2180,09
td>
8,4420,190
td>
2
td>
7,8900,424
td>
7,8200,334
td>
8,6660,341
td>
3
td>
9,0800,439
td>
7,1000,736*p>td>
8,7800,203*p>td>
4
td>
5,9900,676
td>
11,2001,348
td>
8,5680,332**p>td>
5
td>
6,2500,197
td>
9,5260,451***p>td>
9,0820,187
td>
6
td>
6,5800,258
td>
9,4480,183**p>td>
9,6580,060*p>td>
Гемоглобин, г. л-1
td>
1
td>
71,402,12
td>
65,800,54
td>
68,500,51
td>
2
td>
78,804,22
td>
66,960,79
td>
70,520,78**p>td>
3
td>
66,200,32
td>
77,761,43***p>td>
75,880,78**p>td>
4
td>
66,746,07
td>
66,901,89***p>td>
84,100,84
td>
5
td>
66,731,33
td>
72,362,27
td>
80,380,80
td>
6
td>
79,782,02
td>
73,571,27***p>td>
83,421,28***p>td>
table>
Примечание: р<0,05*; - р<0,01**; - р<0,001***
Так, установлено, что при умеренном выращивании животных от месячного до шестимесячного возраста на радиоактивно загрязнённых территориях и скармливании полученных с них кормов в подопытных группах бычков усиливаются окислительные процессы в организме, повышается содержание форменных элементов крови в опытных группах бычков по сравнению с I-контрольной группой. Однако, у бычков в I-контрольной, во II- и в III-опытной группе прослеживается снижение эритроцитов в период онтогенеза
При этом в опытных группах концентрация эритроцитов остается высокой. Увеличение количества эритроцитов в крови бычков в контрольной и опытных группах, по-видимому, вызвано физиологическим эритроцитозом - или его формой - перераспределительным эритроцитозом. Это обычно происходит при неблагоприятных условиях, в результате которых возникает кислородное голодание тканей. Так как чем больше потребность организма в кислороде и питательных веществах, тем больше эритроцитов должно содержаться в крови. Очевидно, что на радиоактивно загрязнённых территориях у сельскохозяйственных животных наблюдаются скрытые патологические отклонения на молекулярно-клеточном уровне. Количество гемоглобина в крови у животных трёх групп находилось ниже уровня физиологической нормы и составило 65,8-83,42 г? л -1 .(по Георгиевскому и Скопичеву). При этом почти всегда отмечаются изменения насыщенности эритроцитов гемоглобином, что подтверждается величинойцветового показателя, который установлен нами во всех группах меньше единицы (0,401-0,514 ед.), что указывает на гипохромную анемию
Количество лейкоцитов в крови устойчивого повышалось и находилось на высоком уровне у бычков на территории с низкой и средней плотностью радиоактивного загрязнения (1-5 Ки/км2) с 7,1 до 11,2?109 л-1; с очень высокой плотностью загрязнения (40-55 Ки/км2) - с 8,4 до 9,7?109 л-1. Эти показатели были выше, чем у бычков чистой зоны на 8,5 - 51,3%
3.3а Метаболизм в организме бычков при умеренном и
интенсивном выращивании от месячного до 16-месячного возраста
на территории после двадцатилетнего радиоактивного загрязнения
В результате естественного обновления поголовья крупного рогатого скота на радиоактивно загрязнённой территории лосновное стадо из года в год формируется из животных, выращиваемых в условиях длительного радиоактивного воздействия, поэтому возникает необходимость проводить у животных физиолого-биохимический контроль за обменом веществ
Исследованиями установлено, что в условиях умеренного и интенсивного выращивания животных на территориях с квазичистой (0,62 Ки/км2) и с очень низкой (0,95 Ки/км2) по плотности радиоактивного загрязнения содержание в крови бычков азота мочевины находилось в пределах 8,25 - 17,88 мг/100 мл крови и было близко к средним показателям физиологической нормы для постнатального периода онтогенеза. Однако в условиях умеренного выращивания животных с месячного до 16-месячного возраста количество азота мочевины возрастает с 9,36 до 17,88 мг/100 мл крови, а при интенсивном выращивании наблюдается снижение с 11,77 до 8,25 мг
При умеренном выращивании бычков на территории как с вышесредней (от 15 Ки/км2), так и с очень высокой (36,6 и более Ки/км2) плотностью радиоактивного загрязнения в крови происходит снижение азота мочевины к шестимесячному возрасту с 14,83 до 9,73 мг/100 мл, а в дальнейшем к 16-месячному возрасту наблюдается повышение до 20,2 мл. По нашему мнению, очень высокое радиоактивное загрязнение ведёт к нарушению функции почек, что может вызвать уремию
Аналогичные изменения установлены в содержании креатинина в крови бычков. Однако у бычков, содержащихся на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения, к шестимесячному возрасту установлено снижение креатинина с 4572,5 до 501,5 мг в 100 мл крови, в летний (пастбищный) период количество креатинина у бычков повышалось. К 16-месяячному возрасту у животных содержание креатинина повысилось до 7557,0 мг. Это, по-видимому, связано с нарушением обмена глицина, аргинина и метионина при скармливании зелёной массы корма при высоком загрязнении их радионуклидами
Установлено влияние различной плотности радиоактивного загрязнения на содержание общего белка в крови животных. При умеренном выращивании бычков на территории квазичистой (0,62 Ки/км2) и с очень низкой (0,95 Ки/км2) плотностью радиоактивного загрязнения в постнатальный период содержание общего белка снижается к шестимесячному возрасту на 0,33-5,0 г/л от средней физиологической нормы. При умеренном выращивании на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения (36,6 и более Ки/км2) содержание общего белка снижается к трёхмесячному возрасту на 0,33-4,87 г/л, что указывает на гипопротеинемию. По-видимому, это связано с последствием нарушения функции печени и почек (см. также содержание ALT) при умеренном типе выращивания, но в зоне с высоким содержанием радионуклидов
Интенсивное выращивание бычков в постнатальный период на территории по плотности радиоактивного загрязнения квазичистой (0,62 Ки/км2) и с очень низкой (0,95 Ки/км2) способствует поддержанию содержания в крови общего белка на уровне 61 - 66 г/л (в пределах физиологической нормы)
Нами установлено, что обмен альбуминов в организме бычков был в пределах физиологической нормы. А некоторые изменения в их содержании в постэмбриональный период онтогенеза были связаны с плотностью радиоактивного загрязнения территории хозяйства: - при умеренном выращиванием бычков на квазичистой территории количество альбуминов у бычков к шестимесячному возрасту снижалось с 26,67 до 20,33 г/л; а на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения к трёхмесячному возрасту повышалось до 26,0 г/л, т.е. оказалось больше на 4,69 г/л, чем у животных на территории квазичистой и с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения
Содержание альбуминов в крови у бычков при интенсивном их выращивании в постэмбриональный и постнатальный период онтогенеза к 16-месячному возрасту на территории квазичистой и с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения увеличивалось от 19,67 до 26,0 г/л
Анализ белкового обмена показывает, что расщепление белка в организме тесно связано с его конечным продуктом азотсодержащих веществ - креатинином (см. также азотный обмен). Особенно это наглядно видно на показателях обмена веществ у бычков во II-опытной группе, которая выращивалась на территории с высокой и с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения цезием-137
Выделительная и буферная система организма бычков II-опытной группы имеют кризисные физиологические ситуации, связанные с влиянием радионуклидов и транспортировкой питательных веществ к органам и тканям
3.3.1 Концентрацияа ферментов иа состояние органова и
желез внутреннейа секреции
Проведёнными исследованиями установлено, что содержание ферментов в крови бычков в постэмбриональный период связано как с уровнем их выращивания, так и с плотностью радиоактивного загрязнения территории
Выявлено следующее содержание аланиновой трансферазы:p>
- на чистой территории (0,43 Ки/км2) и с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения (0,95 Ки/км2) при умеренном выращивании бычков активность составляет 6,33 - 20,67 IU/L (международных единиц), а при интенсивном выращивании - 13,67 - 23,67 IU/L; - на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения (36,6 и более Ки/км2), при умеренном выращивании бычков активность составила 7,0 - 30,3 IU/L (международных единиц). Это на 0,67-9,63 IU/L выше, чем в крови бычков на чистой территории и на территории с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения. Такое повышение аланиновой трансферазы может привести к нарушению основных функций печени
Содержание амилазы и её активность у бычков снижается:p>
- на территории чистой (0,43 Ки/км2) и с очень низкой (0,95 Ки/км2) плотностью радиоактивного загрязнения при умеренном выращивании животных с 153,0 до 26,0 U/L (межд. единиц); при интенсивном выращивании - с 25,0 до 19,0 U/L; - а на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения (36,6 и более Ки/км2) при умеренном выращивании бычков наблюдается динамика устойчивого снижения амилазы с 26,6 до 1,30-0,67 U/L. В месячном возрасте содержание амилазы оказалось больше нижней границы физиологической нормы на 6,6%, в 12-месячном возрасте меньше нижней границы физиологической нормы на 97,3%
В период морфофункционального развития организма бычков на территории с очень высокой плотностью загрязнения с возрастом активность амилазы с двухмесячного возраста снижается на 29-97%
Исследования показали, что существует связь между высокой и низкой плотностью радиоактивного загрязнения и содержанием аланиновой трансферазы и амилазы, которые катализируют отдельные этапы метаболизма в организме телят и молодняка бычков
Вместе с тем, активность одних и тех же ферментов у бычков существенно зависит от различной радиоактивной загрязнённости территории, уровня выращивания, возраста и сезона года
Таким образом, обмен веществ у бычков чёрно-пёстрой породы связан со свойствами ферментных систем органов, которые зависят от плотности радиоактивного загрязнения территории, возраста и уровня интенсивности выращивания. Таким образом, аланиновая трансфераза и амилаза в крови бычков находилось в пределах нижнего и среднего уровня физиологической нормы в возрастном аспекте постэмбрионального периода
3.3.2 Углеводно-жировой обмен в крови бычков
Исследования углеводно-жирового метаболизма крови в постэмбриональный и постнатальный период при умеренном и интенсивном уровне выращивания бычков на территории с различной плотностью радиоактивного загрязнения позволило установить, что:p>
- при умеренном выращивании бычков на территории квазичистой (плотность радиоактивного загрязнения 0,62 Ки/км2) и с очень низкой плотностью (0,95 Ки/км2) радиоактивного загрязнения содержание в крови глюкозы находилось в пределах 65-80 мг/100 мл, что соответствует средней и верхней границе физиологической нормы. Содержание КТ находилось в пределах 1,86-4,09 мг/100 мл, т.е. при нижней и средней границе физиологической нормы. Содержание холестерина к шестимесячному возрасту у бычков увеличивалось до 115 мг, а к 16-месячному возрасту снизилось до 76 мг/100 мг крови. Содержание триглицеридов было связано с изменениями уровня холестерина. Предел колебаний составил от 240 до 48 мг/100 мл крови. Содержание ЛЖК в крови находилось в пределах среднего уровня физиологической нормы (4-12 мг/100 мл). Стабильное содержание ЛЖК приходилось на начало летнего (пастбищного) периода. Это подтверждается величинами коэффициента напряжённости углеводно-жирового обмена, находящегося на уровне от 9,07 до 22,5 (табл. 5);
- при интенсивном выращивании бычков на территории хронически квазичистой (0,62 Ки/км2) и с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения (0,95 Ки/км2) содержание глюкозы находилось в пределах 53-69 мг/100 мл или на уровне средней границе физиологической нормы. И показатели эти были относительно постоянными. Содержание КТ находилось в пределах 1,93-4,56 мг/100 мл, т.е. на уровне нижней и средней границы физиологической нормы. На содержание холестерина в крови повлияло интенсивное выращивание бычков. Его количество повышалось у животных с трёхмесячного до 16-месячног возраста на 75 - 134,5 мг. В содержании триглицеридов установлена взаимосвязь с понижением или повышением содержания в крови холестерина, предел колебания которого составил от 15 до 45 мг/100 мл крови. Содержание ЛЖК в крови бычков находилось в пределах 5,57-14,6 мг, т.е. среднего уровня физиологической нормы. Уровень нормального физиологического процесса углеводно-жирового метаболизма подтверждается коэффициентами напряжённости обмена (в пределах 9,0-20,9) (табл. 5);
- при умеренном уровне выращивания бычков на территории, длительное время подвергающейся очень высокой плотности радиоактивного загрязнения, (36,6 Ки/км2) содержание глюкозы в первый месяц постэмбрионального развития зафиксировано в количестве 105 мг/100 мл крови. Эта величина была на 75% больше верхнего предела физиологической нормы и на 15 мг больше, чем у бычков на территории с квазичистой и очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения. Это свойственно гипергликемииem>
К шестимесячному возрасту снижение содержания глюкозы произошло на 49% и составило 50,43 мг, т.е. находилось в пределах нижней границы физиологической нормы, что свойственно гипогликемии. В период выращивания бычков от девяти до 16-месячного возраста в крови установлено стойкое содержание глюкозы - 3,56 мг/100 мл. Это могло быть связано по нашему мнению, с уремией. Содержание КТ в зимний период было в пределах 5,9-3,5 мг, что соответствовало среднему уровню физиологической нормы. В летний период содержание КТ оказалось выше верхнего уровня физиологической нормы на 16,5-25,0% и составило - 3,7 - 9,0 мг/100 мл крови. Такая ситуация характерна длякетонемии. В трёхмесячном возрасте содержание холестерина оказалось выше на 55,6 мг, чем у бычков при умеренном уровне выращивания, и на 91 мг, чем при интенсивном уровне выращивания бычков на квазичистой территории. В постнатальный период у бычков с шестимесячного до девятимесячного возраста содержание холестерина в крови снижалось на 86,6 мг. Это приходилось на период полового созревания бычков. К 16-месячному возрасту содержание холестерина увеличилось на 38,8 мг, что на 17 мг было больше, чем у бычков при умеренном уровне выращивания, и меньше на 41 мг, чем у бычков при интенсивном уровне выращивания на территории квазичистой по плотности радиоактивного загрязнения. В содержании триглицеридов установлена связь, не зависящая как в I-контрольной, так и в III-опытной группе на квазичистой территории от снижения и увеличения холестерина в крови. На территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения во II-опытной группе бычков отмечено низкое содержание триглицеридов в крови, всего 9,0-27,0 мг/100 мл, это было меньше на 39,0-213,0 мг, чем в I-контрольной группе при умеренном выращивании бычков, и меньше - на 6,0-18,0 мг у животных III-опытной группы при интенсивном выращивании на квазичистой территории. Содержание ЛЖК установлено выше физиологической нормы на 9,13-11,3 мг/100 мл крови, или на 62,7-77,3%. Это также было выше, чем на квазичистой территории при умеренном выращивании бычков на 1,95-18,55 мг и при интенсивном выращивании - на 2,14-15,3 мг/100 мл крови
3.3.3 Напряжённости углеводно-жирового обмена в крови бычков
Коэффициенты напряжённости углеводно-жирового обмена подтверждают
Таблица 5 - Коэффициенты напряжённости углеводно-жирового обмена у бычков,p>
глюкоза / ЛЖКа +а кетоновые тела (Мm)
Возраст, мес.
Период
td>
Г р у п п ж и в о т н ы х
td>
I-контрольн0ая
td>
II-опытная
td>
III-опытная
td>
1
td>
Зимний
(стойловый ) период
td>
9,670,15
td>
12,204,04
td>
-p>td>
2
td>
15,583,61
td>
-p>td>
-p>td>
3
td>
13,564,00
td>
11,643,38*p>td>
7,792,07*p>td>
4
td>
20,897,51
td>
-p>td>
-p>td>
5
td>
22,486,31
td>
-p>td>
-p>td>
6
td>
15,843,95
td>
14,424,77
td>
19,338,77
td>
7
td>
етний
(пастбищный) период
td>
-p>td>
12,837,68
td>
-p>td>
8
td>
-p>td>
-p>td>
10,624,80
td>
9
td>
13,731,02
td>
8,530,55**p>td>
20,8612,87**p>td>
12
td>
11,651,63
td>
8,420,32
td>
9,212,36**p>td>
14
td>
13,220,71
td>
9,120,44***p>td>
10,323,81
td>
16
td>
14,131,04
td>
8,640,46***p>td>
16,787,72*p>td>
table>
Примечание: р<0,05*; - р<0,01**; - р<0,001***
высокий метаболизм в молочный период и в условиях полового созревания постнатального онтогенеза у бычков на территориях с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения (табл. 5)
Коэффициент напряжённости углеводно-жирового обмена у бычков при умеренном выращивании на территории с очень высокой плотностью загрязнения был меньше на 18,5-32,0 частей глюкозы, чем при умеренном их выращивании на квазичистой территории и на 25,5-26,2 частей глюкозы при интенсивном выращивании
Проведённый нами анализ биохимических показателей крови в постнатальный период развития бычков показал, что очень высокая плотность радиоактивного загрязнения территории (36,6 и более Ки/км2) при умеренном выращивании отрицательно влияет на углеводно-жировой обмен, Это может привести к патологии обмена веществ: гипергликемии, гипогликемии, уремии, кетонемии. Низкое содержание липидов, в частности холестерина и триглицеридов, в дальнейшем может отрицательно повлиять на процесс полового созревания, размножения и образования половых гормонов
3.3.4 Минеральный обмен в крови бычков
В организме происходит непрерывный обмен минеральных веществ. Их недостаток или переизбыток значительно понижает резистентность организма и вредны для организма. От содержания общего Са и неорганического Р зависит кислотно-щёлочное равновесие крови, её щелочной резерв. Поэтому нами было уделено особое внимание определению биохимических показателей крови, в частности содержанию общего кальция и неорганического фосфора, т.к. это имеет большое диагностическое значение в случае возникновения патологии в организме животных
Фосфорно-кальциевый обмен в крови у бычков с месячного до 16-месячного возраста зависел от плотности радиоактивного загрязнения территории и уровня их выращивания:p>
- на чистой территории (0,43 Ки/км2) и с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения (0,95 Ки/км2) при умеренном выращивании содержание в крови общего кальция было 8,29 - 10,97 мг, а при интенсивном выращивании - 9,35 - 7,64 мг;
- на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения (36,6 и более Ки/км2) при умеренном выращивании содержание в крови животных общего кальция было 10,73 - 5,79 мг/100 мл крови. И с трёхмесячного возраста его количество снижалось на 9,8-11,0%, по сравнению с физиологической нормой. И было ниже на 2,11-3,0 мг, или на 17-35%, чем у бычков, выращенных на чистой территории и с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения. На это состояние могло повлиять вторичное нарушение минерального обмена, возникшее из-за сдвигов вобмене других веществ или патологии нейрогуморальной регуляции. В этот период бычки были переведены на рацион кормления взрослых животных
Содержание неорганического фосфора в сыворотке крови было:p>
- на чистой территории и с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения при умеренном выращивании бычков - 5,36 - 7,69 мг, при интенсивном выращивании - 5,29 - 6,44 мг;
- на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения при умеренном выращивании - 8,93 - 12,42 мг. Это у бычков в постэмбриональный период онтогенеза оказалось выше уровня физиологической нормы на 42,9-47,4%
При умеренном выращивании бычков в постнатальный период на чистой территории и территории с очень низкой плотностью радиоактивного загрязнения содержание неорганического фосфора в крови бычков было ниже, чем на территории с очень высокой плотностью радиоактивного загрязнения: в месячном возрасте - на 1,84 мг, в трёхмесячном. - на 2,15 мг, в шестимесячном - на 2,11 мг, в девятимесячном - на 6,94 мг, в 12-месячном - на 6,66 мг, в 16-месячном - на 3,54 мг. Избыток неорганического фосфора, как правило, выводится из организма с калом и почти всегда в соединениях с кальцием, вследствие чего наблюдается обеднение организма кальцием, что влечёт задержку минерализации костяка у молодняка. Избыток или недостаток общего кальция неблагоприятно влияет на усвоение неорганического фосфора
Избыток неорганического фосфора значительно хуже, чем избыток общего кальция. В этом случае наблюдаются серьёзные изменения в костной ткани и подкожном жировом слое
Это подтверждено контрольным убоем животных, проведённый в суточном и шестимесячном возрасте, который показал, что бычки I-контрольной группы имели в межрёберном отрубе (9-11 ребро) 13,4-140,0 г жира соответственно, внутреннего жира 0,544-2,265 кг соответственно, а у бычков II-опытной группы эти показатели оказались меньше и составили 12,2-79,0 г и 0,227-0,705 кг жира соответственно
При клиническом обследовании характерных признаков рахита или остеомаляции у бычков II-опытной группы не установлено. На тканевом и клеточном уровне могут происходить патологические изменения в виде алиментарной остеодистрофии, гипокальциемии и гипофосфатемии, как отмечают некоторые исследователи.
p>